会理黑山羊，又名建昌黑山羊，是四川省六大山羊品种之一，会理黑山羊以羊毛色纯黑、体形健壮、体质结实、结构匀称，羊肉肉质细嫩、膻味轻、品质优良而著称。

  黑山羊产于四川省会理县，在传统的养殖过程中，形成了黑山羊耐粗饲、抗病力强等特征。公母羊只同群饲养，自然交配，小群繁育，因而同群羊只自然形成优胜劣汰的小环境，最终让体质结实健壮、繁殖能力强、性成熟早、发情周期短、遗传性能稳定的优质羊繁衍生育。会理黑山羊以养殖规模大，羊板皮面积大，周岁羊鲜皮面积5000平方厘米以上，成年羊6600平方厘米以上，板皮结构致密、弹性好，鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富、无污染而享誉省内外，也成为会理地区特色畜产品和畜牧业生产支柱产业。

获保护后的成效

  保护前出栏49.43万只，年产值3.9亿元，实施保护后黑山羊年出栏70万只，年产值达5.6亿元。通过对黑山羊地理标志产品保护，其品牌价值和经济效益得到了大幅提升。

产品获奖情况

  畜牧食品局专家考察论证，将会理县境内30个乡镇黑山羊产区命名为“四川省无公害畜产品生产基地”；2004年，会理被国家农业部命名为“西南地区最大的黑山羊生产基地”；2003年、2005年两次被四川省畜牧食品局命名为“四川省养羊十强县”。

会理黑山羊质量技术要求

（一）种名。

建昌黑山羊。

（二）养殖场地的要求。

选择保护区范围内海拔1000至2800米，气温10℃至35℃之间。

（三）饲草饲料。

以天然牧草为主，辅以人工种植的优质牧草和农作物秸秆。

（四）饲养管理。

1. 高床养殖：所有羊只实施高床养殖,高床上设置翻转式食槽和饮水槽。

2. 分群饲养：按种公羊、产仔母羊、后备羊、育肥羊实行分群分栏饲养，分类管理。

3. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（五）出栏。

商品羊12至18月龄，体重达30千克以上经检疫合格方可出栏销售。

（六）质量特色。

1. 感官特色：商品羊毛色纯黑，体型健壮、体质结实、结构匀称。羊肉肉质细嫩、膻味轻，肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密。煮沸后肉汤汤清透明，脂肪团聚于表面。

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
会理黑山羊地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省会理县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。会理黑山羊的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。