曹石头炝锅羊肉

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      郏县
  • 谁家最正宗:
    郏县曹石头烩馍总店
  • 荣获:
    “老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食
  • 颁发机构：

这道美食在当地已有三百年的传承，至今依然被大家喜爱。据传在明嘉靖时期，郏县当时的县令陈王绶上任时带着家眷路过冢头，临时找地方吃饭。陈母吃了曹家绝活儿炒羊肉后觉得味道不错，就是吃的馍太硬，陈王绶就向厨师曹师傅提出把炒羊肉和馍放在一起烹制的建议，没想到曹师傅这样做出来后不仅特别烂而且口感还出奇地好，于是当时的曹师傅就将这种独特的味道祖祖辈辈传了下来，至今已有三百年历史。