冠县灵芝

冠县灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸、有机锗、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麦角甾醇、生物碱、内酯等对人体有益的活性物质,品质超群,具有明显的市场竞争力。

冠县位于冀、鲁、豫三省交界处,是山东省的西大门,如镶钳在鲁西北平原上的一颗璀灿的绿色明珠,既背靠经济发达的东部沿海地区,又面向市场广阔、资源丰富的中西部内陆省份,交通条件十分优越,位于京广、京沪铁路干线的中间,京九铁路沿线,京九、京开公路纵贯南北,可实现一个半小时上天(济南机场),五个小时下海(青岛港口)进京(北京),是中原地区的黄金地带。


这里气候适宜、地理位置优越,地处黄河故道,农业资源丰富。西有漳卫河,东有马颊河、京杭运河,引黄设施和井泉建设配套成龙,灌溉条件优越。温和的气候,充沛的雨量,肥沃的土壤,造就了冠县无公害灵芝和绿色食品灵芝生产基地。


冠县春夏秋冬四季分明,光照充足,热量资源丰富。光、热、水资源时序变化与灵芝生长期匹配良好,雨热同期,太阳总辐射量127.1千卡/平方厘米,温度适宜,为灵芝生产创造了良好的条件。冠县地势高亢平坦,略有起伏,属优质砂壤土地,PH值均在6-7左右,土壤中的硅酸盐、氧化物、硫化物、碳酸盐等非常丰富,适合种植业的发展。得天独厚的生态条件,孕育了优异的灵芝品质:冠县灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸、有机锗、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麦角甾醇、生物碱、内酯等对人体有益的活性物质,品质超群,具有明显的市场竞争力。


灵芝在冠县已是成方连片栽植,主要分布在本县的店子、万善、烟庄、兰沃、清水、甘屯、北陶、清泉、崇文、东古城等10多个乡镇(街道办事处),200多个村庄,尤其店子镇灵芝规模最大,现有灵芝大棚近万个,年产灵芝420万公斤,成为闻名全国的灵芝产销集散地。


近年来,冠县注重实施“科技兴芝”战略,做大做强灵芝产业,培养出一支高素质的生产技术人才队伍,进而形成了县、镇、村三级科技服务网络。还聘请了中国科学院、山东省农科院专家、教授为冠县灵芝开发生产技术顾问。引进无公害栽培技术,建立了灵芝示范基地,灵芝管理、灵芝生产均达到历史最好水平。冠县店子镇“吉芝”牌灵芝已通过有关部门认证注册,销往国内大、中城市及东南亚、欧美等国家地区,深受消费者青睐。冠县还着力拉长灵芝产业链条,建立灵芝加工企业6家,灵芝专业合作社32个,促进了灵芝的生产销售,增加了灵芝经济效益,带动了农村经济的发展。冠县灵芝在2008年被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品, 2010年中央电视台《每日农经》栏目专门报道了冠县灵芝,对冠县灵芝的种植规模、历史渊源、药用价值及其独特的地理环境作了详细介绍。2014年4月,国家质检总局正式批准对冠县灵芝实施地理标志产品保护。


知识链接

灵芝盆景的保存:


①要注意防潮和防虫。


做好的灵芝盆景要存放在干燥通风处,防止回潮霉变;在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂,以防虫害。若发现有虫时,则应进行熏蒸、冷冻或干燥处理,也可在阳光下曝晒。如灵芝有破伤或有虫眼,要用石蜡或胶布封住,以防害虫侵入繁殖。灵芝菌丝体最容易生蛆或生虫卵,可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在灵芝表面喷涂酒精,否则会损伤表面而失去光泽。


②要注意涂漆和防尘。


因灵芝盆景可长久放置,表面容易污染脏物和灰尘而失去光泽。为防止污染和保持光亮度,可用清漆涂刷灵芝体表面,这既可防虫防潮,又可保持原有光泽,还可避免污染(即使粘染了灰尘一抹即掉)。但涂漆不宜太厚,否则会出现龟裂,影响外观美。为了防止灰尘和害虫入侵,也可用玻璃罩将盆景罩上。


灵芝的食用方法:


灵芝饮品:取灵芝(整芝)切片后加清水,放置文火中炖煮2小时,取其汁加入蜂蜜即可饮用。或选择食用灵芝浓缩液,灵芝饮液等系列性的灵芝口服液饮品;

灵芝水煎法:将灵芝切片,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。也可采用灵芝煲汤方法将灵芝等药材浸入6000mL水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入其他食材如排骨等,文火煮3小时,捞除布袋,再加盐调味,每次250~300mL肉喝汤每天1次。

灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入冰糖或蜂蜜。 


冠县灵芝质量技术要求

 

一、菌种

采用本地筛选、驯化、培育,经多年栽培试验,经菌种管理部门确认其种性适合在本地栽培,具有较高药用价值的菌株。

二、栽培基

培养料应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定,培养料含水量60%至65%,pH值5.0至6.0。

三、生产技术要求

1.灭菌:装袋后灭菌,灭菌温度100℃时维持10小时至12小时。

2.接种:料袋温度下降至30℃以下时接种。

3.培养:空气相对湿度控制在70%以下,温度保持在24℃至28℃。7天至10天翻袋1次,及时清除处理污染料袋。25天至30天菌丝发满料袋。

4.出芝管理:4月下旬至10月中旬出芝。在大棚内作畦,畦宽75cm至80cm,菌袋间距2cm至3cm。覆土至菌袋口0.5cm以下,覆土后喷水清土,2天后剪掉袋口部位塑料袋。覆土后温度控制在22℃至30℃空气相对湿度85%至90%。

5.环境、安全要求: 农药、化肥的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境

四、采收加工

灵芝留柄1.5cm至2.0cm剪下盖,自然晒干或在40℃至60℃温度下烘干,使水分降至12%至13%。

五、质量特色

1.感官特色:菌盖红褐色或褐色,表面附着孢子粉,除鹿角灵芝外菌盖直径≥6cm,菌盖厚度≥0.8cm;菌柄粗壮,有光泽,长度≤2cm。

2.理化指标:灰分≤1.0%,粗蛋白≥7.0%,粗脂肪0.70%至0.85%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
冠县灵芝产地范围内的生产者,可向山东省冠县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经山东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。冠县灵芝的检测机构由山东省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。