靖远枸杞鲜果玲珑、干果深红、粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口、营养丰富，是食用、药用滋补之佳品。

　　靖远县地处甘肃省中部黄河之滨，位于东径104°18′— 105°18′，北纬36°10′—37°15′，东北与宁夏回族自治区海原县、中卫县相邻，南与本省会宁县接壤，西与白银市的白银区、景泰县相连，白银市平川区横卧其中，将靖远县分为南北两部分，正北方向越过黄河即为学界著名的腾格里大沙漠。其地形地貌十分复杂、土壤肥沃、光照充足、温差大、降水量大，为枸杞的种植提供了优良的生态环境。

　　生长习性

　　枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。

　　春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。

　　光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。

　　营养价值

　　本草纲目》中记载“枸杞补肾养精，养肝名目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。所含营养成分丰富据测定，每百克“枸杞子”中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9012克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸1908毫克，甜菜碱0.26毫克，同时还含有22种氨基酸和钾、钠、钙、镁等微量元素以及多种维生素。

　　枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

枸杞泡茶
 

　　靖远县把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓，立足区域资源优势，以基地兴产业，以产业带基地，着力培育枸杞优势产业。

靖远枸杞质量技术要求 

一、品种 

传统本地枸杞。 

二、立地条件 

产地范围内海拔1300至2300m，土壤为灌淤土或灰钙土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有机质含量＞1%，全盐含量＜1%。 

三、栽培管理 

1．育苗：采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬，树液开始流动，芽体未萌动，土壤解冻20cm以上进行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬为宜。 

2．栽植时间：分为春植和秋植两个时间。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。 

3．栽植密度：密度为2668至3330株/hm²。 

4．肥水管理：以有机肥为主≥55t/hm²，适量追施氮肥≤1.5t/hm²，干旱时及时进行灌水。 

5．整形修剪：通过定干和短截修剪，以自然半圆形为主，确保树冠通风透光。 

６．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 

四、采摘与制干 

1．采摘时间：采摘时间6月中旬至10月中旬。 

2．制干：将采集的鲜果清选后，及时进行脱蜡处理，然后自然晾晒，晾晒至果皮皱缩后脱水，再进行热风烘干，去果梗，至干果。热风烘干温度控制在45℃至60℃之间，干果含水量控制在13.0%一下。工艺流程为：鲜果→清选→脱蜡→晾晒→水洗→热风烘干→去果梗→干果。 

五、质量特色 

1．感官特色：果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，基部具有明显的白色果梗痕，果皮薄而皱缩，籽小而少，味甘甜。 

2．理化指标：干果果重范围：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，总糖含量≥39.8%。可食率100%，出干率≥20%。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
靖远枸杞产地范围内的生产者，可向甘肃省靖远县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。靖远枸杞的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。