黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。“绿色芳山”牌花生连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。

 　　黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

　　种植环境

　　辽宁省黑山县地域环境独特，大部分是优质肥沃的沙壤土地，特别是西北部属丘潮流服饰加盟陵地貌，土质为山沙土，这样的土壤结构好、空气通透性好，适宜生长优质花生。年均日照时日为3200小时，年平均气温8℃，年平均降水量561.8毫米，无霜期161天。收获季节秋高气爽，适合花生的贮存，当花生水分在9%以下时才开始脱壳，减少花生黄曲霉毒素的发生。那里多年已形成好的种植习惯：天然水、农家肥，少施或不施化肥，多用农肥，减少土地污染，病虫害发生的较少。

黑山花生质量技术要求

（一）品种。

白沙1016、白沙131-17、花育20。

（二）立地条件。

土壤条件类型为沙壤土。排水良好，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质≥1.0%。灌溉用水污染指数小于1，空气污染指数小于1。

（三）栽培与管理。

1. 播种：5厘米耕层稳定通过12℃为适宜播种期。种植密度每公顷不高于24万株。

2. 施肥：施足底肥，适当追肥。如果使用氮肥，每公顷纯氮的施用量不超过60公斤。以农肥为主，每公顷施农家肥30000公斤以上。

3. 病虫害防治：实行2年至3年轮作。收获前1个月禁止使用农药。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获及贮藏。

9月下旬至10月初，荚果成熟后及时收获晾干。花生果含水量降到9%以下安全储藏。

（五）质量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。

产品特征：
1、外观特征：黑山县主栽花生品种属于早熟直立珍珠豆型小花生品种，生育期120d～125d。为疏枝型，一般主茎高30cm～40cm，侧枝长40cm～45cm，总分枝7～9条，结果枝6～8条，单株结果数10～15个，株丛矮且直立，紧凑，节间短，抗倒伏，叶色浓绿，连续开花，开花量大，结实率高，双仁果率一般占95%以上，果柄短，不易落果，荚果茧型，网纹浅，百果重170g～180g，籽仁桃圆型，百仁重90g以下，出米率70%以上。粒形均匀一致，籽仁色泽粉红有光泽、无裂纹，气味纯正，无芽果、无霉变和其他异味，口感“清脆香甜”。2、内在品质指标：黑山花生营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素E等，蛋白质含量26-30g/100g，脂肪含量47-51g/100g，维生素E含量14.97-22.19mg/100g。3、安全要求：黑山花生生产基地和产品需达到无公害农产品产地和产品要求。

包装规定：
1、使用黑山花生农产品地理标志的产品必须产自本区域范围。2、使用黑山花生农产品地理标志的生产单位必须严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。3、生产单位应向证书持有人提出书面申请，待审核通过获得许可后方可使用相应地理标志。4、用标单位应自觉接受证书持有人的监督检查，保证黑山花生地理标志产品的品质和信誉。

证书持有人：
黑山县农业技术推广中心