惠楼山药产于虞城县店集乡惠楼一带，是著名的传统产品，距今已有400多年栽培历史。明朝神宗万历年间被列为贡品，誉为佳肴。惠楼山药略弯曲，稍扁，形状不规则，表皮局部有红斑，肉色乳白，质地细嫩，生食不麻不涩、脆甜爽滑，熟食甘甜、易剥皮。

2.1土壤地貌情况 虞城县地处黄河冲积平原的中部，位于华北平原南部，地势由西北向东南微倾。海拔高程在39m～58m之间，自然坡降为1/5000～1/6000。因黄河决口、泛滥，形成三种明显的微型地貌。在区域性地质构造上，位于华北中，新生代盆地南缘，为巨厚的新生界松散沉积物覆盖。惠楼山药种植保护范围内土壤类型包括沙土和两合土两类，土地肥沃，土壤通透性好，无污染源，病虫害少，非常适合山药生长。 2.2水文情况 境内水资源丰富。地表和地下水资源丰富，年平均降雨量在735.3mm，春季雨水偏少，地温升高，惠楼山药种植后可受地表温度催化，利于山药快速生根发芽，而农历六七月份雨水增多，利于山药 根茎迅速生长。全县现有河流，为淮河流域，属季节性河流，东南流向。总流域面积为1438.8平方公里，其中流域面积大于100平方公里的河道有6条，30—100平方公里的河道有10条，10—30平方公里的支沟有20条，有小型水库2座，全县年均水资源总量3.84亿立方米，人均373立方米，其中地上水资源年储量1.42亿立方米，地下水资源年均储量2.42亿立方米。 2.3 气候情况 虞城县属暖温带大陆性季风气候。光、热、水资源丰富，其特点为春季温暖多风，夏季炎热多雨，日照时间变长，秋季凉爽温润，日照时间逐渐变短，冬季寒冷干燥。惠楼山药属短日照作物，生长后期，日照变短，利于山药根茎快速生长膨大。全县平均气温14.1℃，年均降水量735.3毫米，累年均日照时数为2360.2小时，年日照率为53%，年均辐射总量为117.14千卡/平方厘米，累年均无霜期为216天。

3.1品种选择 惠楼山药种植选择当地常年栽培的山药品种为小红皮品种。 3.2种植方式 惠楼山药实行两年种植：第一年4月份播种山药豆，采用开沟种植山药豆，培育优质壮苗。第二年4月份将选出的优质壮苗，采用开沟种植。 3.3整地开沟 选择地势平坦、排灌方便、土层深厚，3年以上未种过山药的沙壤地块，定植前1个月整地施入基肥，每亩施优质腐熟粪肥2000kg-3000kg，肥料与土壤混匀整平，开沟，开沟宽度20-30cm，深度60-120cm，沟距80cm，株距10cm，每亩栽植8000颗，用120cm竹竿插架固定。 3.4田间管理 定植后及时人工中耕除草。前期控制浇水，提高地温，促进根系下扎，采用漏喷管模仿下雨水喷洒，杜绝大水灌溉。山药开花长豆时，喷2次叶面肥。病虫害防治采用绿色防控。坚持农业措施、物理防治、 生物防治和药剂防治相结合。采用黄板诱杀、生物菌防治以菌治菌、烟雾剂防治技术。 3.5适时采收 中秋节后开始采收，采收时，实行深挖、轻拿轻放，放置到阴凉通风处保存，装箱运输。 3.6生产记录 生产过程中实行全程记录：包括生产地点、土壤耕作，施肥名称、方式、时间、施肥量，施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等，记录保存2年。

产品特征：
4.1外在感官特征 惠楼山药略弯曲，稍扁，形状不规则，表皮局部有红斑，肉色乳白，质地细嫩，生食不麻不涩、脆甜爽滑，熟食甘甜、易剥皮。 4.2内在品质指标 惠楼山药质控指标是:钙(干基)≥1.10×103mg/kg、可溶性总糖(干基)≥5.10%。 4.3安全要求 产地环境条件达到无公害农产品种植业产地环境条件（NY/T 5010）标准，产品质量达到无公害农产品标准。

包装规定：
5.1标志使用 标志使用人须向登记证书持有人提出申请允许后，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。 5.2包装标识 包装主要采取纸箱。产品有明确标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者和详细地址、包装日期。 5.3贮存 贮存在通风、阴凉、清洁、卫生的场所，堆码整齐，防止挤压损伤，防日晒、雨淋、冻害。 5.4运输 装卸过程中妥善运输、轻装轻放，运输途中应防暴晒、雨淋。

证书持有人：
虞城县惠楼山药协会

地域保护范围：
惠楼山药农产品地理标志地域保护范围，覆盖虞城县境内店集乡、芒种桥乡、沙集乡、黄冢乡、刘店乡、谷熟镇、站集镇、郑集乡、利民镇、李老家乡、稍岗镇、城郊乡12个乡镇121个行政村。其保护范围地理坐标为东经34°08′～34°56′，北纬115°01′～116°59′，东至虞城稍岗黑刘村，西至虞城芒种桥大杨庄村，南至虞城黄冢梁老家村，北至虞城利民老佟庄村。东西长19公里，南北长48公里，保护面积9000公顷，年均惠楼山药总产量稳定在20万吨左右。