丰城富硒大米
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:丰城富硒大米产地范围为江西省丰城市董家镇、湖塘乡、梅林镇、尚庄街道、桥东镇、荷湖乡、丽村镇、铁路镇、洛市镇、秀市镇、泉港镇11个乡镇街道现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
丰城富硒大米的独特品质主要体现在两个方面,一是有机硒含量高,二是硒的富集过程完全在自然条件下进行。 硒含量高,尤其是有机硒含量高是丰城富硒大米的最重要特色,丰城富硒大米的特色除了上表所表述的总硒含量高、有机硒含量高外,还有另外一个特色就是天然富硒。
目前,食物中硒的富集有三种方式:一是人工富硒,即通过向士壤和植物喷晒合理浓度和配比的亚硒酸钠和硒酸钠溶液使土壤和植物茎叶增加硒含量,该方法不仅会影响到硒的富集,使用不当还会影响到作物的正常生长和环境问题。第二种富硒方法是微生物富硒。即利用微生物将无机硒转化为有机硒。该方法只能生产富硒的食品添加剂,不能在自然生长的植物中富硒。第三种富硒的方法是自然富硒。即利用环境(土壤或水)特点达到富硒要求。
丰城富硒大米正是一种天然的富硒产物,完全在自然环境下生长,产品中有机硒占总硒含量的90%以上。
丰城富硒大米质量技术要求
一、品种
“乡意浓”系列等品种。
二、立地条件
产地具备常规水稻田立地条件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg,pH值为5.9至6.8。
三、栽培管理
采用单季晚稻种植。
1. 播种时间:旱育秧或水田湿润育秧,4月15至20日播种。
2. 移栽:移栽密度为每公顷30万株至35万株,每穴插6至8苗。6月5日前结束插秧。
3. 施肥:使用有机肥和农家腐熟肥。每公顷用量大于等于3吨。禁用化肥和植物生长调节剂。
4. 灌溉:灌溉用水采用地下水(抗旱井抽取)或当地水库存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。
5. 病虫草害防治:
(1)病虫害:采用生物农药、饲养释放天敌和灯光色板诱杀进行防治。
(2)除草:在抽穗期和成熟期进行田间人工除草。禁用除草剂。
6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
9月下旬至10月上旬及时收获。实行分收、分晒,脱粒扬净后晒干储存。
五、加工工艺
稻谷→清理→脱壳→碾米→精选→入库。
六、质量特色
1. 感官特色:米粒细长、晶莹剔透、无腹白,蒸煮后有“香、甜、软、滑”特点。饭质香滑可口,软而不粘,留香持久。
2. 理化指标:硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg,直链淀粉含量14%至20%。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用申请:
丰城富硒大米产地范围内的生产者,可向江西省丰城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经江西省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。丰城富硒大米的法定检测机构由江西省质量技术监督局负责指定。