绿豆在我国的栽培历史悠久，种植范围很广，总产量始终居世界前列。主要分布在黄淮流域和松辽平原，白城种植绿豆的历史超过百年，现已成为白城市种植的一个主要农作物品种。上百年来，白城地区保持着村村户户种植绿豆的习惯，也有食用绿豆的习俗，绿豆芽、绿豆粥、绿豆糕是白城人民餐桌上的特色佳肴。绿豆和白城人民的生产生活息息相关，密不可分。

朝阳县气候干旱少雨，日照充足，非常适于绿豆的种植，据史料记载，已有2000多年悠久的栽培历史，是我国绿豆的主产区之一。朝阳绿豆以其种粒饱满，品质优越而闻名，其养分、口感、色泽均属上乘，素有“绿色珍珠”的美称。

在水草交连之地，豆秧轻语、黍叶吟唱；在缓缓的沙岗坡上，碧铺千倾，葱茏如画。它就是巴哈西伯绿豆。巴哈西伯绿豆以粒径较大，籽粒饱满，色泽纯正，营养丰富被人们所喜爱，素有『沙地里的绿珍珠』之美誉，在蓝天白云的映衬下，更显精致而灵动。它不仅成为当地经济发展的一份依靠，更被赋予了一种文化内涵深深植根于当地群众心中。

明光绿豆，其实早期并不是这个称谓，当时因其实色泽晶亮碧绿，被人们称之为明亮有光的绿豆，简称明绿。明绿的主要产地在明光的横山、管店和定远的池河、三和乡镇，后来扩大到张八岭、石坝、涧溪、涝口等地，明绿的集散地主要在管店。由于战事的影响，管店粮食经营受到影响，约1945年前后，明光经营粮食生意的人逐渐多了起来，随着粮行的增多和交通的便利，明光取代了管店，成为明绿新的集散地，时间久了，在明光集散的绿豆也就逐步被称之为明光绿豆。