东赵梨区的传统梨品有油梨、夏梨、黄梨、小白梨、小红梨等，而最具地方风味的品种，非小白梨莫属。小白梨是当地人对这种梨品的俗称，它的学名叫“白梨”或“京白梨”，是榆次历史名特产品

东赵乡位于榆次区东部，东毗寿阳县西洛镇，西接郭家堡乡，南邻长凝镇，北连什贴镇。东赵乡地势东高西低，潇河从东到西把辖境分为河南河北两大片。潇河北岸龙门河谷流域一带的后沟村、石山村、阔子头村、东山村、小壁村、训峪村、伽西村、西赵村以及潇河南岸的上戈等村，种植梨树历史悠久，在700余年以上，是晋中梨区的主要产地之一。榆次人一提起东赵，首先想到的就是“出产梨儿的地方”。

小白梨，个头比市场上常见的酥梨小得多，酥梨一般两三个一斤，而小白梨六到八个才能秤足一斤。和酥梨的“卵圆形”比较起来，小白梨外形基本呈“正圆形”。小白梨形体端正，皮表光洁，成熟期较短，俗语说“立秋梨上味”。立秋一到，小白梨已有了点它自己的滋味，体型也已经有成熟时的八成左右；立秋以后，绿色的果皮逐渐变白；处暑过后，小白梨一天白似一天，一天比一天光洁，个头也到了成熟的光景；白露时节一过，小白梨就进入了收摘期。白露以后，小白梨多在树上结一天，它的品质就更好一些，相反，如果在白露之前收摘，提前一天，梨子的品质就下降一些。前些年，不少梨农，为了梨子抢先上市，不到白露就收摘，使得出现在市场上的小白梨品质明显下降。

刚从树上摘下来的小白梨，绿里泛白，梨质硬脆，可以食用，却味道不佳。如果这个时候就把小白梨吃掉，懂得小白梨的人会骂你“糟蹋了好东西”。

小白梨要在成熟收摘后，装在铺了包装纸的箱内存放一周后再食用，这时，你打开装小白梨的箱子，轻轻的把包装纸掀开，出现在你眼中的小白梨，已经完全没有了绿色的影子，它变得洁白无瑕，晶莹剔透。同时，会闻到一种浓淡适中的清香味，这就是成熟了并且“懒转了”（当地梨民的说法）的小白梨诱人的味道，它白净的果皮非常薄，而且果汁饱满，甜爽可口，消暑解渴，老幼皆宜。这时，你拿一枚小白梨在手中，圆润可爱，洁净无瑕，像一件艺术品。

小白梨没有“懒转了”不好吃，但“懒”的过时了，也会“绵而少汁”。小白梨从成熟摘下，经存放一周左右，上市供人们食用，时间只有20来天。

证书持有人：
榆次区果树技术推广中心

地域保护范围：
晋中市榆次区东赵乡所辖29个行政村。地理坐标为东经112°46′59″～112°56′23″，北纬37°39′16″～37°46′42″