金坝芹芽

金坝芹芽盛产于被誉为芹芽之乡的安徽省庐江县白湖镇。白湖镇境内有个“金坝”行政村。该镇境内有一条全长十五公里名叫“金坝”的小河沟,北高南低,常年流水必经金坝行政村境内。该村很久很久以前就在金坝河沟中段筑有一道50米长的拦水灌溉农田的大坝叫“金坝”,附近座落居住百户农家的叫“金坝”的自然村庄(村民组),该村世世代代就有传承种植水芹习惯,延续至上世纪60年代,村民们开始零星将水芹一把一把扎起栽入烂泥,上部分外露进行软化种植,一个月左右下半段变成白色,上半段仍是绿色,村民们取名芹芽,口感和销价略高于水芹;直至70年代初一个初冬,村民吴成树土房倒塌压在水芹田里,一段时间后清理墙土发现,水芹竞然生长出洁白、脆嫩、清香的幼芽,食后味美可口,与水芹、软化水芹大不一样,村民们取名叫金坝芹芽,这个辞典上找不到的蔬菜新名词,餐桌上未曾见过的特色菜,经过乡村农技员和村民们反复试验摸索总结,终于面市,并逐渐形成一套成熟的农艺操作方法,这种特色蔬菜很受当地群众欢迎。后来白湖镇人民政府针对芹芽种植规模不大、销售市场不阔和发展步伐不快的现状,果断采取“立协会、创品牌、用能人、靠科技、建基地、拓市场”等一系列举措,1998年8月成立了“庐江县金坝芹芽协会”,金坝芹芽产供销一体化开发模式初步形成,并向国家工商总局注册了“金坝”商标,开创了庐江县初级农产品注册商标的先河,何以“金坝”为商标?一则:金坝行政村、金坝自然村庄(村民组)、金坝大坝均在芹芽生产基地范围以内,金坝小河沟又流过金坝村;二则:特色蔬菜金坝芹芽系金坝村民发明的,发源地在金坝村;三则:“金坝”二字中,“金”字突出含金量,“坝”字是由“土”字与“贝”字组成,寓意芹芽是从土中长出来的,也是土中的宝贝。“地名+商标+绿色食品”的特色蔬菜——金坝芹芽,从而开始向市场展示诱人的魅力,走向千家万户的餐桌,扎根在广大消费者心中。如今,金坝人衣在芹芽,食源芹芽,住源芹芽,行源芹芽,可见芹芽生产在白湖镇产生深远的历史影响和现实的特色效应。

(1)、土壤地形情况。白湖镇地处两湖之间,土壤为潴育型水稻土,均由下蜀系黄土发育而成,西北高、东南低,由圩、冲、畈、岗、湖地组成,地表水丰富,地下水位适中,土壤熟化程度高,耕层较厚,质地适中,土壤有机质含量大于或接近2%,有效含氮量中等以上大于90PPM;速效磷中等含量在10PPM,速效钾含量中等在50-100PPM;土壤中性或微酸性,PH值5.5-6.5,有效养份丰富,保水保肥性能好,特别适宜种植芹芽等农作物。经省相关部门检测,土壤完全符合绿色食品生产要求标准。 (2)、水源、水质情况。境内地处黄陂湖与白湖之间,基地内沟渠纵横交错,地面水系发达,水资源丰富,现有蓄水工程363处,总蓄水量543万立方米,水质清晰、良好,无工农业污染,电力排灌站22处,总动力2526千瓦,排灌方便,经省相关部门检测,大气、土壤、灌溉水质量均符合绿色食品标准的要求,适宜发展A级绿色食品。 (3)、区域气候情况。金坝芹芽产地是闻名省内外的芹芽之乡——白湖镇,全镇拥有耕地7400公顷,位于黄陂湖与白湖之间,气候温和,四季分明,热量丰富,光照适宜,雨量充沛,无霜期长等特点,年平均气温16℃,年平均积温5722℃,年平均降雨量1157.6MM,日照总时数2270.2小时,年无霜期238天。主导风向:偏东、偏北风,夏秋两季偏南风,为金坝芹芽生长发育提供了得天独厚的条件。

金坝芹芽培育采用稻→稻套芹或稻→芹连作,亩产千斤粮、吨芹芽,亩效益3000-5000元,近两年高达近万元,是我国典型的粮经结合高效益种植模式之一,该技术已获国家发明专利。按照《金坝芹芽育苗技术规程》、《金坝芹芽平衡施肥技术规程》、《金坝芹芽轻型栽培技术规程》和《金坝芹芽种茎病虫害防治技术规程》地方标准实施。 (1)、育苗技术要求。选择排灌方便、土壤肥力中等以上。8月下旬9 月中旬整畦2-4m,长度不限,每亩撒播种茎500-750kg,2叶前保持畦而湿润,2叶后浅水勤灌,结合拔除杂草、匀密补稀,看苗追肥,适时烤田,培育苗龄60天以上,主茎叶片8-13片,苗高15-35cm,株型矮壮、叶片粗短,根多、老健,无病虫水芹苗。 (2)、育芽技术要求。根据苗情、劳力情况,分期分批复盖育芽,用竹杆将水芹苗压倒向一个方向,薄膜平铺复盖,膜上面复盖10-20cm谷壳或30-50cm厚度稻草,四周开好排水沟,15-50天即可采收、清洗、上市。 (3)、留种技术要求。芹芽收获后根部萌发的新苗留作种茎,选择易排易灌的田块作为留种田,加强田间水浆管理,增施有机肥,防治黑腐病及蚜虫,确保种茎粗壮老健、无杂质、无病斑。 (4)、农业投入品要求。一是肥料以有机肥为主,化肥为辅原则。二是亩施腐熟人畜粪500-100kg或饼肥100kg;三是根据苗情追尿素5-10kg;四是芹芽培育过程没有病虫害发生,纯天然、无需用药防治。仅在留种田的种茎上有少量蚜虫,采用灌深水驱赶,或用10%吡虫啉粉剂10克+20kg水喷雾。

产品特征:
(1)、外在特征。金坝芹芽植株长度5-30CM,洁白有光泽,有芹芽自然清香,质地脆、嫩,无杂质无异味。 (2)、品质特性。金坝芹芽是一种低脂肪、低热量和人体必须的维生素C和磷、钙等营养元素,脆嫩、清香、爽口,风味独特的新鲜特色蔬菜。 (3)、安全要求。金坝芹芽产地环境符合NY391-2000,《绿色食品产地环境技术条件》;投入肥料使用符合NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》;投入农药使用符合NY/T393-2000《绿色食品农药使用准则》,金坝芹芽产品符合DB34/T776-2008《金坝芹芽》。 (4)、包装。包装材料须清洁、防潮、无破损、无异味,保鲜芹芽品质,按《绿色食品包装通用准则》要求执行。 (5)、储存运输。新鲜蔬菜芹芽保鲜技术有限,贮存运输适温3-7℃,防日晒、雨淋、高温、挤压,严禁与有毒、有害、有异味物品混贮混装运输。

包装规定:
(1)、符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志: ①生产经营的农产品产自登记确定的地域保护范围; ②已取得登记农产品相关的生产经营资质; ③能够严格按照规定的质量技术规范,组织开展生产经营活动; ④.具有地理标志农产品市场开发能力。 使用农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订 标志使用协议,在协议中载明使用数量、范围及相关责任义务。 农产品地理标志登记证书持有人不得向地理标志使用人收取使用费。 (2)、农产品地理标志使用人享有以下权利: ①可以在产品及包装上同意使用农产品地理标志(金坝芹芽名称和公共标识图案组合标注型等);②可以使用登记的农产品地理标志,进行宣传和参加展览、展示及展销。 (3)、农产品地理标志使用人应当履行以下义务: ①自觉接受登记证书持有人的监督检查; ②保证地理标志农产品的品质和信誉; ③ 正确规范使用农产品地理标志。 (4)、地理标志农产品的生产经营者,应当建立质量控制追溯体系,农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人,对地理标志产品的质量和信誉负责。 (5)、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 (6)、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人:
庐江县金坝芹芽协会

地域保护范围:
金坝芹芽主要分布于安徽省庐江县白湖镇行政区域内的19个村,包括裴岗社区、金湾社区、塘串河村、孙咀村、毛咀村、陶冲村、泉水村、邓湖村、六岗村、胡榜村、顺港村、白湖村、梅山村、吴渡村、青帘村、杭头村、杨柳村、国安村、西城村,地域范围北纬31°09'38"—31°8'18",东径117°20'13"—117°33'23",海拔高度6-10米,地域保护总面积164平方公里,其中总耕地7400公顷,生产面积533公顷。