百里洲砂梨

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万里长江第一洲-湖北省枝江市百里洲镇是镶嵌在万里长江中的一颗璀璨的明珠,历史上曾是闻名全国的植棉大乡,所产优质棉花享誉全国内外,由此获得"银洲"之美称,百里"银洲"孕砂梨,银装素裹迎风展。百里洲镇特产-百里洲砂梨色若金、甜若蜜,生津止咳,润胃健肺,砂梨饴人,梨花醉人。每年三月下旬至四月上旬梨花盛开时节,二百多平方公里的土地上,五百万株梨树银装素裹,迎风招展,八万亩花团锦簇异香扑面,万里长江第一洲成了雪的世界、花的海洋。

百里洲砂梨是枝江市百里洲镇特产,具有以下品质特征:

  1、感官品质特征。果实扁圆形至近球形,单果重200ɡ至400ɡ,呈金黄色或翠绿色,果皮薄,果点小,果肉雪白。

  2、风味品质特征。果实细而脆,汁多化渣,味甜清香,百里洲砂梨含总糖0.05%,可溶性固形物含量≥12.3%,可滴定酸≤0.13%,是酷热盛夏的水果佳品。

  3、营养品质特征:富含蛋白质、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素,有润肺、消痰、清热、解毒等功效,还有降血压、镇凉的作用。

  百里洲砂梨特殊品质来自特殊的生态环境。

  百里洲镇是万里长江的第一大洲,中国第二大冲积岛,自然隔离条件好,洲内无工矿企业,无农药、企业污染;该镇四面环水,庞大的水体营造出了独特的小气候,该小气候极适宜百里洲砂梨生长,且风味独特,品质优良。分析原因1、生长环境优良。百里洲四面环水,砂梨基地内水质清澈,空气清新,土壤疏松,无工矿企业污染,砂梨生长自然隔离条件好,病虫害发生少,且使用生物农药、植物农药等绿色防控技术,无农药污染。2、气候温和,光照充足。百里洲属亚热带季风型湿润气候,四季分明,日照充足,雨量充沛,气候温和,无霜期长。平均气温16℃-18℃,平均日照2145小时,年均降雨量1200mm左右,无霜期270天以上。3、土壤肥沃,肥源充足。百里洲砂梨产区百里洲四面环水,土质形成为长江冲积而成,母质为河流冲积沉淀砂壤土。土壤深厚肥沃,水源充沛,广袤平畴,气候宜人,生态条件极好。PH值为6.5-7.5,平均海拔五十米以下,有机质含量相当丰富,为百里洲砂梨生产最适合的种植土质。4、优质的灌溉水水质和良好的水系。砂梨产区灌溉用水来自长江和洲内人工河,该水源为人们生活用水,水质优良,无污染。良好的水系:百里洲北依长江,南界松滋河。以人工河、主干渠为主的46横19纵水系共计65条92公里,干、支渠贯通全镇,使百里洲河网密布、沟渠纵横,家家临水、户户垂柳,其中,主干渠、人工河位于下百里洲,成T字形分布,全长20.2公里,担负着全镇的疏水任务,以主干渠和人工河为基础的农田水系既提供了水源,灌溉了农田,又疏导了渍水,良好的水系大大提高了百里洲砂梨抵御自然灾害的能力,保证砂梨生产遇旱能灌,遇涝能排,年年可以丰产。5、百里洲砂梨的特殊品质。百里洲砂梨富含蛋白质、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。有润肺、消痰、清热、解毒等功效。还有降血压、镇凉的作用。百里洲砂梨以个大、肉脆、汁多、味甜被湖北省农业厅命名为"湖北十大名果",1997年被评为"中国十大名果"。

  三、文化背景

  "百里洲"因四面环水、方圆百里而得名,她是万里长江中最大、最古老的江心沙洲,其地质年龄已过300万岁。据地质科考,600万年前,长江因三峡峻岭阻隔,还在四川盆地徘徊,经过千万年的地壳运动和能量积蓄,终冲破三峡一泄向东,峡口一巨石将洪水一分为二,一股向南形成古松滋河,一股向北形成沱江。松滋河、沱江在荆州汇合入荆江,两河环围的就是长江之"中流砥柱"百里洲。史记记载,枝江市(西汉置枝江县)也是因"以蜀江至此分枝为诸洲"定名。

  百里洲人文历史悠久,是楚文化的发祥地之一。据史记《后汉书》记载,公元前741-690年,楚国建都枝江,遗址在现百里洲白马寺村,史称"古丹阳城",城池面积达2平方公里。1968年出土有"鼎、壶、盘、簋"等十分珍贵的青铜器(现藏湖北省博物馆);三国时期百里洲是魏吴兵家必争之地。著名战例是吴将诸葛瑾火烧曹营夏候尚,出奇制胜的"百里洲浮桥之战";南北朝时期军事家陆法和,长期隐居百里洲,现存有陆法和讲经台。1949年以后百里洲陆续出土文物还有新石器时代之石锛、石斧、周代之兽面瓦珰、战国之箭镞、晋代之青瓷器等。

  百里洲种梨史可上塑至楚汉。1968年出土的青铜器中有梨籽残核,说明楚人有食梨。"古丹阳城"遗址发现有棠梨枝残余,说明当时已棠梨栽植。民间"一皮罐"的传说,妇孺皆知,相传元朝末年(公元1367年)农民起义军领袖吴王张士诚与吴国公朱元璋因王号而大战,张士诚兵败,他没有杀妻灭子,其妻坚守义节,携二子投火自焚,小儿子张豆为仆人所救,逃出王府,隐姓埋名,逆长江而上,逃难求生,一路千辛万苦,至现百里洲杨家河,精疲力尽,饥寒交迫,一杨姓农夫收留二人,及张豆长成入赘杨家改为杨姓。后张豆为感谢收留之恩,修建杨家庵以馈谢养母,庵前种有棠梨数,高数丈,隐蔽半亩,清末甲子年大洪水,庵毁树倒,现仍存杨家庵遗址。明末清初所编"张杨氏家谱"延续至今(家谱现存台湾博物院)。张豆自幼体弱,肺痨多咳,仆人深谙医道,在王府熬制"棠梨膏"张豆常年服用。张豆逃至百里洲时,全洲沼泽遍布,棠梨树稀有,仆人涉水入巴山(长江三峡)采集果叶并带回种子在百里洲种植。当时带回的种子成苗后,一种枝干有刺,一种枝干无刺,前者为杜梨,后者为豆梨,杜梨适应于北方碱性土壤,豆梨适应于南方酸性土壤。后来百里洲种植的有刺杜梨逐步淘汰。百里洲棠梨"服豆不服杜"正是源于此。棠梨成为现代种植砂梨的主要砧木。棠梨果业有清热解毒、润肺止咳之功效,用棠梨业泡水饮用,清凉甘醇、生津止渴、隔夜不馊,棠梨叶古饮"一皮罐"一直延续至今,堪比"北京大碗茶"。

  有2730多年历史可考的百里洲是枝江县古代种植业较发达的地区之一,据考,百里洲梨始于清代,据光绪二十四年《湖北通志》载:"百里洲其上,平广土沃……五果、甘奈、梨于此是出"。尽管百里洲人已有数百年种梨的悠久历史,但运用现代科学技术种梨还是十一届三中全会之后,1979年仅果园面积1121亩,1993年后全乡大规模进行产业结构调整面积成百倍骤增,1998年达到6万亩,产值过亿元,形成农村经济一大支柱产业,农民致富的首选门路,农村经济的增长亮点。

  百里洲镇政府每年3-4月举办梨花笔会,邀请国内媒体记者及文联作家,宣传百里洲梨,文化搭台,经贸唱戏,把砂梨人情化、艺术化,"大若拳、色若金、脆若菱、甜若蜜"是对百里洲砂梨的最高嘉奖。作家赏花赋词,吟花作诗,北京总后作家肖思科挥毫"存百里香,留万世名",三峡晚报副总编危明华的"无意争先报春来,清清白白自在开,待到群芳吐艳时,浓荫深入孕果蕾"及长江文艺杂志社刘益善、李柯的"白花带露开,冰心迎客来,百里结硕果,洲梨香天外"。赞誉博得众人称妙,几成砂梨,千古绝唱。百里洲砂梨给百里洲引来文人墨客,也引来了"财神爷",一个又一个科研单位落户百里洲。1996年,日本农学博士川俣惠利先生来到百里洲考察讲学,1997年将百里洲确定为中日共建高效优质梨基地,同年湖北省农学院在百里洲建立水果生产研究基地,宜昌市将百里洲梨纳入全市农业金山工程项目。

  四、品牌建设

  为了保护、发展砂梨梨产业,枝江市和百里洲镇两级党委、政府高度重视商标和品牌的创建工作,把打造农业产品品牌作为重要工作来抓,以商标促品牌、以品牌促规模、以规模拓市场,实现品牌效应。1997年"百里洲梨"被中国农科院果树研究所评为中国名牌水果。1998年6月申请注册商标"百里洲梨"。2000年6月被评为中国砂梨之乡。2001年百里洲砂梨基地被省农业厅授予湖北省生态农业基地。2001年"百里洲梨"被认定为2001中国国际农业博览会湖北省名牌产品。2004年发布"无公害食品 百里洲梨" 企业标准。2004年、2007年"百里洲梨"两次被认定为湖北省名牌产品。2007年百里洲梨通过农业部无公害产地认定和无公害产品认证。

  2010年"百里洲砂梨"工商总局地理标志证明商标注册成功。2012年4月"百里洲砂梨"获得农业部地理标志农产品登记。2013年12月"百里洲砂梨"顺利通过国家质监总局地理标志保护产品专家审查。

  百里洲砂梨获得地理标志保护产品以后,我市以地理标志为抓手,组建10个砂梨专业合作社,充分发挥合作社在产前、产中、产后一条龙全方位服务的巨大作用。形成了"专业合作社+基地+农户"的经营模式。市、镇政府大力实施砂梨发展战略规划,抓住有利时机一、规范百里洲砂梨生产管理。制订和实施无公害水果科技行动方案,强制推行无公害砂梨、绿色砂梨技术。严格执行砂梨产地环境、种植、施肥、病虫防治、加工、包装和储运无公害操作规程,保证百里洲砂梨质量和安全。二、做大做强百里洲砂梨产业。加快推进百里洲砂梨产业的健康稳定持续发展,按照地理标志产品保护规定的要求,充分发挥百里洲镇的生态环境、地理位置、土壤气候等环境资源的优势,在百里洲镇砂梨生产区,深入贯彻百里洲砂梨产品标志及种植、生产加工技术标准,使所有梨农及砂梨加工企业坚持标准化种植,无害化加工,进一步把百里洲砂梨这一具有地域特色、利民利农的产业做大做强,扩大基地规模,打造知名品牌,壮大龙头企业,三、大力实施"品牌兴市、品牌富农"发展战略,提高砂梨专业合作社及梨农对地理标志的使用量,提升百里洲砂梨的效益和市场占有率,加强对砂梨市场的管理,合作社进行资源优化配置,按统一标准订做砂梨包装箱,并将地理标志图案印在砂梨箱上,在生产销售过程中,合作社做好生产产品台账、果品收购台账、地理标志销售去向台账,同时监管部门积极指导在广告宣传、产品包装、服务场所和贸易活动中正确使用产品保护地理标志,提升百里洲砂梨地理标志的竞争力。

  百里洲砂梨地理标志产品保护的工作重点在于依法管理和维护好百里洲砂梨地理标志。我们从六个方面来加强这项工作的落实:一是制订百里洲砂梨地理标志产品保护办法,加强监管。市政府制定《枝江市百里洲砂梨地理标志产品管理保护办法》和《枝江市百里洲砂梨地理标志产品保护专用标志使用管理办法》,加大对百里洲砂梨生产、销售等方面监督管理力度。二是规范百里洲砂梨生产管理。制订和实施无公害水果科技行动方案,强制推行无公害砂梨、绿色砂梨技术。严格执行砂梨产地环境、种植、施肥、病虫防治、加工、包装和储运无公害操作规程,保证百里洲砂梨质量和安全。三是建立质量安全监测和可追溯体系。将工作重点放在保护地理标志产品和传统资源保存,突出种植投入品的质量安全可追溯、农业生态环境标准体系、监测体系建设;四、严格标志使用的管理。认真把好专用标志使用的申请、登记、发放、使用关,推行专用标志"五统一",即统一品牌、统一标准、统一质量、统一包装、统一管理;五是加强标志使用的监督。确保百里洲砂梨专用标志用在百里洲产出的砂梨上面;六是加大打假力度。杜绝假冒百里洲砂梨品牌的产品流入市场,欺骗消费者,败坏百里洲砂梨声誉,维护地理标志专用权。

  五、知识链接

  (1)砂梨的药用价值

  梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

  梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。

  梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

  新发现效用 梨肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。美国MSN网站指出,梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。

  美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小。

  2009年11月21号,美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明,未成熟或半熟的梨,具有防辐射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收阳光中的射线,美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品,他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟,而且比起刺手的仙人掌要更美观。

  有研究发现,吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为"全方位的健康水果"或称为"全科医生"。空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

  (2)果实采收 采收前应对梨果实进行农药残留检测,确保梨品质符合无公害食品质量要求。果实颜色变化、果实肉质变化呈现本品种特性时即可采收,远运外销或贮藏的果实应在八至九成熟时采收,成熟期不一致的品种应分批采收;采果人员要剪短指甲,戴上手套,采果时掌心握住果实,食指用力压在果柄上端向上掀,使果柄与果枝脱离。果个大时,要用一只手托住果实,用另一只手的拇指和食指捏住果柄的上端,轻轻一抬,即可摘下,不可将果枝一并摘下。采摘时按先下后上,先外后内的顺序轻摘、轻拿、轻放,并用干燥、坚固、清洁、无污染的纸箱或内衬软布的筐、篓装果,搬运时做到轻搬、轻运。在采收时应选择晴朗天气,在早晨露水已干、气温不高时进行。

  分级包装 按果实个头大小、果实色泽和光洁度分级,分级过程要剔除畸形果、病虫果和受伤果。包装,是将梨装入网套,然后放入印有无公害食品标志的专用纸箱,并注明产品名称、等级、重量、日期、产地、协会名称等

  贮运与加工 贮存场地要求清洁,明亮通风,有防雨,防晒设施,有条件的要建有冷库等设备贮存,贮果不得与有害、有毒、有异味的物品混存;需加工的果实,应按加工企业要求进行采后处理和包装运输。


百里洲砂梨质量技术要求

一、品种

 “圆黄”、“丰水’”、“黄金”等砂梨品种。

二、立地条件  

土壤类型为潮土,质地为砂壤至壤土,土层厚度≥50cm,土壤有机质含量≥1.8%,土壤pH值6.5至7.5。

  三、栽培管理

1.苗木:采用产地范围内棠梨种子繁殖的实生苗作为砧木的嫁苗。

2.定植:

(1)定值时间:11月中旬至3月上旬。

(2)定植密度:行距3.5m至4.0m,株距2.5m至3.0m,每667(亩)55株至75株。

3.整形修剪:采用开心型。幼树轻剪,盛果期树注重对结果枝的回缩更新。

4.疏花疏果:留果空间距离20cm至25cm,每667 (亩)产量≤2000kg。

   5.水肥管理:

(1)水分管理:萌芽至花前、果实膨大期分别灌水1次至2次。

(2)肥料管理:进入盛果期每株施腐熟有机肥50kg至60kg。

6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

      四、采收贮藏

1.采收:7月下旬至8月下旬人工采摘。

2.贮藏:冷库贮藏,贮藏温度0℃至3℃,相对湿度90%至95%。

五、质量特色

1.感官特色:果实扁圆形至近球形,果点小,皮薄,果肉雪白,肉质细脆、多汁无渣、酸甜适口。

2.理化指标:单果重200ɡ至400ɡ,可溶性固形物含量≥12.3%,可滴定酸≤0.13%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


产品特征:
1、外在感官特征:主栽品种圆黄梨果大形正色黄光亮、成熟早,黄金梨果面金黄、晶莹透亮、果大核小,丰水梨品呈翠绿色果大、质优、美观,被誉为“水晶梨”。百里洲砂梨平均单果重200克以上,果皮薄,果点小,果肉雪白细而脆,汁多化渣,石细胞少,味甜清香,风味独特,品质极佳。 2、内在品质指标:百里洲砂梨含有丰富的果糖,葡萄糖、苹果酸和有机酸,总糖含量高于5.0%,总酸含量0.11%-0.14%,可溶性固形物12%以上。 3、质量安全规定:百里洲砂梨生产产地环境质量符合《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》(GB/T 18407.2-2001)的要求,产品质量安全符合《农产品安全质量无公害水果安全要求》(GB18406.2-2001)生产过程中合理使用农业投入品,严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药,生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害梨肥料使用准则》(NY/T496-2002)和《无公害食品农药使用准则》(NY/T5018-2001)严格执行农药安全间隔期,产品经农药残毒检测合格方可上市。

包装规定:
枝江市百里洲农业服务中心为百里洲砂梨地理标志持有人,枝江市百里洲农业服务中心及全体专业技术人员为地域保护范围内的技术指导和产品购销组织,枝江市百里洲农业服务中心按《无公害百里洲砂梨质量控制措施》指导地域保护范围内种植户从事砂梨生产,与地域保护范围内种植户签订砂梨购销合同,建立投入品档案、产品销售档案,以上合同、档案保存二年。地域保护范围内种植户严格按《无公害百里洲砂梨质量控制措施》、《砂梨购销合同》及本质量控制技术规范的要求从事产品的生产管理,并建有完整的田间生产记录。符合上述条件的方可向枝江市百里洲农业服务中心提出使用农产品地理标志申请,申请经核准后可使用农产品地理标志。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用百里洲砂梨和农产品地理标志公共标识图案相组合的标识标注方法。百里洲砂梨的运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定,包装应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。

证书持有人:
枝江市百里洲农业服务中心