化石戈小米，产地位于辽宁省阜新蒙古族自治县化石戈乡，地理标志地域保护范围包括来住村、万德号村等8个自然村，地理坐标为东经121°11′—121°26′，北纬41°54′—42°10′。种植面积2.4万亩。2014年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为阜新蒙古族自治县绿色食品协会。化石戈乡地处骆驼山脚下，这一地区形成了独特的小环境，地势、土壤、水质及气候，在阜蒙县西北部，平均气温高、温差大、光照充足、降雨少适宜谷子种植。“化石戈小米”栽培历史悠久，传说康熙微服私访时对“化石戈小米”大加赞赏，并定为朝廷贡米。“骆驼山上杂花草，化石戈的小米好”，这是千百年来流传在骆驼山一带的民间“口头禅”。“化石戈小米”外观籽粒饱满，米粒大小色泽一致；米饭软滑可口，具有清香绵长的独特风味。经检测对比，化石戈小米对人体有益的维生素和部分矿物质元素含量明显高于其他同类产品。近年来全乡种植面积不断扩大，带动农户收入大幅增加。化石戈小米曾荣获省、市、展览会等多个奖项，近几年又被认证为绿色食品及绿色食品原料基地，进一步提升了该产品的知名度，产品畅销国内外以及部分高等院校，化石戈小米已成为本地区的主导产业。

1.土壤地貌情况：“化石戈小米”基地所在的化石戈乡位于内蒙古高原和辽河平原的中间过渡带，属辽宁西部的低山丘陵区。地形南北呈狭长地势，地势东高西低。附近耕地的土壤类型主要是砂壤土和棕壤土，地形比较复杂，土壤类型多样，林木、灌丛、草原、草甸植被俱全。土层比较深厚、排水性较好、土壤有机质含量较高、PH值在6.5-7.5左右的坡耕地，十分适合种植谷子等杂粮作物。其组合特点可分为低山丘陵区、盆地区及风沙地区。 2.水文情况：“化石戈小米”基地所在地的化石戈乡属于大凌河流域的牝牛河水系，牤牛河流经本乡5个行政村，流向是从西北流向东南，为季节性多沙河流。 3.气候情况：年平均气温高，降水较少，日照充足。春季平均气温偏高，降水特少，播种期间降水也较少；夏季平均气温正常，降水偏多，光照偏少；秋季平均气温偏高，初霜晚，降水稍少；冬季降水正常，气温偏高。年平均气温8.9℃，全年极端最高气温为33.8℃，极端最低气温为-23.5℃。年降水量为300mm左右。年日照时数为2，865.5小时，无霜期为158天。

为了保证谷子在生长过程中不被污染，保证其安全、优质和营养的特性，特制定本技术操作规程： 1、播种前准备 1.1选地：选择3年以上没有种植谷子的地块，前茬以豆类或玉米、高粱、薯类等作物为宜。 1.2整地：精细整地，做到抗旱保墒、保全苗。整地过程包括除茬、耕翻、耙、压等，耕翻以翻为主，深度为17－20cm，翻后立即耙压。 2、播种 2.1精选良种 选择米质优良、籽粒整齐、抗逆性强的当地老品种：青苗子、红苗子、酥粮白。 2.2种子处理 2.2.1晒种：播种前一周将谷种在太阳底下晒2—3天，以杀死病菌，减少病菌源和病害的发生，并提高种子发芽率和发芽势。 2.2.2选种：用风车或簸萁的方法进行风选选种。 2.3适时播种 适时播种是谷子高产稳产的一个重要环节。根据谷子的生育期和土壤水份、温度的变化规律确定播种期。谷子的播种适期在5月上、中旬，最晚在5月底前播完。此时10cm地温稳定通过10℃，种子出苗快、整齐、病害轻。 2.4播种方法 因为阜新县地处辽西半干旱地区，为了保墒和保全苗，采取开沟接墒播种，踩底格子后施肥、覆土、镇压的方法，做到一次播种保全苗。2.5播种量及播种深度 条播每亩用种0.5公斤，覆土深度为3—4cm。 3、合理密植 合理密植是谷子增产的一项关键性措施之一，谷子产量构成因素是单位面积上的成粒数。 为了保证谷子的产量，平肥地每亩保苗3—3.5万株，山坡地每亩保苗2.5—3万株。 4、田间管理 苗齐、苗壮是谷子增产的基础。谷子在10片叶以前，以培育健壮根系，健壮、敦实、色正的谷苗为中心的技术措施。 4.1早间苗、育壮苗：在三叶期间苗，同时清除多余的苗及杂株、病株和杂草，留下整齐健壮的谷苗。 4.2中耕除草：间苗时用手锄清除杂草，松土保墒，诱发次生根生长，增强抗旱、抗风能力。定苗时进行潜中耕，深度为3－4cm，拔节后进行一次深中耕，深度为7－8 cm。 5、施肥标准 根据绿色食品肥料的使用准则（NY/T394—2000），种植绿色食品谷子使用的肥料以充分腐熟的优质农家肥为主，辅助施用少量的化肥，在播种前每亩施用1500公斤充分腐熟的优质农家肥，同时施入硫酸钾5公斤，在谷子拔节时，结合趟地每亩追施尿素10公斤。 6、病虫害防治 谷子在生长过程中病虫害发生较轻，一般不发生危害。为了保证所生产的谷子符合绿色食品的生产要求，我们采取预防为主、防治结合的方法，杜绝使用高毒、高残留的化学合成农药。 谷子多发的病虫害主要是谷子粘虫，防治方法是在7月中旬用90%晶体敌百虫40g /亩喷雾防治。 7、适时收获 根据不同的品种采取单打、单收、单运，防止品种混杂，脱粒过程中不能有碎石、土块等杂物混入其中，收获后放在通风干燥处储藏。 8、详细记录谷子的生产管理过程，建立档案，以备查阅。

产品特征：
1.外在感官特征：化石戈小米外观呈黄色或者白色，籽粒饱满，米粒大小色泽一致。小米饭软滑可口，有一股清香绵长的独特风味。 2.内在品质指标：独特的地理、土壤、水质、气候环境，造 就了化石戈小米与众不同的特殊风味。其营养十分丰富，富含蛋白质、维生素E、胡萝卜素等多种维生素和矿物质元素，钾、钙、铁、硒、锌等人体必须的微量元素含量均明显高于其它地区普通小米。3.安全要求：化石戈小米应严格按照NY/T893-2004标准执行。

包装规定：
1、“化石戈小米”地域范围内的生产经营者，须向登记证书持有人提出申请，与证书持有人签订协议，方可在产品或包装上使用“化石戈小米”地理标志。 2、按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 3、自觉接受登记证书持有人和各级农业行政主管部门的监督检查。

证书持有人：
阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心

地域保护范围：
化石戈乡地处阜新蒙古族自治县（以下简称阜蒙县）西北部，距县城六十五公里，西与北票市隔河相望、东和东南同阜蒙县紫都台乡接壤，北与于寺镇相连，总土地面积36.5万亩，其中耕地12.1万亩。是全县较贫困的乡镇之一。 “化石戈小米”地理标志保护区域范围为东经121°11′—121°26′，北纬41°54′—42°10′。包括位于化石戈乡的来住村、万德号村等8个自然村，种植面积2.4万亩。这里远离城市和化石戈乡政府所在地等人口集中地区，水源上方和上风口无污染源，因此受工农业污染较轻，环境比较清洁，完全维持自然生态系统状态。