缙云黄花菜条身均匀紧实，色泽金黄至棕黄，手感柔韧，肉质丰厚，口感微甜，香气浓郁。

黄花菜怎么会叫“宜男”呢？西晋的周处在《风土记》载：“怀妊妇人佩其花（指“黄花菜”），则生男，故名‘宜男’”。另有东晋张华撰的《博物志》载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰‘忘忧草’。” 魏晋时期赫赫有名的嵇康在“养生论”中也说“合欢蠲忿，萱草忘忧”（《述异记》），因而使黄花菜之“忘忧草”别名，流行就更广了。在缙云县，黄花菜还有一个名字叫“鹿葱”，清道光版《缙云县志》就有：“鹿葱即萱花，鹿食解毒之草九种，萱其一也。”的记载。

(1)地形地貌：缙云县属浙江省丽水市，是浙西南地区的山区县，地处武夷山—戴云山隆起地带和诸暨－丽水－寿宁断裂带的中段，境内东、南、西群峰崛起，地势高峻，中、北部陷落成一大片丘陵盆地，并与金衢盆地相连接。最低海拔110米，最高海拔1500.6米，地势高低悬殊，气候、植被、耕作制度等垂直分布明显。全县区域总面积1503.52平方公里。 (2)耕地与水资源：缙云县属浙江省瓯江、钱塘江、灵江三大水系的上游地段，境内山涧密布。在长期的农业生产中，营造了众多的山塘和小型水库，具有充足、清洁、优质的水资源。土壤类型多样，垂直分布明显，pH值4.5～8.6。 (3)气候资源：属中亚热带季风气候区，四季分明，温和湿润，日照充足，总体气候条件优越。从平原到山区，年平均气温17.2℃～13.5℃，无霜期212天～243天，年平均日照1653.0小时～1875.3小时，降水量1373毫米～1789毫米，相对湿度72～77%。　

(1)种植产地选址要求：缙云黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培，以向阳、土层深厚、肥力较好的沙质壤土为宜。严格按照《NY T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件》要求确定生产产地,按照《NY 5186无公害食品 干制金针菜》制作加工黄花菜干。 (2)品种（系）的选择：选用优质、高产、抗逆性强、适合当地气候的品种，当前我县主要栽培品种早熟‘蟠龙种’、中熟‘茶子花’、晚熟 ‘中秋花’等。 (3)繁殖：采用分株繁殖法，提倡每年分苗繁殖。将母株丛全部挖起，重新分栽。 (4)种苗处理：去除残叶、短缩茎下层的黑蒂和朽根，剪去膨大的纺缍根，保留5～7cm肉质根；地上部分保留7～10cm的叶丛，晾干后定植。 (5)整地、基肥：深翻土壤，每亩撒施腐熟有机肥1500公斤的基肥，畦宽连沟2.5米，其中沟底宽20cm。 (6)定植：采用宽窄行定植，宽行行距80cm，窄行行距45～50cm，每行定植4丛，丛距36～45cm，每丛3株，丛内株距10～12cm，亩用种苗6000～10000株。以秋季定植为主，定植时间8月下旬到10月上旬。 (7)中耕培土：生育期间中耕2～3次。第一次在出苗时进行，第二、三次在抽薹期结合中耕进行培土。 (8)施肥：施足冬肥，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。苗肥：在春季开始萌芽时亩施三元复合肥25kg。薹肥：在花薹开始抽出时，亩施三元复合肥25kg。蕾肥：在采摘前7～10天，亩施三元复合肥5kg。采摘期间视植株生长情况进行根外追肥。 (9)水分管理：春发后，清沟排水；抽薹期和蕾期，保持土壤湿润。 (10)病虫防治：病虫害主要有锈病、叶斑病、红蜘蛛、蚜虫等，采用“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等方法。 (11)采收：花蕾已充分肥大而未松苞、未裂嘴，花被上纵沟明显时采收。雨天植株生长快，应适当提前采收。采收后及时加工，以防裂嘴开花。

产品特征：
(1)感官品质特征：条身均匀紧实，色泽金黄至棕黄，手感柔韧，肉质丰厚，口感微甜，香气浓郁。 (2)内在品质指标：蛋白质含量≥12.0%,粗纤维≥5.0%，总糖≤25.0% (3)质量安全：缙云黄花菜安全符合国家食品安全。

包装规定：
(1)在地域范围内的缙云黄花菜生产经营者，在产品或包装上使用“缙云黄花菜”地理标志的，必须向缙云县蔬菜协会提出书面申请，经批准后方可使用。 (2) “缙云黄花菜”地理标志使用人，要严格按照“缙云黄花菜”的产品要求进行规范化和标准化生产管理。统一采用“缙云黄花菜”名称和“缙云黄花菜” 农产品地理标志公共标识相结合的标识标注。“缙云黄花菜”地理标志持有人要加强对“缙云黄花菜”地理标志使用的监督检查、技术咨询与服务指导，对标志使用人的生产加工过程、产品质量等进行定期跟踪检查，实行动态管理。 (3)在“缙云黄花菜”地理标志地域范围内的缙云黄花菜生产经营者，未向缙云县蔬菜协会提出书面申请并获得批准，不得使用“缙云黄花菜”农产品地理标志标识。任何单位和个人不得伪造和冒用“缙云黄花菜” 农产品地理标志标识和登记证书，伪造和冒用“缙云黄花菜”农产品地理标志标识和登记证书的，由有关部门依照相关的法律法规进行处理。

证书持有人：
缙云县蔬菜协会

地域保护范围：
缙云黄花菜农产品地理标志的地域范围包括：缙云县五云街道、仙都街道、新碧街道、壶镇镇、新建镇、东方镇、东渡镇、舒洪镇、大洋镇、大源镇、七里乡、前路乡、三溪乡、双溪口乡、溶江乡、胡源乡、方溪乡、石笕乡七镇八乡三街道253个行政村。地理坐标为东经119°52′～120°25′，北纬28°25′～28°57′。保护区域总面16000公顷。现有种植面积466.7公顷，产量14000吨，干品2000吨。