合肥龙虾

合肥龙虾外在特征是体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白。行动敏捷、体质健壮。肉质饱满，弹性好。可食比率≥25%；虾尾肉占虾体重≥15%；虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≥16.5%。

证书持有人：
合肥市渔业协会

地域保护范围：
合肥市所辖长丰县的朱巷镇、杜集乡、造甲乡、下塘镇；肥东县的白龙镇、八斗镇、梁园镇；肥西县的三河镇、严店乡、丰乐镇；庐江县的白湖镇、泥河镇、乐桥镇、万山镇；巢湖市的黄麓镇、烔炀镇、中垾镇共计 5 个县（市）17 个乡（镇）。