亳州华祖焖鸭 更新日期: 2022年10月30日 分类： 获奖日期： 2021年12月29日 相关地域: 亳州市 谯城区 荣获: “皖美好味道”特色美食 颁发机构： 安徽省商务厅 亳州地处涡河两岸，水系众多，养殖的鸭子也不少，华祖焖鸭这道药膳精选红嘴麻鸭，也有的选用番鸭，烹饪的方式主要是红焖，辅以巴戟、杜仲、车前子等十六味中药材焖制而成。小火慢炖一个半小时左右，焖出来的鸭子色泽红润、香味四溢，尝上一口，鸭肉香酥软烂，打开以后既有中药材的香味，又有鸭子的肉香。 体验店：亳州宾馆
