在青藏高原东南部的广袤草原上，生活着一种特色绵羊品种。它们的背毛以白色为主，头部、颈部、腹下均为棕色，羊角向外呈捻曲状，当地牧民都亲切的称呼这种绵羊为“阿旺”。阿旺绵羊体型高大，体质结实，全身各部结合匀称，体躯呈长方形，后躯较发达，被毛以白色为主，大部分羊只头部、颈部、腹下均为棕色，少数为黑色，大腿内侧后部有相应棕色斑或黑色斑，四肢有相应棕色斑或黑色斑，头中等大小，颈长短适中，公母羊均有角，公羊角向后呈大弯曲状或向外呈捻曲状，母羊角弯曲扭转斜向下两侧前上方伸展，呈倒“八”字形，鼻梁稍隆起，部分羊颌下有肉髯，背腰平直，四肢较长，蹄质坚实，放牧远行能力强，唇薄而灵活，性情温顺的特点。

1、地貌条件 该地域主要位于唐古拉山横断山脉北段，金沙江上游西岸，属藏东南三江流域的横断山脉峡谷区，海拔较高，最高海拔5443米，最低海拔2570米，平均海拔4021米，区域内群山连绵、河流纵横，山体均呈近南北向，总地势西北部高，东南部低，境内草原广阔，地势平坦。 2、气候条件 该区域属大陆性高原季风气候，旱雨分明，夏季气候温和湿润，冬季气候干冷，平均气温为6.3℃，日平均气温0℃以上245天，昼夜温差大于10℃，平均日照数为2100小时，日照充足，年无霜期85天，该区域平均降雨量480毫米，降雨集中，蒸发量大，相对湿度小，平均相对湿度45%，独特的气候条件适合阿旺绵羊生长。 3、水资源特征 该区域内水系发达，主要河流有金沙江，贡觉河、麦曲河、扎曲河、昂曲河、宗沙河等多条河流流经，为阿旺绵羊提供了优质的饮水条件。 4、植被资源 该区域天然草场面积为559.2万亩，其中可利用草场面积548.6万亩，占总草场面积的98.1%。草场植被以嵩草，禾本科、莎草科和豆科牧草为主，植株低矮，但生长快，草质细嫩，适口性好，粗蛋白、粗脂肪等可吸收成分多，宜于绵羊放牧。高等植物约3500种，如松、柏等，药用生物资源有冬虫夏草、天麻、贝母等。人工饲草有元根、青稞、小豌豆、燕麦、农作物副产物等，为阿旺绵羊的冬春饲草提供了充足资源。

1、品种 阿旺绵羊是青藏高原特色的地方原始畜种，经过长期的闭锁繁育和民间自然选育的地方绵羊类群，具有极强生存能力，耐粗耐寒。 2、生产方式 采用放牧加补饲的生产方式。 阿旺绵羊属于地方原始种群，沿用祖辈世代传下来的天然放牧方式进行生产。除冬春季节进行少量补饲，其余时间不饲喂任何饲料，按照《动物防疫法》规定进行防疫及驱虫，不使用任何添加剂和激素类，合乎有机生产方式。 （1）饲养方式：5-10月暖季放牧，这时青牧草较为茂盛，可供阿旺绵羊自由采食，11月至次年4月未冷季，青牧草资源相对减少，此时采用放牧加补饲方式。 （2）圈舍条件：半开放式圈舍，饲养密度0.6只/㎡。羊舍地面要高出舍外地面20—30厘米，由里向外应有一定倾斜度，设饮水装置、草架、食槽靠外面的低地处应开设排粪沟。 （3）饲料：以天然植被为主要饲料。本地产优质干草、青稞籽实及秸秆等为补充料。 （4）断奶：羔羊60日龄至70日龄断奶。 （5）去势：断奶后的公羊不宜作种用的，及时去势育肥。去势后，对羔羊加强护理。 （6）防疫：严格按照检验检疫制度，严禁从疫区引种。每年3月和9月定期为阿旺绵羊接种疫苗；对怀孕母羊分娩前20-30天、10-20天时分别进行痢疾疫苗注射；对病羊要及时隔离用药，对动物屠宰场、动物及动物产品的无害化处理。养殖人员进出养殖场要更换工装，定期做消毒处理。 （7）出栏标准：阿旺绵羊出栏年龄24月龄至36月龄,体重范围60kg至73kg。 3、屠宰加工 （1）羊源标准：产自产地范围内符合出栏标准的健康羊只。 （2）屠宰工艺：按当地传统工艺。 宰杀→放血→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨（劈半）→分割→修整→冷却冻结→冷藏 屠宰前12小时断食并喂1%食盐水，促进粪便排泄，放血要完全。为了防止屠宰羊倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体，宰前2-4小时应停止给水。将宰杀过后的岗巴羊胴体按照方切羊排、七肋羊排、肥羊存排、腰脊排、劲羊排、无骨卷扎的分类标准对羊肉进行分割。 （3）保存：宰后在0℃至4℃环境下排酸24小时，在-35℃下速冻12至16小时后，在-18℃至-21℃下冷冻保存。 4、生产记录要求 认真记录阿旺绵羊的养殖、生产情况、疫病防治发生情况、饲养技术措施的使用情况，建立阿旺绵羊养殖、生产过程记录档案，全面记载并保存好，以备查阅。

产品特征：
1、外在感官品质：（1）体型外貌：阿旺绵羊体型高大，体质结实，全身各部结合匀称，体躯呈长方形，后躯较发达，被毛以白色为主，大部分羊只头部、颈部、腹下均为棕色，少数为黑色，大腿内侧后部有相应棕色斑或黑色斑，四肢有相应棕色斑或黑色斑，头中等大小，颈长短适中，公母羊均有角，公羊角向后呈大弯曲状或向外呈捻曲状，母羊角弯曲扭转斜向下两侧前上方伸展，呈倒“八”字形，鼻梁稍隆起，部分羊颌下有肉髯，背腰平直，四肢较长，蹄质坚实，放牧远行能力强，唇薄而灵活，性情温顺的特点。成年公羊，体高约69-72厘米，体长约79-85厘米，体重约73.65±1.12千克，胴体重31.27±0.87千克，成年母羊体高约65-68厘米，体长约69-72厘米，体重约44.9±2.01千克，胴体重29.54±0.63千克；初生公羊羔重约3.72-4.06千克，母羊羔重约3.54-3.92千克。（2）羊肉：净肉率约41.08±0.36%、41.28±0.59%；羊肉颜色呈深红色，脂肪和肌肉分层明显，脂肪呈乳白色至浅黄色，肌肉丰满紧凑，肉质鲜嫩，膻味小。 2、内在品质指标：羊肉蛋白质均含量为19.6-25.4g/100g，谷氨酸含量为2.9-4.0%，钙元素平均含量为69.5-110mg/kg，硒元素平均含量含0.077㎎/kg，胆固醇不高于65mg/100g，。 3、安全要求：阿旺绵羊要求采用传统放牧进行生产，不得使用添加剂和激素。少量补饲饲料也产自当地传统生产方式生产，主要施用有机肥，不使用任何农药。阿旺绵羊产品质量能达到有机食品的质量要求。

包装规定：
地域范围内的阿旺绵羊农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。

证书持有人：
西藏昌都市畜牧总站

地域保护范围：
阿旺绵羊农产品地理标志保护区域范围为贡觉县莫洛镇、敏都乡、则巴乡、罗麦乡、沙东乡、克日乡、木协乡、阿旺乡、拉妥乡、雄松乡、哈加乡、相皮乡，芒康县宗西乡、戈波乡、昂多乡、措瓦乡，察雅县阿孜乡、宗沙乡，江达县青泥洞乡、字嘎乡，卡若区妥巴乡，共五个区县二十一个乡镇；地理坐标为东经97°02′00″～99°05′00″，北纬28°37′01″～32°36′00″，保护区绵羊存栏达到16.25万头，年产量1050吨。