灞桥樱桃

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    灞桥樱桃产地范围为陕西省西安市灞桥区狄寨街道、席王街道、洪庆街道3个街道现辖行政区域。
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  • 颁发机构:
  • 质量控制技术规范编号:

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灞桥樱桃颗粒饱满,果型硕大,果实呈肾形或宽心脏形,色泽艳丽有光泽,多数品种为鲜红色或紫红色,少数为浅黄色,果肉质地细腻、汁多、口感酸甜、味浓有香气、营养丰富,含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素,具有较高的食用和药用价值,适口性强。此果成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇。

  灞桥区地处陕西关中盆地中部,系西安市辖区之一。从东向西,从南向北成阶梯状倾斜,原面呈舒缓状起伏。境内最低海拔358.3米,最高海拔1240.7米,相对高差882.4米。全年日照时数2200小时以上,属暖温带半湿润大陆性季风气候,春、夏、秋、冬四季分明,冷、暖、干、湿变化明显,非常适宜樱桃的生长。

  4月份中旬开始,灞桥区樱桃陆续成熟上市。灞桥樱桃2008年、2012年,被国家农业部和国家技术监督局分别认证为国家地理标志保护产品。其中,白鹿原现代农业示范园的“白鹿原”牌樱桃,荣获西安市名牌产品,通过国家有机食品转换认证。2010年起,中国果品流通协会先后评定“灞桥樱桃”为“中华名果”、“2011年中国消费者最喜爱的著名农产品区域公用品牌”和“灞桥樱桃之乡”等。

   灞桥樱桃于2008年底获得农产品地理标志登记证书,在樱桃产业发展过程中,通过樱桃示范园区创建带动项目,先后引进推广优质樱桃品种30多个,改良樱桃基地0.65万余亩;目前以红灯、早大果、美早、艳阳、先锋等为主的优质品种已占到65%以上,早、中、晚熟品种比例为3:5:2,品种结构进一步优化。

  灞桥樱桃种植历史悠久,相传唐代在霸陵坡就有樱桃栽植,上世纪60—80年代农村集体就有樱桃园。1989年,灞桥区从山东引进西洋大樱桃,进行改良栽植。2000年初期灞桥区委、区政府开始大力发展具有区域优势的樱桃产业,先后进行三个万亩工程、农业产业结构调整、大绿工作项目, 截至目前,全区鲜食樱桃栽植面积已达3.5万亩,占全市总面积6万亩的58%,产量1.8万吨,占全市樱桃总产量2.75万吨的65%,相继建成白鹿原现代农业示范园、东李樱桃示范基地、西张坡樱桃谷基地等16家。

   灞桥樱桃生产区域属于暖温带半湿润大陆性季风区,光、热、水、气、土等自然条件优越;平均海拔450-600m,年日照2719.6小时,有效积温4349℃,年均气温13.3℃,生长季节昼夜温差8℃,年无霜期202-208天,年均降雨量584.9mm,土壤以沙土和黄垆土为主,呈弱碱性,有机质含量1.14%,特别适合樱桃的生产种植。灞桥樱桃生产过程严格采用病虫害综合防治、高枝嫁接、授花授粉等标准化无公害栽培管理技术,以达到丰产优质目的。灞桥樱桃以其科学的生产管理方式及独特的品质特性,闻名遐迩,深受各年龄段、群体和地区消费者的认可,年销售量达1. 8万吨以上,产品畅销于西安、咸阳、延安、榆林等周边城市,和北京、上海、长沙、桂林等全国各大城市及东北、新疆等地,经常供不应求,市场占有率30%以上,满意度达98%,知名度达85%,信誉度达100%。


灞桥樱桃质量技术要求


一、立地条件

土壤质地为砂壤土或黄墡土,土层厚度≥50厘米,土壤pH值为7至8,有机质含量≥1.2%。

二、栽培管理

1.品种:早大果、美早、红灯、先锋、岱红、拉宾斯。

2.苗木繁育:采用矮化砧木或乔化砧木嫁接繁殖。

3.栽植密度:矮化砧木每公顷≤1250株,半矮化砧木每公顷≤999株,乔化砧木每公顷≤500株。

4.肥水管理:以有机肥为主,每公顷施腐熟有机肥不少于30吨。

5.整形修剪:整形修剪原则是夏剪为主、冬夏剪相结合,保持合理树形以及各类枝条的长势级差,确保树体内部、株间、行间通风透光。

6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

三、果实采收

品种

采收时期

指标

早大果

5月上旬至5月中旬

果面鲜红至浓红色

美早

5月上旬

果面鲜红色

红灯

5月上中旬

果皮鲜红色

先锋

5月中旬

果面紫红色

岱红

5月中旬

果皮鲜红色

拉宾斯

5月中下旬

果面紫红色

  

四、质量特色

1.感官特色:果个大,果形端正,果面色泽鲜艳,果肉细嫩多汁、风味浓郁、酸甜适度,果实硬度适中。

2.理化指标:

品种

可溶性固形(%)

单果重(克)

总酸量(可滴定酸)(%)

早大果

≥15

≥9.5

≤0.8

美早

≥16

≥8.0

红灯

≥17

≥9.5

先锋

≥16

≥8.0

岱红

≥17

≥9.5

拉宾斯

≥17

≥8.0

3.安全及其他质量技术要求: 产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


产品特征:
1、外在感官特征:灞桥樱桃果实呈肾形或宽心脏形,色泽艳丽、有光泽,多数品种为鲜红色或紫红色,少数为浅黄色,果肉质地细腻、汁多,口感酸甜,味浓有香气,适口性强。2、内在品质指标:平均单果重10克,最大单果重14克,可食率为85-93%。每100克樱桃中碳水化合物≥10克,蛋白质≥1.1克,维生素A≥32毫克,铁≥5.8毫克。3、安全要求:灞桥樱桃执行《无公害食品落叶核果类水果》(NY5112-2005)中的卫生要求。

包装规定:
1、选果分级:灞桥樱桃根据果实成熟度和大小对采收果分级。2、包装:严格按照《农产品包装与标识管理办法》进行包装,包装中不含有任何的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质,包装材料符合强制性技术规范要求。3、标识:同一批灞桥樱桃的包装标识,在形式和内容上必须完全统一。标识内容包括“灞桥樱桃”字样及等级、产地、净重、发货人名称、包装日期、挑选人员代号。4、贮藏与运输:灞桥樱桃以鲜食为主。运输过程执行《绿色食品贮藏运输准则》(NY/T1056-2006)。

证书持有人:
西安市灞桥区园艺技术推广站