万源市位于川、陕、渝三省（市）交界的四川东北部大巴山腹心地带，自然条件独特，区域特征明显，是四川省唯一的天然富硒区。旧院黑鸡蛋口感细腻、天然富硒、营养丰富、味道鲜美。其中硒含量为0.10—0.30mg/kg，氨基酸总量为11.0~14.0%。

旧院黑鸡蛋为该地旧院黑鸡所产。蛋壳颜色有青壳和褐壳两种，青壳与褐壳蛋比例在30%左右，蛋壳较厚，平均厚度0.31忽米。与市场上良种鸡所产鸡蛋比较，卵黄颜色呈黄红色旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，营养成分明显高于当地土鸡蛋，具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。

旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世，年产蛋150枚左右，蛋均重54.61g。旧院黑鸡于1963年被中国科学院西南综合考察组发现，主产于万源市旧院及周边等10个乡镇，故命名为“旧院黑鸡”，1982年被定为四川省家畜家禽优良品种。

产地环境

四川省万源市旧院黑鸡的产区地势复杂，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，无霜期196～254天，年平均气温14.2～15.4℃，最高温度为38.8℃，最低温度零下4℃。
 

主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等，所产农作物极富碳水化合物，旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。由于没有受到任何工业污染，该地区绿树成荫，山清水秀，环境优雅，森林茂盛，林地面积24%，草地面积30%，该产区有八台山，龙潭河等省级自然风景名胜数个，是发展绿色食品鸡业的良好基地。

产品特色

  万源市位于川、陕、渝三省（市）交界的四川东北部大巴山腹心地带，自然条件独特，区域特征明显，是四川省唯一的天然富硒区。旧院黑鸡蛋口感细腻、天然富硒、营养丰富、味道鲜美。其中硒含量为0.10—0.30mg/kg，氨基酸总量为11.0~14.0%。

获保护后的成效

  获保护后，旧院黑鸡蛋每年新增产值4000万元，全县农民人均增收500元。目前，旧院黑鸡已经形成9个专业养殖村，建成14个养殖小区，20个有机旧院黑鸡蛋生产基地，年产旧院黑鸡蛋6000多万枚。

  旧院黑鸡蛋产业已列入了万源市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要，作为做大特色农（牧）业工作重心。规划到2015年，全市将发展旧院黑鸡专业养殖村50个，建成100个规模化养殖小区，50个有机旧院黑鸡蛋生产基地，预计年产旧院黑鸡蛋2亿枚，实现产值5亿元。

产品获奖情况

  旧院黑鸡蛋过去多次获得国内外大奖后，于2005年获无公害畜产品产地认定证书，2007年1 2月被评为有机产品。2009年被省政府新闻办、省农办评为“天府十宝”。并在中央电视台“理财在线”和“致富经”栏目多次播出，深受国内外朋友及广大消费者的青睐和好评。

旧院黑鸡蛋质量技术要求

（一）品种。

当地黑鸡。

（二）环境条件。

保护区内海拔600m至1400m，土壤pH值6.5至7.5。

（三）饲养管理。

1. 饲养方式：白天放养，夜晚入舍，早晚补饲。

2. 饲养密度：产蛋期散养区100只至200只/667m²（亩），舍内5只/m²。

3. 产蛋期：母鸡120日龄开产，年产蛋120至150枚。

4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）饲料。

饲喂玉米、稻谷、小麦、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。

（五）质量特色。

1. 感官特色：蛋壳颜色为青色或浅褐色,坚韧厚实，表面光滑富有光泽；蛋白清澈粘稠，蛋黄呈橘黄色或橙红色。

2. 理化指标：

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
旧院黑鸡蛋产地范围内的生产者，可向四川省万源市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。旧院黑鸡蛋的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。