安宁白凤桃口感细腻，风味独特，肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，上市期短。

1、土壤地貌情况：兰州市安宁区属黄河中上游黄土高原沟壑区，海拔1517.3米至2067.2米，相对高差550米。地形东西两侧高，中间低缓，呈马鞍形，中间为狭长河谷平原。安宁区土壤主要为灰钙土和黄棉土，土层深厚，土壤矿物质含量丰富，土地肥沃，条件优越，适宜桃树栽培。2、水文情况：黄河从西往东全境穿越，流经24公里，地表水源占90%，地下水占10%，全区地下水资源总量为2.74亿立方米。3、气候情况：安宁区属温暖（温和）半干燥气候类型。四季分明，雨热同季，光照充足，降水少，蒸发大，气候干燥。年日照时数达2476.4小时，年总辐射125.7千卡/平方厘米，无霜期171天，年平均气温8.9℃，最低温度为-20.1℃，最高温度为35.5℃，20℃的活动积温达3706℃，≥10℃的有效积温达3088.5℃。年降雨量为349.9mm，年蒸发量1664.0mm。

1、品种选择：白凤桃。2、苗木繁育：以山桃为砧木,嫁接繁育优质苗木。2.1、砧木的培育：秋季采集充分成熟的山桃种子阴干。于初冬土壤封冻前温水中浸泡48小时后沟播。播种深度5~8cm，间距10cm，宽窄行播种，宽行60~80cm，窄行20~30cm。第二年春季出苗后加强肥水管理，促进苗木生长。2.2、苗木嫁接：苗木嫁接一般在秋季8月中下旬进行，对地颈粗度在0.8cm以上山桃砧木的进行嫁接。嫁接时采集盛果期强壮、无病虫害的白凤桃树上一年生枝为接穗，接穗要求芽眼饱满、生长充实。嫁接时采用带木质芽接或“T”形芽接方式。嫁接部位为砧木地面以上10~12cm处。2.3、苗木管理 ：苗木嫁接后第二年春季萌芽期在接芽以上2cm处剪截，同时解绑缚，抹除接芽以下的萌蘖和分枝。嫁接芽萌发后及时除草松土，抹除接芽上下的砧木萌蘖。结合浇水，苗木生长前期追施氮肥，后期追施复合肥，每隔15~20天进行1次叶面喷肥，前期喷0.3%的尿素+壮茎灵溶液，后期（8月中旬以后）喷0.3%的磷酸二氢钾+壮茎灵溶液，以加快苗木生长。同时做好苗圃内的病虫害防治，使苗木在落叶期达到0.8~1米以上的高度、芽眼饱满。 3、园地选择：桃园地选择要根据当地的地形、土壤、气候、交通、水源等条件确定桃园的位置。根据桃喜光、桃抗风力弱等特点，新建桃园应选择阳光充足、少有大风侵袭和在雹灾发生频率较高地区建园，同时应尽量避免连作重茬栽植。 4、栽植密度：栽植密度与所采取的整形方式有关。安宁白凤桃一般采取三主枝开心形整形方式， 3×4m的株行距进行栽植，亩栽55株。5、栽植方式：桃树栽植应根据地势、气候、土壤、品种特性及管理方式等因素确定。一般平地采用正方形栽植、长方形栽植或是双行带状栽植，而山坡的桃园一般采用等高线栽植。在安宁白凤桃平地栽植一般采用长方形栽植，南北行向。授粉品种为雨花露、北京七号、陇蜜9号等，主栽品种与授粉品种比例5~8:1。6、定植：在安宁，白凤桃一般在春季定植。于定植前一年秋季挖长、宽、深60~80cm的定植穴。每穴施25kg土杂肥拌匀后回填至低于地面5cm，灌水沉实后第二年春季栽植。定植时应先对根系进行适当的修剪，剪去损伤根及过密的根，让根系均匀扩展深入土中，嫁接口至少露出地面5厘米左右。栽植时还应将根系上覆盖的土充分踏实，灌一次透水，以使土壤与根密接。水渗下后踏实，整平树盘后每株覆1平方米地膜，以保湿 、增温。定植后要及时定干，定干高度50~60cm。苗木萌芽后根据生长情况和当地降雨量，以少量多次为宜。同时在幼树期结合灌溉每次株施尿素50~100g，并结合喷药进行叶面追肥。7、整形修剪 7.1、整形：桃树生产中常采用的树形有三主枝开心形、二主枝开心形、纺锤形（主干形）以及五主枝疏散分层形。在安宁白凤桃常采用的整形方式为三主枝开心形或五主枝疏散分层形。7.2、修剪：白凤桃幼树期修剪：主要目的是培养良好的树体骨架，促进树体尽快成形。因此在幼树期要选留好主枝，培养结果枝组。加强夏季修剪，对直立旺长枝摘心，改善树体通风透光条件，促进花芽分化。冬剪时结果枝以长放为主，对住枝延长头短截，使其早果丰产。盛果期修剪：目的是改善树体通风透光条件，培养和更新结果枝，调整和更新主枝延长头，根据树势强弱合理选留结果枝。对强旺树多缓放多留枝，老弱树多短截少留枝。主要选留斜生、侧生的中长果枝为主。 8、花果管理：8.1、疏花：花大蕾起开始对双生花疏1留1，疏除过密花枝和部分花束状果枝，疏除部分若花和提前开的花。8.2、疏果：花后20天开始疏果，疏除双果、病虫果、畸形果以及背上及背下果，留果间距20cm。 8.3、果实套袋：安宁白凤桃不套袋。 9、肥水管理：9.1、基肥：基肥以腐熟农家肥等土杂肥为主，秋季落叶前施入，株施农家肥50~100kg。沟施，施肥后深翻果园，灌足冬水。9.2、追肥：全年分3次。开花前期结合浇水追施速效性氮肥，株施尿素0.5kg；硬核期结合灌水追施速效性磷钾肥，株施磷酸二氢钾0.5kg；采果前追肥速效性钾肥，在果实采收前30天株施硫酸钾0.5kg左右。9.3、浇水：浇水结合每一次施肥进行。同时在生长季根据桃园水分的多少可多次进行，以少量多次为宜。越冬前浇足冬水。10、病虫害防治：安宁白凤桃生产中常见的虫害有梨小食心虫、蚜虫、苹小卷叶蛾、螨类、桃红颈天牛、金龟子、桑白蚧等。常见的病害有炭疽病、疮痂病、褐腐病、细菌性穿孔病和流胶病等。在防治过程中应积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阑值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。合理修剪，保持树冠通风透光良好；合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘等措施抑制或减少病虫害发生。根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把或诱虫带、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫。保护飘虫、草岭、赤眼蜂等天敌；利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀。根据防治对象的生物学特性和为害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药（ 如石硫合剂和硫悬浮剂），禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格按照GB4285、GB／T8231（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。10.1、蚜虫：桃树上蚜虫主要有桃蚜、桃粉蚜、桃瘤蚜三种，主要危害叶片和新梢。防治措施有（1）合理整形修剪，加强土肥水管理；剪除被害枝梢，集中烧毁；不宜间种或邻作烟草、白菜等；（2）采用瓢虫、食蚜蝇、草蛉、寄生蜂等天敌防治；（3）化学防治用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，40%乐本斯2000倍液与50%西维因300倍液的混配后喷雾防治。对卷叶中的桃瘤蚜，应使用具有内吸作用的杀虫剂。10.2、叶螨：为害桃的红蜘蛛多数为山楂红蜘蛛。防治方法有（1）深翻地，早春刮树皮消灭越冬成虫；（2）萌芽期用1~3波美度的石硫合剂，生长期用0.3波美度；（3）选用 25%三唑锡可湿性粉剂1000~1500倍液、1.8%齐螨素乳油5000~8000倍稀、2.0%阿维菌素4000倍液释喷雾防治。10.3、梨小食心虫：主要蛀食新稍和果实。防治措施有（1）农业措施：刮除老皮和翘皮，及时剪除被蛀萎蔫新梢、摘除被害虫果，集中销毁；（2）越冬期间用诱虫带诱杀；（3）释放赤眼蜂、高温高湿季节用白僵菌防治；（4）利用梨小食心虫性诱剂、迷向素、糖醋液诱杀；（5）用甲维盐、灭幼脲、啶虫脒、氯虫苯甲酰胺等进行化学防治。10.4、桃桑白蚧：主要为害枝干、果实和叶片。防治措施有（1）秋冬季结合修剪，剪去虫害重的衰弱枝；（2）用硬毛刷或细钢丝刷刷除寄主枝干上的虫体；（3）早春桃树发芽以前喷波美5度石硫合剂，推荐使用含油量0.2%的粘土柴油乳剂混80%敌敌畏乳剂，也可用40%速扑杀乳剂700倍液防治。10.5、炭疽病：主要危害叶片和果实，也可危害新梢。防治措施有：（1）冬季清园，销毁带病残枝、落叶及果；（2）合理剪修，保持果园通风透光条件；（3）冬季喷5度石硫合剂；花芽破口露白喷1:2:120 波尔多液，花谢2/3时喷80％退菌特1200倍 +50%多菌灵300倍，每7天一次。10.6、桃疮痂病：主要为害果实和枝条。可选择的药剂有美邦顶端（80%戊唑醇WDG）6000倍，25%苯醚甲环唑5000倍， 27%甲硫?己唑醇1000倍，50%甲悬600倍交替使用。10.7、桃树流胶病：桃流胶病主要危害枝干，在枝干伤口处及枝杈表皮组织处分泌出树胶。防治措施有（1）加强栽培管理，增强树势；（2）消灭越冬菌源；（3）发芽前，树体上喷中药杀菌剂靓果安600倍液+有机硅，杀灭活动的病菌；（4）生长季喷喷靓果安600倍液、1500倍甲基托布津或1000倍多效灵、1%武夷菌素水剂或果病灵等进行预防。10.8、桃细菌性穿孔病：主要为害枝干、叶片和果实。防治措施为（1）降低果园空气湿度、增强树势，适改善通风透光条件，提高抗病能力；（2）剪除枯枝、病梢，及时清扫落叶、落果等，集中烧毁，消灭越冬菌源；（3）发芽前喷波美5度石硫合剂，或1∶1∶100倍式波尔多液，发芽后喷72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000倍液，幼果期喷代森锌600倍液，或农用硫酸链霉素4000倍液。11、果实采收：由于白凤桃不耐贮运的特点，白凤桃采收一般在果实8~9成熟时开始采收上市，同时在采收过程中轻摘轻放，并注重包装和运输环节对果实的挤压损伤，最大限度减少碰、刺、压、磨等机械损伤。12、生产记录：认真记录安宁白凤桃生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立安宁白凤桃生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账，建立安宁白凤桃加工销售档案，记载安宁白凤桃销售的去向、数量、等级、时间。为安宁白凤桃的健康可持续发展打下坚实基础。

产品特征：
1、外在感官特征：“安宁白凤桃”果实近圆形，单果重180~350克，平均单果重235克，果顶圆平，梗洼中深，缝合线浅而明显，果面黄白色，阳面着鲜红晕，果皮薄，易剥离，果肉乳白色，近核处有少量红色；肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，鲜食，品质优。2、独特内在品质指标：“安宁白凤桃”内在品质指标为：水份占83.0~85.0％，维生素C含量为9.00~12.00 mg/100g，可溶性固形物含量占13.0~15.5％，可溶性糖含量为10.00~13.50g/100g，有机酸含量为0.08~0.20g/100g。3、安全要求：安宁白凤桃产地环境按照《NY5013-2006无公害食品、林果类产地环境条件》执行；生产全过程和产品质量按照国家相关规定执行。

包装规定：
1、分级：按照果实成熟度分级：（1）七成熟：底色绿,果实充分发育,果面基本平展无坑洼,缝合线附近有少量坑洼痕迹,果面毛茸较厚；（2）八成熟: 果面绿色开始减退，呈淡绿色。果面丰满，毛茸减少，果实仍稍硬，但已有些弹性；（3）九成熟：绿色大部退尽，底色白色或浅黄色，阴面局部或可有淡绿色，茸毛少，果肉有弹性，已表现出品种风味特性；（4）十成熟：果实茸毛易脱落，无残留绿色，易压伤。2、包装：安宁白凤桃农产品的销售包装必须执行NY/T442—2001桃生产技术规程，并要符合卫生标准达到食品级。3、标识：安宁白凤桃生产地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的安宁白凤桃农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用安宁白凤桃名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（安宁白凤桃名称和公共标识图案组合标注型式）。4、贮藏：储藏必须执SB/T10060—1992桃冷藏技术的要求。按照SB/T10060—1992，安宁白凤桃冷藏技术加工后符合标准的安宁白凤桃产品必须保证通风阴凉，不应与其它有毒、有害、易串味物质混放。保存时温度应保持在0~4℃，应在存储1~2天内销售。5、运输：运输安宁白凤桃的工具或容器应具有很好的通气性，清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混装、混运。装卸运输中要轻装轻卸，尽量缩短运输时间，以免霉变，储运应按照国家相关规定执行。

证书持有人：
兰州市安宁堡街道桃子协会

地域保护范围：
安宁堡街道位于兰州市（又称金城）安宁区西沿，北靠风景秀丽的仁寿山，南临涛涛黄河，全乡总耕地面积6900亩，总农业人口9500人，自古就有“十里桃乡”的美称。安宁白凤桃主要分布在地理坐标为东经103°34′～103°47′，北纬36°5′～36°10′。地域范围为甘肃省兰州市安宁区安宁堡街道的黄家滩、红艺、南门、河涝坡、东门、东街、西街、桃林，沙井驿街道的沙井驿、河湾、南坡坪、焦家庄，刘家堡街道的马家庄、崔家庄、邹家庄，银滩路街道的赵家二沟等17个社区居委会。该地域范围内安宁白凤桃种植面积为333.3公顷，年产鲜安宁白凤桃10120吨。