霍山黄芽

2020新茶上市抱儿钟秀霍山黄芽雨前黄茶罐装黄芽茶高山茶叶250g 【在售价】128.00 元

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霍山黄芽产于安徽省霍山县,为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清,霍山黄芽历代都被列为贡茶。

地理特征

      经纬度与气候:休宁县位于东经117°39′~118°26′与北纬29°24′~30°02′之间,地处中亚热带北部,属季风性湿润气候,光照充足,热量丰富,四季分明,春、秋略短,夏、冬稍长,年平均气温16.2℃,7月最热,平均气温27.9℃;1月最冷,平均气温3.7℃,全年无霜期231天,雨量充沛,年平均降水量1613.7毫米,年均日照1931.4小时,有利于林、茶、桑、果和农作物的生长。
      地貌、水系:县内地貌以山地、丘陵为主,面积占全县总面积的76.70%,整个地势南北高、中间低、起伏较大,垂直高差明显,是典型的八山半水半分田、一分道路和庭园的山区县。县域水系分属钱塘江、长江两大流域,汇入新安江、遂江、忂江、阊江四条水系,共有大小河流237条,其中新安江水系201条,遂江水系10条,忂江水系6条,阊江水系20条。最主要的河流是属于新安江水系的率水与横江,分别在本县南部和北部,自西向东横贯全境,两大河流流经全县的山区、丘陵、平原后,出境汇合于屯溪,注入新安江。

霍山黄芽质量技术要求

(一)品种。

霍山金鸡种。

(二)立地条件。

保护范围内海拔高度300米至700米,栽培土壤为粗骨性黄棕壤,土层厚度大于70厘米,土质肥沃,有机质含量大于2.0%,pH值在4.5至6.0之间。

(三)茶树种植。

1.种植:分有性繁殖和无性繁殖。

有性繁殖:每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽,12月份或次年1月份用水浸泡5至7天,除去轻飘、颗粒小的茶籽,每穴播下3至5粒饱满茶籽。

无性繁殖:每年10月份,选用当地茶园性状优良的茶树枝条,利用短穗扦插技术集中育苗,次年10至11月,大田移栽。

2.规格:种植分两种方式,一是丛式,二是单行条式。丛式茶园每丛茶苗2至3株,每667平方米(亩)不大于600丛。单行条式每穴茶苗1至2株,每667平方米(亩)小于2000株。

(四)茶园管理。

茶园施肥以有机肥为主。成年茶园9至10月份施用基肥,可施农家肥(包括厩肥、猪栏粪、土杂肥等)或经过堆沤的菜籽饼,结合秋季深耕施用。追肥结合春季中耕锄草进行,可施腐熟稀释人粪尿或菜籽饼液。茶树病虫害防治,按照国家无公害茶叶生产技术要求,主要采取农业措施、人工捕杀害虫和生物药剂防治病虫害。幼年茶树通过定型修剪,培养丰产树型。

(五)鲜叶采摘。

霍山黄芽鲜叶细嫩,开采期在清明前后,采摘期一个月,采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”,即形状、大小、色泽一致,开口芽不采,虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸,晴天无露水时,摊放2至3小时,阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采,下午制,下午采,晚上制,不制过夜茶。

(六)加工流程。

制作工艺:鲜叶采摘→杀青(做形)→毛火→摊放→足火→拣剔→复火。

(七)质量特色。

依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。


产品特征:
4.1 外在感官特征。外形挺直微展、形似雀舌,色泽黄绿披毫,汤色黄绿明亮,香气清香持久,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄鲜亮。最突出的感官特征是“三黄”(色黄、汤黄、叶底黄)。 4.2 内在品质要求 水分≤6.5%,水浸出物≥38%,粗纤维≤14%,总灰分≤6.5%。 4.3 卫生指标 4.3.1 污染物限量指标应符合GB2762的规定。 4.3.2 农药残留限量指标应符合GB2763的规定

包装规定:
5.1 包装。包装材料使用执行国家有关规定,符合卫生标准,无毒、无异味、无污染,包装后应达到防潮密封的要求。 5.2 标识。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。 5.3 运输。运输工具要求洁净、干燥、有防雨设备,严禁与有异味的商品混装、混运。 5.4 贮藏。贮存仓库要干燥、清洁、卫生、通风、避光。不得与其它物品混放,仓库周围无异味。

证书持有人:
霍山县茶叶产业协会