九转大肠

九转大肠

  • 更新日期:
  • 获奖日期:
  • 相关地域:
  • 正宗门店:
    聚丰德
  • 荣获:
    中国菜-山东十大经典名菜
  • 颁发机构:

九转大肠原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。“九转大肠“被评为山东十大经典名菜绝对是实至名归。


九转大肠最正宗代表餐厅