杭白菊
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:包括桐乡行政区域内的梧桐街道、凤鸣街道、龙翔街道、乌镇、屠甸镇、崇福镇、高桥镇、石门镇、河山镇等10个镇乡和街道。
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特产分类:
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颁发机构:
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质量控制技术规范编号:
买2送1胎菊菊花茶正宗桐乡杭白菊胎菊王茶叶花草茶散装可搭配枸杞 桐乡头采 新花上市
杭白菊是桐乡传统特色优势农产品之一,指生长在桐乡地域范围内,并按照传统工艺或蒸汽杀青、气流干燥新工艺生产的产品,具有“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”品质特征。
杭白菊在桐乡市已有370多年的种植历史,因地理条件、气候和土壤关系,以及独特的传统加工工艺(或新工艺),保持其特有品质,是著名的浙江中药材“浙八味”之一,桐乡市杭白菊一般在立冬前三、四天至小雪采收。主要栽培品种有早小洋菊、小洋菊和大洋菊等,种植面积一直在5万亩(2006年统计)基础上稳步增加。目前我市已建立起品种选育,提纯复壮、良种繁育及技术推广等一整套技术推广服务体系,大力推广无公害栽培技术,建有国家级杭白菊农业标准化示范园区,桐乡杭白菊在产地、原材料、生产加工、产品质量等方面均受到严格监控,保证了桐乡杭白菊的特有品质。目前我市已建立6个杭白菊基地,总面积超过5.229万亩,已通过了省级无公害农产品产地认定及国家无公害农产品认证。桐乡新和保健品有限公司、桐乡春发菊业有限公司建立杭白菊绿色食品基地近2000亩,基地及产品通过国家绿色产品认证中心认证。
杭白菊质量技术要求
1 自然环境
杭白菊原产地域地处浙北杭嘉湖平原腹地的水网地带,属亚热带季风湿润气候区。全年气候温和,四季分明,年平均气温15.8℃,全年大于等于10℃的平均积温5 258℃,无霜期238.6 d,年日照时数1983.4 h,年降水量1193.8 mm。田面高程在海拔吴淞基面2.8 m~6.0 m之间,平均4.05 m,地面高程海拔为5 m~8 m。地质为钱塘江下游冲积平原,沉积层厚度从西南部约100 m增到东北部180 m左右,土层深厚,土壤肥沃,熟化程度高,宜种性广。旱地土壤略偏酸性,pH值6.5左右,多系粉细粘壤土,俗称“硬红壤”。
2栽培技术
2.1 品种
应选用适宜本标准第4章范围内传统种植的小洋菊、早小洋菊、大洋菊等菊花品种。
2.2 苗地管理
利用根及采取压条栽培措施后的地下茎,翌年分蘖后培育成菊花的种苗。留种地选择品种纯正、生长良好,无病虫害的地块,割茎在离地面5cm处,割茎后清除枯枝落叶,并堆上松土与草木灰,泥灰厚度应高出根10 cm~15 cm。
2.3 定植
在清明前后移栽定植;定植密度,不套种其他作物时,每1 ha(公顷,下同)定植苗数在45 000株左右,定植方式为1.8 m×0.25m,每穴2株,间作其他作物时,第1 ha在35 000株左右,但间作物必须在7月中旬前收获。
2.4 压条摘心
2.4.1 压条:把技条向行间两边揿倒着地,在离菊苗基部开始每隔约15cm处用泥压实,使之节间生根;待新稍长到20 cm~25 cm时再进行第二次压条,压条时间不超过7月底。
2.4.2 打顶或摘心:在压条后,一般分二次进行,以降低生长高度、促进分枝,新梢长10 cm~20cm打顶或摘心,最迟不超过8月20日。
2.5 肥水管理
2.5.1 防涝抗旱
菊花既怕涝又怕旱,及时疏通沟渠。遇台风及强降水,要及时开沟排水;菊株进入孕蕾开花阶段,生长旺盛,气温较高,蒸腾作用大,需水量增多,在土壤含水率过低和空气干燥的情况下,要及时做好抗旱工作。
2.5.2 合理施肥
菊花大田施肥主要为基肥、提苗肥、分蘖(枝)肥、蕾肥。
栽种前结合整地施基肥,一般用有机肥、磷肥。
提苗肥,在菊苗栽种活棵后,施用少量进口复合肥。
分蘖(枝)肥,在打顶、摘心后,一般每次施用进口复合肥。
蕾肥,9月中下旬菊花现蕾前后使用,促使花蕾增大,瓣层增多,增厚,提高质量。
2.6 病虫害防治
加强预测预报,进行农业综合防治,病虫害防治中农药使用按GB 4285、GB/T 8321.1、GB/T 8321.2、GB/T 8321.3、GB/T 8321.4、GB/T 8321.5、GB/T 8321.6的规定执行,不得使用国家明令禁止的农药,严格执行农药安全间隔期。
3 采收
3.1 采收时间
菊花采收从10月下旬开始至11月下旬采收完毕,胎菊采收应比常规菊花提早7天左右。
3.2 采收标准
朵菊:采收标准应以花瓣开展平直,花心有30-50%的散开,花色洁白的时候,多用于饮用菊。
饼花:花心散开50-70%的花,多用于药材原料。
胎菊:杭白菊花蕾充分膨大,花瓣突破花蕾苞衣,外层花瓣刚绽放并与花序呈90-120°,花蕊微露,此时花瓣肉黄色、胎色重。
选择晴天露水干后采花。
3.3 采收分级
采花要做好边采边分级,将好花、次花分开放置,分别加工,剔除泥花、虫花、病花。鲜花分级规定见表1。
表1 鲜花分级
特级 | 一级 | 二级 |
头批花,好的二批花,花形好,花朵大小均匀,花瓣厚、色玉白,花蕊深黄,无霜打花 | 二批花,好的三批花,花形较好,花瓣略薄、色白,花蕊黄,无霜打花 | 三批花,花瓣薄、色灰白,花蕊淡黄,霜打花控制在5%以内 |
4 加工
采回来的鲜花不能挤压,要摊开阴干花朵表面的水分,然后进行加工。菊花加工分三个步骤:上箉、蒸制、曝晒。
5 质量等级
按感官要求分为三个等级:特级、一级、二级。品质正,无异气味,无虫蛀。
6 感官指标
感官指标见表2。
表2 感官指标
项目 | 要求 | |||
特级 | 一级 | 二级 | ||
杭白菊 | 花形 | 完整,花瓣厚实,花朵大小均匀,无霜打花、霉花、生花、潽汤花 | 基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略均匀,霜打花、霉花、生花、潽汤花在5%以内 | 花朵大小略欠均匀,霜打花、霉花、生花、潽汤花在7%以内 |
花色 | 花瓣玉白、花蕊深黄,色泽均匀 | 花瓣白、花蕊呈黄色 | 花瓣灰白、花蕊淡黄 | |
汤色 | 澄清、浅黄鲜亮,清香、甘醇微苦 | 澄清、浅黄,清香、甘微苦 | 较澄清、浅黄,较清香、甘醇微苦 |
7 理化指标
理化指标见表3。
表3 理化指标
项 目 | 要 求 |
水分,% ≤ | 一般13;初制花18 |
含杂率,% ≤ | 1 |
灰分,% ≤ | 8 |
8 卫生指标
卫生指标见表4。
表4 卫生指标
项 目 | 要 求 |
砷(以As计),mg/kg ≤ | 0.5 |
铅(以Pb计),mg/kg ≤ | 5.0 |
铜(以Cu计),mg/kg ≤ | 30 |
乐果,mg/kg ≤ | 1.0 |
敌敌畏,mg/kg ≤ | 0.1 |
二氧化硫,g/kg ≤ | 0.1 |
注:国家禁用农药从其规定。 |
9 净含量(净重)允差
9.1 销售小包装净含量允差:按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。
9.2 大包装的商品净含量允差:称重量值与结算重量的负偏差不得超过0.4%。
证书持有人:
桐乡市农业技术推广服务中心