黄岩红糖

  • 更新日期:
  • 保护日期:
  • 保护范围:
    浙江省台州市
  • 特产分类:
  • 颁发机构:
  • 质量控制技术规范编号:

黄岩加工红糖的历史,可以追溯到民国之前。黄岩红糖坚持本地原生态种植,一直沿袭传统工艺制作方法,品质优良,享誉全国。70年代,黄岩发展海涂蔗田,种蔗面积增至近6000亩,年产红糖近千吨,之后种植面积不断扩大。2008年,“头陀红糖”、“澄江临古红糖”的传统榨糖制作工艺,被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。

近些年,以“头陀红糖”、“澄江临古红糖”和“鉴洋湖红糖”为代表的一系列围绕“红糖生产及其红糖制品加工”展开的展示展销和休闲观光活动等,大大提升了黄岩红糖的知名度。截至2015年底,该区甘蔗的种植面积达1万多亩,红糖年产量达7000吨,红糖作坊200多家。

证书持有人:
台州市黄岩区农业技术推广中心

地域保护范围:
台州市黄岩区所辖头陀、北洋、澄江、茅畲、新前、院桥、高桥、沙埠、南城、西城等10个乡镇(街道)164个行政村。地理坐标为东经121°04′13″~121°19′46″,北纬28°31′43″~ 28°42′08″。