“海门大红袍赤豆”系主产于海门市境内的特色小杂粮地方品种，其老熟种子呈长圆柱形，表皮紫红、种脐乳白色、粒粗饱满、皮薄肉厚、质地坚硬，煮熟后软烂易破皮，沙而不黏，口感细腻，有豆的清香。初级产品豆沙其色紫红，其味香糯微甜，柔软不黏，糯而不腻。

2.1 气候情况 海门属北亚热带季风气候区，四季分明，雨水充沛，光照较足，土地肥沃，自然环境独特。全市年平均气温15.9～16.7℃。，年平均降水量1048㎜，其中夏季降水量占到50%以上，全市年日照总时数2120h左右，年平均无霜期238d。温、光、水条件完全能满足“海门大红袍赤豆”的正常生长。每年6月下旬至7月上旬为梅雨期，夏季常遭受台风的危害。但对赤豆生长影响不大。 2.2 水文情况 海门市境内沟河与长江相通，年平均最高潮位、最低潮位分别为5.50m、0.62m，地下水深度距地表平均0.8m。年平均水温17.6℃，水源充足，水质清澈，水的PH值为7.44，符合3类水以上的灌溉条件，适合“海门大红袍赤豆”的生长。 2.3 土壤地貌情况 海门地处长江下游，系冲击平原。境内地势平坦，沟河纵横交叉，地势西北略高，东南偏低，地表海拔2.5～5.2m，平均4.96m。全市可耕地面积6.01万hm2，占总面积的49.2%。土壤类型主要为潮土中黄夹沙土，土壤PH值7.8 ～8.2，平均为8。土壤条件也有利于赤豆的生长。

3.1产地要求 “海门大红袍赤豆”的产地为海门市全境，生产环境应符合《GB 3095环境空气质量标准》和《GB 15618土壤环境质量标准》的要求。产地要平坦，排灌通畅。土壤中有机质含量要高，土质疏松、通透性良好，耕作层厚度在13㎝以上，土壤PH为8，忌连作。 3.2 种子选择 选择粒大饱满、种皮红紫色、脐白色、无病斑、无虫蛀、光滑有光泽的“海门大红袍赤豆”作种子，并符合《GB 4404.3农作物种子质量标准》的相关要求。 3.3 生产控制 3.3.1 种植方式 3.3.1.1 与1.33～l.5m组合的玉米间作。 3.3.1.2 与1.7～2.Om组合的玉米大豆间作。 以上种植方式主要考虑赤豆与玉米间作后，根据赤豆的攀援特性，将玉米作为支架，既防止赤豆的倒伏，又为赤豆创造了良好的生长空间。 3.3.1.3 行距1.0m纯作。 3.3.2 播种 3.3.2.1 间作玉米应选用早熟、紧凑型品种。 3.3.2.2 于3月底至4月初播种，与玉米同播，穴播于玉米小行中间。或4月中旬于玉米出苗后穴播于玉米植株中间。 3.3.2.3 穴距0.4～0.5m，每穴播4～6粒种子。 3.3.3 定苗 在赤豆苗3～4张复叶时进行，每穴定苗2～3株。纯作的定苗3～4株。 3.3.4 施肥 3.3.4.1 玉米收获前7d左右是赤豆二次分枝期，施发棵肥尿素(150～225) kg/hm2。纯作的施发棵肥尿素(90～120) kg/hm2。 3.3.4.2 初花期施花荚肥复合肥(8:8:9) 300kg/hm2。 3.3.4.3 盛花期施鼓粒肥尿素75kg/hm2。 3.3.4.4 赤豆施肥应穴施，距赤豆根15cm左右，以防伤苗。如干旱，应进行抗旱，使肥效早发挥。 3.3.5 防病治虫 苗期对地老虎利用早晚进行人工捕捉。 3.3.6 玉米秸秆处理及除草 玉米收获后，及时割除上半部玉米秆，或将玉米秆(5～6)株进行绕头扎结，减少对赤豆的荫蔽。 玉米收获后应及时清除玉米行间杂草。 纯作的应及时中耕除草一次。 3.3.7 收获 赤豆荚枯黄即可分批采收。严禁带青收获，提高赤豆色泽和品质。

产品特征：
4.1 感官特征 “海门大红袍赤豆”系主产于海门市境内的特色小杂粮地方品种，其老熟种子呈长圆柱形，表皮紫红、种脐乳白色、粒粗饱满、皮薄肉厚、质地坚硬，煮熟后软烂易破皮，沙而不黏，口感细腻，有豆的清香。初级产品豆沙其色紫红，其味香糯微甜，柔软不黏，糯而不腻。 4.2 内在品质 经测定“海门大红袍赤豆”含总淀粉≥46%，蛋白质≥23%。 4.3 安全要求 “海门大红袍赤豆”质量安全按照江苏省地方标准《新选大红袍赤豆间作栽培技术规程》（DB32/T439）标准要求执行。产品符合《新选大红袍赤豆》（DB32/T438）江苏省地方标准。

包装规定：
凡在本规范规定的地域内种植的“海门大红袍赤豆”及加工产品均可申请使用地理标志，标志使用人应向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，在其产品或包装上统一标注“海门大红袍赤豆”及加工产品地理标志编号和组合图案，标注时可采用标牌、印刷等多种方法，但均应符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。

证书持有人：
海门市作物栽培技术指导站

地域保护范围：
“海门大红袍赤豆”属豆科蔓性植物，原产地位于江苏省海门市，包括海门街道、滨江街道、三厂街道、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇、海永乡。地处东经121°04′～121°32′，北纬31°46′～32°09′，总面积1148.77 km2。常年全市“海门大红袍赤豆”播种面积在1300 hm2左右，总产量2600t，总产值2080万元。