赖坊花生

赖坊花生,始于明代,据清朝道光版《清流县志》(光绪版)物产篇记:“三月栽,引蔓不甚长,俗云:花落在地,而生之土中,故名”的,记述。地处清流县境域最高山峰,海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖坊乡,因海拔高,日照时间长,又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤条件,使其富含矿物质锌、硒和维生素E。赖坊花生外形纹路清晰,壳薄易剥,细长个小,仁大皮红,嚼之有甜味,煲汤,香气浓郁,汤色鲜红,滋味鲜醇。因红衣红肉,细细长长(多为3-4仁),营养丰富,客家人视其为“圣果”。生产出的红衣花生品质优良,以其独特的加工方式,酥脆的产品口感,富含不饱和脂肪酸,具有调和脾胃,补血养血、生发乌发等多种功效,深受广大消费者的青睐。2012年被列入为福建省地方稀有品种保护。赖坊花生是清流县近年强势崛起的一个特色农业项目。清流县政府十分重视赖坊红衣花生产业,出台了相关扶持政策,加大了品牌建设力度,产业发展前景十分看好。2012年11月赖坊花生获得绿色食品认证,品牌知名度和产品附加值明显提升。近年,在龙头企业的带动下,通过以公司+基地+农户的运作模式,全县发展赖坊红衣花生种植5000多亩,平均年产值3540万元,成为农民增收致富的重要项目。赖坊红衣花生产业目前将种殖、生产、加工与生态旅游观光、红色旅游观光结合起来,丰富清流旅游产品、促进清流旅游业的发展,而且大大提高赖坊红衣花生种殖业的影响力。

1、土壤地貌情况:清流县位于福建省西部,地处武夷山脉西南端东侧,沙溪上游。三面环水、一面依山,素有“山区明珠”和“内陆鼓浪屿”之美称。境内山青水秀,林茂矿多,森林覆盖率82%,是全国绿化模范县。境内山脉纵横,丘陵起伏,地貌较为复杂。赖坊花生种植区域位于海拔350米的大丰山脉东麓的小盆地,土壤主要为冲积沙壤土,土壤较肥沃,养分含量高,且土壤中富含硒,经三明市产品质量检验所检测,土壤中硒含量达1.2mg/kg,高于全国土壤硒平均含量0.29 mg/kg。 研究显示,土壤中硒浓度为0.5-3.0 mg/kg时,对花生种子发芽率和发芽势有较好的促进作用,有助于提高叶绿色含量及脂肪酶活力,有利于花生的生长发育。 2、水文情况:大丰山东麓的小盆地雨量充沛,年平均降雨量1788.1mm,相对湿度多年平均为84%。区域内溪河纵横,文昌溪贯穿全境。区域内没有工业污染,水资源保持良好,水质清澈、纯净,是理想的农业用水。保证了种植赖坊花生过程中的无污染的水源,为种植出高品质的赖坊花生提供保障。 3、气候情况:赖坊花生种植区域属亚热带季风气候区,年平均气温18.5℃,无霜期295天,满足两季花生生长的需求。年活动积温5279℃,年均日照时数1685.5小时。年平均降雨量1788.1mm,年蒸发量1325.7mm, 相对湿度84%。由于这块小盆地所形成的独特气候,昼夜温差较大,拥有适宜花生生长的得天独厚的自然气候条件。

1、产地选择:主产地位于海拔高度为350m的大丰山东麓盆地,选择排水良好、土层深厚、土壤肥沃、疏松、通气好的冲积沙壤土。产地远离工业“三废”等污染源,土壤环境、灌溉水质和空气环境质量符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境条件》的要求。 2、品种选择:福建花生栽培历史悠久,是我国最早引进花生的省份之一,在明朝1500年左右,距今已有500多年的历史。而赖坊乡花生种植也有400多年的历史, 据《清流县志》(1994年版)农业篇中记载:“明嘉靖年间开始种植,主要为本地品种,因历史上赖坊及其周边种植比较普遍,赖坊花生因此得名。”因而赖坊花生选用当地特色的农家品种——赖坊红衣花生,是当地传统种植的珍稀特色花生品种,该品种相较于其他花生品种,较为古老,古老程度可追溯400年前。该品种荚果细长,壳薄粒满,籽仁长椭圆型,种皮深红色,籽仁以3粒荚居多,甚至达4-5粒。 3、生产过程管理与控制技术:赖坊花生春花生于“清明”前后播种,秋花生于7月底-8月初 播种;春花生种植密度为2.4万株/亩,秋花生种植密度为2.8万株/亩。根据其“重基肥,追肥早;有机肥为主,化肥为辅”的原则施肥,整畦时,每亩施腐熟农家肥1500公斤,钙镁磷肥25公斤及尿素10公斤;结合中耕,在花生齐苗后10天内进行追肥,每亩施复合肥25公斤,注意防治青枯病、蛴螬等,杜绝使用禁用农药,农药使用必须符合无公害农产品关于农药使用的有关规定,严格执行安全间隔期,确保赖坊花生生产安全。制定农业各项管理制度,采取源头控制,全程跟踪,做好生产过程记录档案,建立赖坊花生质量可追溯制度。 4、产品采收:赖坊花生植株中下部叶片转黄脱落,多数荚果果壳硬化,种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽,可开始收获。 5、生产记录要求:赖坊花生生产的全过程要建生产记录档案,对生产情况,病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况以及收获日期、质量检测情况、销售情况等进行全面记录,生产记录应当保存两年以上,以备查询。

产品特征:
1、外在感官特征:赖坊花生属多粒型花生品种,具生育期短,分枝少,荚果串珠型、以三、四仁为主,种皮红色等特点。其果壳薄,网纹清晰,果型美观,籽粒饱满,出仁率高。新鲜花生嚼感脆嫩润滑,细腻无渣,其湿烤花 生产品香甜可口,风味好,由于高油亚比的特点,产品的货架期长。 2、内在品质指标:赖坊花生营养素含量:蛋白质24.5%-28.5%,粗脂肪48%-51.2%,油亚比为1.25-1.35。 3、产品质量安全规定:赖坊花生产品质量应符合(NY5303-2005)标准

包装规定:
在清流县地域范围内生产出的赖坊花生,如需使用“赖坊花生”地理标志的,应当向清流县农业技术推广中心提出申请,经审核批准后才能使用,同时,要规范包装标志的使用和产品运输。1、包装:赖坊花生按照规定应当包装销售。2、标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(赖坊花生名称和公共标识图案组合标注型式)。3、贮藏:花生的安全贮藏与含水量,温度关系密切。荚果含水量降至10%,种子含水量降至7%才能安全贮藏。应注意贮藏期间保持通风良好,以促进种子堆内气体交换,起到降温散湿的作用。贮藏期间要及时检查,加强管理,一旦发现异常现象,要采取有效措施,妥善处理。

证书持有人:
清流县农业技术推广中心

地域保护范围:
“赖坊花生”农产品地理标志地域保护范围包括清流县辖区内的赖坊乡、田源乡、沙芜乡、灵地镇、李家乡、长校镇、里田乡、嵩口镇、余朋乡一带的大丰山脉东麓的小盆地,辖区9个乡镇35村,东到沙芜乡灌尾村,西到里田乡廖坊村,南到李家乡南山下,北到嵩口镇高赖村。地理坐标: 东经116°26′27" -117°3′1" ,北纬25°26′27" -26°21′。总保护面积700平方千米,年生产面积1000公顷,年产量0.3万吨。