贵定益肝草凉茶具有清热，解毒，消炎，抗菌，抗病毒，利尿涌淋，消肿排腺，增强机体免疫功能的作用。

贵定益肝草凉茶的产品最早出现于清末，当时贵定县民间消渴解毒的茶饮方式在黔中地区广为传播，传统的益肝草凉在布依族与苗族民间广泛传承。传统社会里面民众对疾病没有预防，只有在发病后才采取措施，甚至束手无策，只好求神请仙与巫婆驱鬼免灾，仙师与鬼师往往“神药两解”。益肝草凉茶便是在这样一种环境中产生，为了同疾病作斗争，对某些自然产物的治病效果和毒性作用予以注意并进而加以利用。经过无数次有意识的试验，观察，口尝身受，实际体验，逐渐创造并积累起一些用药知识。由于采食植物，得以接触并了解某些植物对人体可能产生的影响。同时，为了同乙肝疾病作斗争，药师对鱼腥草、蒲公英、栀子等自然产物的治病效果予以注意并加以利用，综合中医“阴阳”理论学说发展形成著名的“益肝草”非物质文化遗产，其中最有名的是布依药师赵氏，历经一代一代的总结，大大推进了贵定益肝草凉茶的形成和发展。

1949年以前，贵定益肝草凉茶在黔中地区已有盛名，当时由于物质匮乏，贵定益肝草凉茶因半茶半药，特别是具有清热解毒、清利湿热、益肝健脾、散瘀止痛的功效成为民间家庭作坊普遍制作的饮料，更是贵定县邻近地区争相购买的民间饮料。改革开放以后，贵定益肝草凉茶在市场经济发展中迅速壮大，以特殊的质量特点在市场广受欢迎，成为黔中民间第一凉茶。

贵定益肝草凉茶质量技术要求

一、原料 

1．鱼腥草：选用产地范围内种植的新鲜鱼腥草，浸出物≥13%。

2．蒲公英：咖啡酸≥0.03%，水分≤11%。

3．栀子：栀子苷≥2.0%，水分≤8.0%。

4．枸杞子、甘草：符合相关规范的规定。

5．加工用水：选用产地范围内的地下水，且符合国家相关规定。

    二、加工 

（一）工艺流程要求。

原料拣选——配料——提取——过滤——均质——封装——灭菌——冷却——包装——成品——贮藏

（二）关键要求。

1．投料：鱼腥草鲜品从采集到投料时间不得超过2小时，鱼腥草鲜品投料量不低于总投料量的35%。

2．提取：按原料和水1:100的比例，先投入栀子、枸杞子、甘草煮沸1小时，再投入鱼腥草、蒲公英煮沸1小时。

3．均质：在温度为60至70℃条件下迅速搅拌均质，使各种配料混合均匀，提高其稳定性。

     三、质量特色

1．感官特征：

色泽呈淡黄色至褐色，清澈透明。味微苦，有回甘。

2．理化指标：

总黄酮≥30.0mg/100ml，栀子苷≥3.0mg/100ml。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
贵定益肝草凉茶产地范围内的生产者，可向贵州省贵定县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。贵定益肝草凉茶的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。