惠远胡萝卜肉质根形状有长圆柱形和长圆锥形，单根质量为50～400克，外皮呈黄色或者橘红色，韧皮部和木质部颜色为橘红色。惠远胡萝卜生食口感粗纤维少、脆甜多汁，有胡萝卜特殊的芳香甘甜风味；烹制后色泽变深，口感香甜软糯。

惠远胡萝卜产区属温带大陆性半干旱气候，属于天山逆温带区。平均年气温7.9℃，≥0℃的年积温为00～500℃，无霜期为56～65天，全年日照数为556～08小时，平均为86小时，充足的光照，完全满足胡萝卜对光照的要求。胡萝卜为半耐寒性蔬菜，产区独特的逆温带小气候湿润、凉爽，保证了发芽期和肉质膨大期的最佳温度，造就了惠远胡萝卜优异的品质。霍城县境内群山起伏，河流纵横，水源十分丰富，境内有伊犁河、霍尔果斯河等水系，水系分布极广。霍城县与伊犁河相邻，河水均来自高山冰川雪融水，水质天然清纯，富含各类矿物，适宜胡萝卜的种植生长。

胡萝卜种植应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的壤土为宜，且基地距主干公路线200米以外。土壤环境质量达到《土壤环境质量标准》（GB 15618）规定的Ⅱ类土壤环境质量标准，灌溉水质达到《农田灌溉水质标准》（GB 5084）规定的蔬菜作物灌溉水质标准，环境空气质量达到《环境空气质量良种要求：选用品种应抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好，种植质量符合国家种子质量标准。春播胡萝卜品种要求早熟、丰产、冬性强、耐抽薹。如百幕田88，秋播胡萝卜对品种的冬性强弱要求不高，如幕田领袖。

产品特征：
惠远胡萝卜肉质根形状有长圆柱形和长圆锥形，肉质根长度在0cm～5cm，横径为5cm～0cm，单根质量为50g～400g，外皮呈黄色或者橘红色，韧皮部颜色为橘红色，木质部颜色为橘红色，木质部横径为0.8cm～.0cm，生食口感粗纤维少、脆甜多汁，具有胡萝卜特殊的芳香甘甜风味；烹制后色泽变深，口感香甜软糯，无论生食还是烹制后食用惠远胡萝卜可食用部分为99%。惠远胡萝卜的胡萝卜素含量7～0 mg/ Kg 之间、总糖达4.5～7.5 g/00g 、可溶性固形物8.5～.5 g/00g 、水分80～95%。

证书持有人：
霍城县农业技术推广站

地域保护范围：
霍城县位于中国新疆维吾尔自治区西部，北依天山与博尔塔拉蒙古自治州的温泉县、博乐市毗连；南濒伊犁河与察布查尔锡伯族自治县隔水相望；东与伊宁县、伊宁市邻；西以霍尔果斯河为界与哈萨克斯坦接壤。惠远胡萝卜地理标志区域保护范围包括：大西沟乡、惠远镇、清水河镇、芦草沟镇、萨尔布拉克镇、水定镇、兰干乡、良繁中心、果子沟牧场、三宫乡、三道河11个乡镇，共77个行政村。地理坐标为：东经80°11′～81°24′，北纬43°39′～44°50′，海拔高度为540～1100米。惠远胡萝卜保护面积为2000公顷，年产量140000吨。