北京葱烧海参

北京葱烧海参

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  • 获奖日期:
  • 相关地域:
  • 谁家最正宗:
    丰泽园、新荣记、大董
  • 荣获:
    中国菜(北京)十大经典名菜
  • 颁发机构:

葱烧海参是中华特色美食,是“古今八珍”之一,从山东传入北京。北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍对其进行了改革,他针对海参天性浓重的特点,采取了“以浓攻浓”的做法,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,达到色香味形四美俱全的效果。


北京葱烧海参最正宗出品餐厅
大董
大董
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