河套黄河鲤鱼

河套鲤鱼俗称鲤拐子、鲤子等。体侧鳞片金黄色,背部稍暗,腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍桔黄色。除位于体下部和腹部的鳞片外,其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。其体梭形、侧扁而腹部圆。头背间呈缓缓上升的弧形,背部稍隆起。头较小。口端位,呈马蹄形。背鳍起点位于腹鳍起点之前。背鳍、臀鳍各有一硬刺,硬刺后缘呈锯齿状。其适应性强,耐寒、耐碱、耐缺氧,能在低温及溶氧下生存,性活泼而善跳跃。

  巴彦淖尔,蒙古语意思是“富饶的湖泊”。位于举世闻名的河套平原和乌拉特草原上,被誉为“塞上江南,黄河明珠,北方新城,西部热土”。 在远古时期,这里曾是一片汪洋。巴彦淖尔市水资源富足,黄河自西向东横贯巴彦淖尔全市,流经磴口县、杭锦后旗、临河区、五原县、乌拉特前旗,境内全长345千米,多年平均过境水流量为315亿立方米,年引黄河水量约50亿立方米,地下水开采量达18亿立方米。境内湖泊资源丰富,水库密布,这里有大小湖泊300多个,面积约47千公顷,多数分布于河套灌区,面积在100公顷以上的湖泊就有10个,位于后套平原东端的乌梁素海面积3万公顷,是地球同一纬度最大湿地,系中国八大淡水湖之一。明末清初,河套水草繁茂,有的是大片的草滩,其中兔子、沙鸡、野鸡等野生动物很多。黄河鲤鱼进入河岔和渠道的水湾中,得之甚易。那时候,生态环境非常美:天上,大雁高飞;地上,野花盛开;水中藏着鱼儿。有河套串话:“棒打兔子瓢舀鱼,灶火圪崂捉沙鸡”。


  巴彦淖尔市的渔业属于淡水渔业,也称内陆渔业,全市水面资源丰富,光热条件较好,为发展渔业提供了得天独厚的条件。河套灌区水体水温大于15℃的时间有5个月,透明度在30~80厘米之间,PH值变化幅度在7.4~10.4之间,总碱度低于20.0毫克当量/升的水体全市占到90%以上。河套灌区水体这种特有的物理性质和化学性质非常适宜河套鲤鱼生长。河套鲤鱼是灌区渔业的名贵品种。河套鲤鱼主要品种有黄河鲤、福瑞鲤等,其中尤以黄河鲤最为著名。


  巴彦淖尔黄河河段常年有打鱼人家,飘荡于滚滚波涛之上。从黄河水捞出的鲤鱼外观与众不同,鳞片金黄,世称“美鲤“,肉质鲜嫩,食之纯香。如果用黄河水清炖,则更是“原汁原味”。河套人有吃开河鱼的习俗,每年春汛季节,黄河渔村车水马龙,一饱口福的人络绎不绝。此外河套鲤鱼其他品种也已成为巴彦淖尔地区各类水体中的主要养殖对象。


  由于历史上土著蒙古族和大多数汉族人有不吃鱼的习性,只有少数沿黄河、湖泊居住的人们进行渔猎,自捕自食等个体活动,不能形成规模。建国前巴彦淖尔市没有渔业养殖生产的记载。50年代初期,从河北省著名水乡白洋淀来了一批渔民到乌梁素海、牧羊海捕鱼为生,春来冬去逐年增多,其中一部分定居下来,成立了捕鱼组。1956年,发展成乌梁素海渔场、牧羊海渔场。50年代到60年代,巴彦淖尔市各水体鱼类维持着原始的生态平衡,每一条沟渠,每一个海子都是鱼的“王国”,鱼产量逐年上升。到1960年,全市产鱼达6000吨,乌梁素海出产的黄河鲤鱼在国内外市场享有盛名。1958年,盟行署针对河套地区海子多,水体大这一特点,做出发展养鱼的决定。为了解决鱼苗、鱼种,采取了两项措施。一是组成三个鲤鱼捕捞队,在6、7月份从河套各条渠中捕出7000万尾鲤鱼种投放到较大的海子里。二是在9月份配合自治区水产局从江苏省镇江市运进一节火车皮约2000万尾鲢、鳙鱼鱼苗,分别投入到五原县、杭锦后旗、临河区各较大海子中,从此南方鱼在巴彦淖尔市安家落户。1959年,五原县进行黄河鲤鱼人工繁殖,得鱼苗110万尾。之后,磴口县、临河区等地相继开展鲤鱼人工繁殖。1982年在自治区水产局指导下,盟水产研究所成功地进行了南鱼人工繁殖。从此,巴盟的南鱼苗种开始走上了自繁、自育、自养的道路。十一届三中全会以后,巴盟渔业生产迅速发展,渔业在农业总产值中的比重由“四五”计划的0.1%上升到90年代的0.5%。1995~今,巴彦淖尔政府职能部门加快转变渔业增长方式,努力推进渔业科技创新,继续深化渔业经济结构调整,加快推进现代渔业建设,以发展生态、绿色、健康渔业为目标,提升水产品质量和品牌。巴彦淖尔市纳林湖农林水产科技有限公司和杭锦后旗金沙湾渔业有限公司获得全国休闲渔业示范基地称号,2017年巴彦淖尔市磴口县被农业部认定为渔业健康养殖示范县,现全市共有16家生产单位的河套鲤鱼获得农业部农产品质量安全中心的无公害农产品认证。


  新的世纪,河套鲤鱼养殖将顺应时代潮流,抓住机遇,在改革中寻求发展,坚持以“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为引领,保护水资源环境,保持水生生物多样性,为河套鲤鱼可持续发展打下坚实基础。通过营养和饲料的研究,大大加速河套鲤鱼的生长,缩短养殖周期,提高产品品质,培育出大批优质的绿色、有机食品。打造休闲渔业,以乌梁素海、纳林湖等“国家水利风景区”为重点,深度挖掘河套鲤鱼文化,配套完善设施设备,将河套鲤鱼养殖发展为集旅游、观赏、游钓、娱乐、美食、度假为一体的新兴产业。


证书持有人:
巴彦淖尔市绿色食品发展中心

地域保护范围:
巴彦淖尔所辖临河区、杭锦后旗、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗共计7个旗(县区)24个苏木(乡镇)132个嘎查村。地理坐标为东经105°12′~109°53′,北纬40°13′~42°28′