济源核桃

济源核桃色泽鲜亮,果型圆正,壳薄光滑,果仁丰实。

2.1土壤地貌情况:济源位于豫西北,南临黄河,北依太行,西踞王屋,东为平原,是传说中的愚公家乡。济源核桃区域主要在王屋山区,地貌植被丰富,林地较多。土壤类型为褐土,成土母质为石灰岩琳溶沉淀和风积黄土,PH值为7.0~8.0微碱性,土层深厚、疏松,有机质含量高,排水良好,适宜核桃种植。 2.2水文情况:济源境内有大小河流200余条,地表水资源量2.57亿m3,地下水资源量1.82亿m3,核桃生产区域有3座大型水库,水资源丰富,水质良好,完全能够满足核桃生产的灌溉条件。 2.3气候情况:济源属暖温带大陆性季风气候区,年平均气温14.1℃,极端最低气温-20℃ ,极端最高气温43.4℃,≥10℃积温4539.6℃,平均无霜期223天,年均日照2375.4小时,日照率54%,年均降水量650mm,其中6~9月降水427.7mm,占年降水量的65.8%。气候特点是春旱多风,夏秋多雨,冬寒干燥,日照时间长,辐射能量大,光照条件适宜,热量充足,无霜期长,水热同期,昼夜温差大,非常适宜发展核桃种植。

3.1产地选择 生产基地选择在无污染和自然生态环境好的王屋山区。土壤耕层深厚、有机质含量高、土壤结构疏松,排水良好。 3.2品种选择 品种选择为适合本地区的优质、丰产、抗病虫、抗逆性强的清香、香玲等。 3.3生产管理 济源核桃生产过程包括整地、栽植、田间管理、采收及分级等。 3.3.1整地 针对山区地块小、坡度大的特点,分类整地。坡度小于10°的坡地,采用穴状整地,坡度介于10°~25°的地块,采用反坡带状整地。亩施优质农家肥3000kg或优质有机肥500kg. 3.3.2栽植 栽植分秋栽或春栽两种。秋栽宜在落叶后至土壤封冻前进行。春栽可在土壤解冻后至苗木发芽前进行。栽植时,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土壤密接。栽植深度以土壤沉实后超过该苗木原入土深度1cm~2cm。栽后灌足定根水,水下渗后覆土保墒。在树苗周围修筑直径lm~1.5m的蓄水盘,用秸秆或塑料薄膜覆盖树盘。 3.3.3田间管理 3.3.3.1灌溉排水 萌芽前、开花前、坐果后、硬核期和封冻前土壤缺水时灌溉。雨水多的年份注意排水防涝。 3.3.3.2施肥 秋季采果后立即施入基肥,基肥施肥量按每生产1㎏干果施有机肥10㎏的标准。 3.3.3.3花果管理 疏除雄花:一般在雄花萌芽前20天进行为宜,幼树雄花芽用手掰除,大树雄花芽可结合修剪疏除雄花枝。雄花的疏除量应控制在总雄花的90﹪。 辅助授粉:提前采集好花粉备用。当雌花柱头开裂并呈倒八字形,柱头羽状突起分泌大量黏液时用授粉器进行授粉或在盛花期将花粉与水按1:5000的比例混匀,选择晴天无风的清晨或傍晚,均匀喷洒。 疏果:幼果直径达1cm~1.5cm,留果量应依树势状况和栽培条件而定,每平方米树冠投影面积保留果实60个~100个。 3.3.3.4整形修剪 夏季修剪在对当年生的中长枝,新梢长到80cm时摘心,此后,将新发的二次枝留2个~3个复叶再次摘心。连续摘心2次~3次,抑制秋梢生长,促进侧芽分化花芽。整形宜在果实采收后至落叶前和次春萌芽期进行 3.3.3.5病虫害防治 植物检疫检验:做好植物检疫,有病虫害及不符合国家苗木质量标准的苗木禁止调运和栽植。 农业防治:选择对当地主要病虫抗(耐)性较强的品种,核桃园间作草等模式,改善核桃园生态环境,加强栽培管理,增强树势,提高树体自身抗病虫能力。入冬后翻土、修剪、清园、涂白等措施,减少病虫越冬基数。 物理防治:利用频谱杀虫灯、调色板、防虫网或树干上缠草把诱杀害虫,利用糖醋液诱杀害虫。在树干上扎塑料裙、缠沾虫胶带阻止害虫上树,清除病虫果枝和翘皮,人工刮卵块,摇树振虫捕杀等。 化学防治:依据《绿色食品 农药使用准则》要求和名录选购和使用农药,进行防治病虫害。 3.3.4采收及处理 3.3.4.1采收 核桃必须达到完全成熟才能采收。核桃完全成熟的特征:外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,种仁饱满。当全树80%的核桃成熟为最佳采收期,用人工敲打或机械震动采收,注意不要损伤枝芽。 3.3.4.2果实处理 果实采收后,拣出脱皮果,对未脱青皮的,用40%的乙烯利水剂浸醮或喷雾。堆沤3-5天后,及时脱皮。将脱皮果用水洗净后立即晾干或烘干。 3.3.5生产记录 生产全过程,要建立田间生产记录档案,详细记录生产操作日期、农业投入品的种类、生产厂家、施用时间、施用量等,并妥善保存,以备查阅。

产品特征:
4.1 外在感官特征: 外观:色泽鲜亮,果型圆正,壳薄光滑,果仁丰实。 质地:细腻坚硬,声音瓷实,光泽鲜亮,肉质脆实。 口感:鲜食甜香,熟食脆香,口感舒适,余香四溢。 食用价值:健脑益智,抗衰老,防便秘,降血糖果型圆正,壳面光滑,壳薄如纸,果仁丰实,果肉香脆。 4.2 内在品质特征: 经河南华测检测技术有限公司检测,济源核桃富含多种矿物质元素等营养成分,其中蛋白质含量、磷钙含量、总脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量大大远高于普通核桃。其中蛋白质含量≥16.0g/100g(普通核桃13.8g/100g),磷含量≥300mg/100g (普通核桃270mg/100g),钙含量≥220mg/100g (普通核桃187.5mg/100g),总脂肪酸含量≥60% (普通核桃49.6%),不饱和脂肪酸含量≥50% (普通核桃44.4%)。 4.3 质量安全规定:符合GB 2762和GB 2763等国家有关标准的要求。 4.4 包装:包装必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定。 4.5 贮藏:在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。 4.6 运输:运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染,运输过程中应防止日晒、雨淋,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

包装规定:
5.1 济源核桃及相关产品的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。 5.2 经审核符合标志使用条件的,济源核桃农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。 5.3 济源核桃农产品地理标志使用协议生效后,标志使用人方可在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志,并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。 5.4 济源核桃农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案,如实记载地理标志使用情况,并接受登记证书持有人的监督。 5.5 济源核桃农产品地理标志使用档案需保存五年,地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志,任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。

证书持有人:
济源市核桃产业协会

地域保护范围:
济源核桃农产品地理标志地域保护范围为:济源市所辖承留镇、邵原镇、坡头镇、克井镇、五龙口镇、轵城镇、大峪镇、思礼镇、王屋镇、下冶镇共计10个镇256个行政村。地理坐标为东经112°02′07″~112°46′15″,北纬34°53′58″~35°16′58″。