德江天麻

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    德江天麻地理标志产品保护范围以贵州省德江县人民政府《关于划定德江天麻地理标志保护产品产区的函》(德府函[2006]83号)提出的范围为准,为贵州省德江县高山乡、沙溪乡、泉口乡、长丰乡、楠杆乡、平原乡、堰塘乡、合兴乡、复兴乡、煎茶镇、枫香溪镇等11个乡镇现辖行政区域。
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德江天麻又名神草、赤箭、仙人脚、白龙皮等,自古皆为中药上品,其种植历史悠久。

产地范围

 

  产地范围为贵州省铜仁市德江县高山乡、沙溪乡、泉口乡、长丰乡、楠杆乡、平原乡、堰塘乡、合兴乡、复兴乡、煎茶镇、枫香溪镇等11个乡镇所辖行政区域。



  品质特点

 

  德江天麻又名神草、赤箭、仙人脚、白龙皮等,自古皆为中药上品,其种植历史悠久。德江天麻个大、肥厚、质坚实,天麻素含量高、重金属含量极微、无农药残留、无污染、食用安全等特点使德江天麻具有独特的品质和较高的药用、保健价值。经贵州省中医研究所化验、检测,德江天麻含天麻素0.36%,比中国药典规定含量高0.13%,维生素C的含量4.4毫克/克,14种游离氨基酸总含量为3%。



  高山乡种植的天麻品种有红杆、乌杆天麻,其变型有黄杆、绿杆天麻。具有天麻素含量高、重金属含量极微的优点,其天麻素含量≥0.3%、总灰分≤4.0%、酸不溶性灰分≤1.0%、水分≤10.0%。产品呈长椭圆形,“鹦嘴”端较大,略扁,稍弯曲;表面呈浅黄灰色或淡黄棕色,纵皱纹细密明显;“鹦嘴”端至 “脐形”疤痕端的多轮点状横环纹清晰。对光观察麻体发“亮”。质坚实,难折断,特异气味较浓。

 

  种植条件

 

  德江天麻产地位于云贵高原东北部阶梯状斜缓坡上,武陵山系与娄山山系交界处。西部最高点海拔1534米,东部最低点海拔320米,相对高差1214米,立体构造突出。气候温和,光、热、雨同期,雨量充沛。独特的自然环境使德江天麻形成了独特品质。

 

  贵州德江县素有“天麻之乡”之称,是贵州天麻的重要出产地。德江因其得天独厚的延期环境,孕育的天麻口质优良,是天麻中的优等品。



  营养功效

 

  营养成分方面,天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。


天麻炖鸽子
 

  天麻是名贵中药,常与琼珍灵芝搭配,用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕,但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用,可以增加脑血流量,降低脑血管的阻力,较轻微的收缩脑血管等功效,能降低血压,减缓心律,对心肌缺血起到保护的作用。所以,天麻对治脑血栓有一定效果,但并不起到决定性作用。天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。


  此外,由于天麻性味甘平,诸无所忌。尤其适合半身不遂、神经衰弱、眩晕眼花、天旋地转、头风头痛、肢体麻木、血管神经性头痛、脑动脉硬化、老年性痴呆、突发性耳聋、中心性视网膜炎、颈椎病、美尼尔综合症等病症患者食用。


德江天麻质量技术要求

(一)品种。

红天麻、乌天麻。

(二)立地条件。

保护区范围内海拔800至1400m山地杂木混交林、竹木混交林、竹林、灌丛地,荫蔽度65%至80%。土壤为黄沙壤、砂壤,地表枯枝落叶层、腐殖质层≥2㎝。pH值4.5至6.5之间。

(三)栽培管理。

1. 麻种培育:

(1)选用顶芽新鲜饱满、健壮、无黑斑、无创伤、无虫害、单个重200g左右箭麻,培育天麻朔果,供有性繁殖用种。

(2)用有性繁殖的白麻、米麻以及无性繁殖的第1至2代白、米麻作无性繁殖栽培用麻种。

2. 密环菌、萌发菌准备:

有性繁殖在5月20日前培养好生产栽培用密环菌材、菌枝与萌发菌叶。无性繁殖在11月10日前培养好生产栽培用密环菌材、菌枝。

3. 栽培用填充物的准备:

有性繁殖和无性繁殖在栽植前2日备好阔叶杂木树枝、树叶,秸杆等,并切成长度不超15㎝的短节。

4. 栽培:

(1)栽植:挖窝长约100㎝,宽约60㎝,深约30㎝。窝间距不低于1m。利用老窝栽培需间隔4年以上。有性繁殖栽种在5月下旬至6月中旬进行,采用密环菌枝、菌材、萌发菌叶伴栽。无性繁殖栽培在11月下旬至次年2月进行,以密环菌菌枝、菌材伴栽。窝底、棒间加入备好填充物料。

(2)田间管理:防旱、防涝、防人畜践踏。长期天旱、土壤含水量低于50%,浇水保湿。遇连雨、暴雨挖沟排积水。

(3)箭麻采收:每年11月至次年2月采挖有性繁栽种后2年或无性繁殖种植后1年的成熟箭麻(冬麻)。

(4)加工:天麻采挖后,分级洗净、蒸至透心,在50℃至70℃温度下干燥。

生产、加工全过程中,不得使用任何农药与添加剂。

(四)质量特色。

(1)感观特色:产品呈长椭圆形,“鹦嘴”端较大,略扁,稍弯曲;表面呈浅黄灰色或淡黄棕色,纵皱纹细密明显;“鹦嘴”端至 “脐形”疤痕端的多轮点状横环纹清晰。对光观察麻体发“亮”。质坚实,难折断。特异气味较浓。

(2)理化指标:块茎宽≥1.5㎝,宽厚比约为3︰1。天麻素含量≥0.3%、总灰分≤4.0%、酸不溶性灰分≤1.0%、水分≤10.0%。


专用标志使用申请:
德江天麻地理标志产品保护范围内的生产者,可向贵州省德江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。