抚州水蕹

类别:蔬菜 产品名称:抚州水蕹 登记证书编号:AGI01688 农业部公告号/时间:第2277号(2015.07.22) 人文历史简介 抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史,从每年的5月份至11月份,抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜,久吃不厌,清爽可口,只要到临川的人或在临川生活过的人,都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因,外地不宜栽培生产,唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植,扩大到在全市范围内栽培生产,在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹,临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌,为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

抚州临川属东亚热带季风型气候,四季分明,雨量充沛,光照充足,气候温和,年平均气温17.8℃,年降水量为1698毫米,年均无霜期275天,年均相对湿度83%。以河滩冲积平原和红壤低丘岗地为主,土壤类型为沙壤和红壤。土壤昼夜温差较大,pH值6.0-7.5。境内有抚河、东乡河、宜黄河、崇仁河、梦港河,其间水库、池塘星罗棋布,地下水蓄量充沛,水资源丰富,形成了适合抚州水蕹生长的独特的自然生态环境。

1、产地要求:抚州水蕹喜温暖湿润,耐热,适应性强,以含有机质丰富的壤土栽培为宜。 2、品种范围:当地抚州水蕹品种。 3、生产管理: ①种藤培育:种藤系专门培育而成。6月下旬至7月初,从大田选择直径0.5厘米、长50厘米、节间长、叶片尖、无病虫害的健壮茎蔓,走藤平卧槽内, 原土覆回, 外露茎尖7厘米—10厘米,长一段,埋一段, 霜降前15天连同藤尖一并埋植土中,控制水分, 禁施氮肥,直至走藤变金黄色。 ②种藤贮藏:种藤的贮藏以地窖为主。霜降前后为种藤入窖适期,窖底铺3厘米—4厘米厚干沙,一层种藤, 一层2厘米—3厘米厚干沙, 依次贮满,大小以能容纳150千克—200千克种藤为宜。 ③育苗繁殖:温室大棚繁殖,时间为每年的2月;露地繁殖,时间为每年的3月。选择晴天开窖,提取种藤, 贮藏良好的种藤金黄蜡色、质地坚韧。 ④苗床准备:开窖前半月选择上年未种植抚州水蕹、排灌方便、肥力较好的壤土, 亩施腐熟的猪粪肥2500千克 ,做成宽1.5米、畦高10厘米、沟宽40厘米的繁育床。 ⑤种藤处理:选择无病、无损的种藤,以3个完整节位为标准剪成段,消毒待用。 ⑥种藤催芽:3月中旬,按株距2厘米,依序排放,覆土1厘米;透水、盖膜保温催芽。约7天, 茎节生新根, 腋芽萌发成苗。当苗长40厘米时,从基部第二节上剪下供大田生产。 ⑦大田生产:每亩用新苗60千克左右。基肥以有机肥为主,每收一次追肥一次,从5月—7月陆续栽植,从6月供应到11月中旬。一般亩产5000千克。 ⑧绿色防控:采用防虫网、太阳能杀虫灯、性诱剂、轮作等措施防治病虫害。 4、生产记录要求:生产全过程都要建立完善的生产、销售记录档案,档案必须准确、清晰、工整、齐全,能追溯实际生产的全过程,并妥善保存5年以上,以备查阅。

产品特征:
1、外在感官特征:抚州水蕹植株匍匐生长,分枝力强;茎蔓生,长1米—3米,横径1.5厘米左右,中空有节,节上易生不定根。茎壁较厚,绿色。叶互生,叶片绿色,全缘,长卵圆形,基部心形,先端渐尖,叶长10厘米—12厘米,叶宽6厘米—8厘米,叶柄长8厘米—12厘米。口感鲜嫩,嫩茎质脆,风味独特。 2、内在品质指标:含维生素C 39.06 mg/100g—47.74 mg/100g,总糖1.20%—1.46%,还原糖1.17%—1.44%,粗纤维1.26%—1.54%,干物质9.10%—11.10%,粗蛋白2.28%—2.80%,17种氨基酸总量2.10g/100g—2.51g/100g。 3、质量安全要求: 抚州水蕹产地环境符合NY5331《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》的要求。

包装规定:
1、符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志; ①生产经营的抚州水蕹产自登记确定的地域范围; ②已取得抚州水蕹生产经营资质; ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动; ④具有抚州水蕹地理标志农产品市场开发经营能力。 使用抚州水蕹农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记持有人签订使用协议,在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。 2、抚州水蕹农产品地理标志使用人享有以下权利: ①可以在产品及包装上使用抚州水蕹地理标志(抚州水蕹名称和公共标识图案组合标注型等); ②可以使用登记的抚州水蕹地理标志,进行产品宣传和参加展览、展示和展销。 3、抚州水蕹地理标志使用人应当履行的义务: ①自觉接受登记证书持有人的监督检查; ②保证地理标志农产品品质和信誉; ③正确规范地使用抚州水蕹地理标志。 4、抚州水蕹地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系,农产品地理标志持有人和标志使用人对抚州水蕹的质量和信誉负责; 5、任何单位和个人不准伪造、冒用抚州水蕹地理标志和登记证书; 6、鼓励单位和个人对抚州水蕹地理标志进行社会监督。

证书持有人:
抚州市临川区现代农业协会

地域保护范围:
抚州临川地处江西东部、抚河中游,东与金溪县、东乡县毗邻;西倚崇仁县、丰城市;南濒南城县、宜黄县;北与南昌市交壤。抚州水蕹地域保护范围包括临川区湖南乡、孝桥镇、罗针镇、罗湖镇、唱凯镇、温泉镇、高坪镇、桐源乡等8个乡(镇),保护范围位于东经116°04'54"—116°24'56",北纬27°51'14"—28°09'18"之间。保护面积1000公顷,年产量为7.5万吨。