八宿荞麦

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八宿荞麦生长在海拔3300米以上的藏东高原八宿县河谷地带,种植历史已有500多年。由于该区域日照时间长、温差大,降雨量少、蒸发量大,八宿荞麦粒大、皮薄、面白,富含蛋白质和多种维生素,是一种营养丰富,能降血脂、血糖和胆固醇的无公害健康食品。

八宿荞麦质量技术要求

 

一、品种

当地荞麦(Fagopyrum esculentum  Moench)和苦荞Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn地方品种。

二、立地条件

海拔3200至3400米。土壤类型为风沙土,质地为壤土和砂壤土。土壤pH值为7.5至8.5。

三、栽培管理

1. 播种:7月中旬播种,每亩播种2.5至7.5公斤。

2. 施肥:每公顷每年施有机肥≥7500公斤。

3. 收获:10月至11月,大多数荞麦花序上的籽粒由白色变为茶色,85%以上的籽粒变成黑色后收获。

四、加工技术流程

初清除杂→清理(磁选)→去石→粒度分级→脱壳→皮壳分离→整粒碎粒分离→碾磨→定量包装→入库。

五、干燥与贮藏

荞麦自然风干至水分≤13%,库存不超过两年。

六、质量特色

1. 感官特色:粒大、皮薄、籽粒黑褐色,千粒重≥30克。面白。

2. 理化指标:蛋白质含量≥11%淀粉含量≥63%,水分≤13%。

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


产品特征:
(1)外在感官品质:八宿荞麦茎光滑绿色,叶基部有花青素斑点;总状花序,花较小,呈白色泛绿,无香味,雌、雄蕊等长;籽粒大、皮薄,呈黑褐色;瘦果较小,棱不明显,表面粗糙,两棱中间有深凹线,壳厚,果实略苦;千粒重在17g—28g。 (2)内在品质指标:苦荞芦丁含量>1%,淀粉含量>46%,蛋白质含量>8g/100g,钙含量>440mg/kg。 (3)安全要求:产品质量符合国家相关标准体系组织生产。

包装规定:
地域范围内的八宿荞麦农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用。

证书持有人:
西藏八宿县畜牧站