辽中葡萄

辽中葡萄是辽中县的传统农产品,为地域特色产品和传统品牌,辽中葡萄乃融自然生态条件、传统栽培技术于一身,经过长期实践、培育、创新逐步发展而成的。辽中葡萄无核、天然紫红色、果肉黄绿色,以皮薄而多汁、酸甜味美、营养丰富,有浓郁的玫瑰香味等品质特征而闻名。

辽中葡萄,辽宁省沈阳市辽中区特产。辽中区传统农产品,为地域特色产品和传统品牌。辽中葡萄无核、天然紫红色、果肉黄绿色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美,有浓郁的玫瑰香味。辽中葡萄素以果穗整齐、果粒均匀、着色深;香味浓郁、多汁等品质特征而久负盛名。

 

葡萄原产西亚,在辽中境内栽植有200多年历史。1982年,辽中县林业技术推广中心从沈阳农业大学引进了玫瑰香、京亚等五个葡萄的品种,这些品种培育成功后,农民开始大面积栽培,到2000年,葡萄产量已达1.5万吨,所产葡萄远销全国各地。

辽中作为“全国休闲农业与乡村旅游示范县”,有着“东北第一国家生态县”的美誉。辽中坐拥4河丰沛水资源,孕育了独特的水文化。辽中葡萄分布很广,全县下辖的17个镇,区域面积1470平方千米,均有辽中葡萄栽植,已栽植葡萄2万亩。

 

辽中葡萄独特的科学栽植管理技术和得天独厚的辽河冲积平原地貌、沙质壤土、气候条件,造就了辽中葡萄的优良品质。

 

辽中地质构造属下辽河内陆断陷,为新生第四纪下辽河冲积平原,地势平坦,土质肥沃,土壤为沙壤土,物理性黏粒含量20%~45%,疏松耕性好,非常适宜辽中葡萄根系生长,这也是生产优质葡萄必备的土壤条件。

 

辽中属中温带半湿润季风大陆性气候,四季分明、雨热同季、干冷同期、光照充足、降雨集中。辽河是辽中人民的“母亲河”,也是全国7大江河之一。在境内的河段长度为78.3千米,流域面积416.58平方千米,在辽中形成了辽河独特的小气候,非常利于葡萄的萌芽、开花、坐果。果实成熟期的7月下旬至9月上中旬,此时辽中地区光照时间长,昼夜温差达10℃以上,有利于果实干物质的积累,果实着色好,糖度高,风味浓,品质好,口感极佳。

 

辽中降水量为620毫米,水资源丰富,全县水资源总量约为6.8亿立方米,其中地下水总储量5.4亿立方米,地表径流1.38亿立方米,完全可以满足辽中葡萄的生长发育需求,为生产品质极佳的辽中葡萄提供了良好的水源。

 

辽中葡萄素以皮薄而多汁,酸甜味美,营养丰富的品质特征而久负盛名。特别是近年来,辽中县抓住被沈阳市人民政府确定为“果蔬经济区”的契机,大力发展辽中葡萄特色产业,以特色产业带动农业结构调整,变特色产品为致富产品,推动了辽中葡萄产业又好又快地发展。

辽中区栽植葡萄历史悠久。据《辽中县志》记载,明末清初就有栽植,已有200多年的历史。所产葡萄以皮薄多汁,酸甜味美,营养丰富而驰名。相传,每年的中秋节,皇太极在盛京(今沈阳)与文武百官赏月时,辽中产的葡萄是必备的果品。清顺治入驻北京后,指明把辽中产的葡萄列为贡果,每年的中秋节,地方官员赶着马群,推着车辆,满载辽中葡萄进京朝贡。康熙、乾隆、嘉庆、道光4帝10次东巡盛京时,辽中葡萄曾作为御用贡品。当时,人们就习惯把辽中产的葡萄叫做“辽中葡萄”。

 

苏东坡在《留别廉守》中云:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”苏东坡已将“月”和“饼”联系在一起。每到中秋节,在辽中有采摘葡萄吃月饼的习俗。它来源于清代宫廷,为适应满族人的饮食习惯,御厨在制作月饼时,往馅心中掺入奶油,取名叫“敖尔布哈月饼”,“敖尔布哈”为满语,汉意是“奶饼子”,也就是现在的月饼。一家人到葡萄园里采摘葡萄,备好月饼,一边赏月,一边吃葡萄、月饼。

 

自2000年以来,辽中县每年举办中秋葡萄品尝采摘节,四面八方的游客把采摘的葡萄送给亲朋好友时,总是习惯食“辽中葡萄”,久而久之,辽中葡萄也就名声远扬,深受市场和消费者欢迎,畅销国内20余个大中城市。经过多年民间的口口相传,被市场的消费者自然而然地誉为了“辽中葡萄”。

为了提高“辽中葡萄”知名度,辽中县通过参加中国沈阳国际农博会、上海绿博会、西安杨陵农博会、满洲里经贸洽谈会。加大了“辽中葡萄”的宣传力度,对“辽中葡萄”进行包装,实施品牌战略,建设特色品牌、原产地品牌。同时,辽中县成立了一支由专业合作社、专业营销大户、村级流通协会和企业组成的300多人的流通队伍,通过提供信息、订单生产、联络客商等形式,广辟市场,每年销往全国各地的辽中葡萄达2万多吨。

 

为了开拓国际市场,辽中县在满洲里建立了对俄贸易办事处和农产品包装厂,与满洲里诚林贸易公司签订了长期供货协议,每年出口葡萄2000多吨,“辽中葡萄”的名声越叫越响。

 

为了加快辽中葡萄产业化步伐,辽中县在栽植土地调整、种苗补贴、金融贷款等方面制定了一系列的扶持政策。形成了“多乡一业”“多村一品”的产业化发展格局。以特色产业带动农业结构调整,变特色产品为致富产品,推动辽中葡萄产业实现又好又快发展。

 

为了加强辽中葡萄的质量管理,辽中县制定了地方标准,针对技术基础、产地环境、品种、产品质量、技术操作规程、检验规则、产品标识、包装技术和贮藏技术等环节,确定了技术规范和技术标准,确保了辽中葡萄的品质。

 

辽中县建立了辽中葡萄种苗繁育中心和技术推广中心,大力开展新品种、新技术,推动辽中葡萄特色产业的发展。成立了专家讲师团和辽中县葡萄栽植协会及科技服务队,深入到葡萄园进行技术指导,帮助栽培户解决生产中遇到的技术难题。通过开展“科技进村入户、助力增产增收”行动,培养了180户科技示范户。辽中葡萄栽植面积已达2万亩,年产量达3.5万吨。


辽中葡萄质量技术要求

 

一、品种

玫瑰香、巨峰、着色香

二、立地条件

土壤为壤土或砂壤土,土层厚度不低于60cm,土壤pH值6.5至7.5,有机质含量≥1.5%。

三、栽培管理

1.育苗:采用抗寒砧木嫁接方法育苗。

2.栽植:栽植时间为春季4月中旬至5月上旬,栽植密度≤4800株/公顷。

3.施肥:每年施入腐熟有机肥≥22.5t/公顷。

4.产量控制:玫瑰香产量≤22t/公顷,巨峰产量≤30t/公顷,着色香产量≤25t/公顷。

5.环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收时期

玫瑰香9月中下旬、巨峰9月上中旬、着色香8月下旬。

五、质量特色

1.感官特色:果穗整齐、果粒均匀、着色深;香味浓郁、多汁。

2.理化指标:

  项目

                           指标

玫瑰香

穗重≥500g,可溶性固形物含量≥17%,可滴定酸含量0.5%~0.6%。

巨  峰

穗重≥600g,可溶性固形物含量≥15%,可滴定酸含量0.6%~0.7%。

着色香

穗重≥170g,可溶性固形物含量≥16%,可滴定酸含量0.4%~0.5%。

3.安全及其它质量技术要求:产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
辽中葡萄产地范围内的生产者,可向辽宁省辽中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。辽中葡萄的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。