代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡镇有5万多亩滩涂。这里气候湿润温和，无霜期长达170天，土壤有机质含量为1．269％，PH值8．4，河水中还含有丰富的矿物质，这些条件构成了水稻理想的生长环境。代县大米以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。一般大米蛋白质含量在6．5——9％，但代县大米蛋白质含量超过10％，达到了出口标准，脂肪、淀粉等含量及有关指标均属上乘。代县精大米色白、味香，似江南鱼米，就连毛主席1948年4月6日从延安至西柏坡途经代县时都说：“没想到黄土高原能产这么好的大米,我多吃了一碗。”

代县地貌由山地、丘陵和平川盘结而成，特征为“两山夹一川”，“七山一水二分田”。 代县属温带大陆性半干旱气候，四季分明，曰照充足，,年平均降雨量492.2mm,年总积温3685.9℃,年日照时数2863.6h,全年主导风向为西北风,多发生在春季,其土壤类型以褐土为主，境内滹沱河东西贯穿全境，地下水资源丰富。代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡镇有5万多亩滩涂。这里气候湿润温和，无霜期长达170天，土壤有机质含量为1.269％，PH值8.4，灌溉水中还含有丰富的矿物质，这些条件构成了水稻理想的生长环境。

（1）产地选择：代县大米种植于境内滹沱河两岸的滩涂上，适合优质水稻的生长，基地属绿色湿地生态基地。 （2）品种选择：选择高产、优质、抗逆性强的优良品种。主要选用吉粳511号品种。 （3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：水稻生产以有机肥为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用，有机肥料与无机氮的比例不超过1∶1，禁止施用硝态氮肥。生产过程必须严格按照《代县绿色食品原料水稻标准化生产规程》、《绿色食品大米生产操作规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NT/T393）和《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394）。 （4）管理模式：实行统一化肥、统一供种、统一技术标准、统一田间作业、统一收获。 （5）产品收获：水稻收割时，做到单品种、单收、单育、单除、立收不混，不霉、不污染。 （6）生产记录：对代县大米生产的全过程，要建立田间生产技术档案，做好化肥、农药的使用记载；专人保管化肥、农药；禁止使用高毒、高残留农药，定期对水稻基地进行农药残留抽检，对在抽检过程中，发现使用高毒、高残留农药以及农药残留超标的，不得上市销售，并予以曝光。搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。

产品特征：
（1）外在感官特征：代县大米颗粒大、饱满，整齐均匀，洁白细腻，口感黏弹、香甜。 （2）内在品质指标：经检测代县大米直链淀粉含量14-18克每百克，垩白度1.0克每百克，千粒重17-21每百克。 （3）安全要求：代县大米产品符合NY/T419《绿色食品 大米》标准要求。

包装规定：
地域范围内的代县大米生产经营者，在产品或包装上使用以获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“代县大米”名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
代县雁丰农产品协会

地域保护范围：
代县位于山西省东北部，总面积1721.5平方公里，总人口23万人，辖6镇、5乡共11个乡镇，东临繁峙，西接原平，南界五台，北毗山阴,属温带大陆性气候，日照充足，光能资源丰富，地理位置优越，交通便利，地处北京、太原、大同这三大名城的“金三角”地带之中。108国道、同蒲铁路横穿东西，208国道纵贯南北，大运高速自腹地穿过。形成了四通八达、连接城市的交通网络。代县大米地域范围为山西省忻州市代县境内的阳明堡镇、上馆镇、磨坊乡、枣林镇、峨口镇、聂营镇、峪口乡、新高乡,8个乡镇,七里铺村、西关村、五里村、园子村、河头村、董家寨村、沿村、金盘村、东章村、西段景村、东段景村、聂营村、正下社村、西留属村、枣林西村、枣林东村、沱阳村、二十里铺村、南家寨村、十里铺村、上平城村、下平城村22个行政村。地理坐标为东经112°44′-113°20′，北纬38°58′-39°11′，总面积1000公顷，年产量6500吨。