新疆生产建设兵团第四师六十八团位于新疆伊犁地区察布查尔锡伯自治县境内，地处伊犁河南岸冲积平原上，水资源十分丰富，土壤透水性强，年积温在3300-3500℃，昼夜温差大，特别是水稻幼穗分化期及抽穗开花期平均气温在21℃以上，特别适合优质水稻的生长。1959年团场成立后，即将水稻作为该团的主打产业大力发展。大力实施良种工程，先后引进更新多个水稻品种。大力发展软盘育秧、机械耱地、激光平地、机械插秧等先进种植技术，目前全团8万余亩水稻全部实现了全程机械化生产，年产大米5万余吨，是兵团水稻面积最大、大米品质最好的团场之一。所生产的大米外观晶莹剔透、米质饱满，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，米饭柔软粘性好，油润可口，馨香飘逸。2010六十八团大米被认定为农垦农产品质量追溯产品和国家级水稻标准化示范农场、全国一村一品示范村镇、全团粮食生产先进县（团），2014年六十八团稻田被农业部认定为中国美丽田园。

（1）土壤地貌情况：该区域内土壤可分为潮土、草甸土、盐土、沼泽土、土壤复区5个土类，9个亚类，14个土种。耕地以潮土、草甸土为主。团场区域呈带形，东西走向，整个地形由东南向西北倾斜，沿伊犁河蜿蜒而下。东西长32km，南北宽3-5.7km，平均海拔583.5米，地势较为平坦，局部地带起伏较大，地面坡降为1‰。 2.水文情况：六十八团地处伊犁河谷地带，气候湿润，水资源充裕，主要来源于地表水和地下水。地表水资源主要来源于绰霍尔河，部分伊犁河和月牙湖。绰霍尔河4-9月灌溉期平均流量1.13亿m3。引水矿化度在0.26-0.28g/l之间，PH为7.7，水性适中，水质较好，适宜灌溉各种农作物和人畜饮用。地下水资源主要来源于绰霍尔河补给、灌溉渠系渗漏、台地泉水补给三个方面。地下水动储量约2000万m3左右，埋藏深度在1-2m之间，已开发利用1335万m3，主要为工业用水及城镇生活供水。 （3）气候情况：该区属于中温带亚干旱气候，≥10℃的年积温3510℃，7月下旬日均气温为24.3℃，8月上旬-中旬日均气温为23.5-22℃；平均无霜期162天，年均降水量为191.9㎜，年日照时数2754.2小时，4-10月作物生育期1898.7小时，7-8月的日照小时数一般都超过300小时。丰富的光热资源为水稻生产提供了得天独厚的条件。

（1）产地选择与特殊内容规定：六十八团大米产地选择在新疆伊犁察布查尔农四师六十八团，地处伊犁河南岸的冲积扇平原地段生产。该产区属于中温带亚干旱气候，四季分明，日照充足，热量资源丰富，昼夜温差大，冬寒夏炎，适宜种植各种农作物，为优质水稻的生产提供了得天独厚的条件。 （2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件、长期试种和绿色食品对品种的要求，选择出优质、高产、抗病、抗逆性强、熟期适宜的优良品种，如农林315、伊粳12号等，其中以农林315种植为主。 (3)生产过程管理：六十八团大米严格按照绿色食品栽培技术操作规程执行。 栽培模式：采用机械移栽方式，行穴距23.8×（12-14）或30×10cm，每亩栽插2万穴左右，每穴6-8株，基本苗14万株左右，确保收获穗数38万穗左右。 施肥：基肥：亩施油渣50-100kg，磷酸二铵8-10kg，钾肥5kg，硅锌肥6-8kg或硫酸锌2-3kg；追肥：一般以氮肥为主，亩施磷酸二铵10-15kg，尿素20-25kg，复合肥15-20kg，分5-6次施入；叶面追肥：秧苗返青后用硅锌肥或磷酸二氢钾等进行叶面喷施三次，第一次在返青期，第二次在孕穗期，第三次在灌浆初期。 灌水：坚持薄水移栽，机插结束后，要及时灌水护苗（阴雨天除外），水深以不淹没秧心为宜。插后3～4d进入薄水层管理，切忌长时间深水，造成根系、秧心缺氧，形成水僵苗。返青后即进入分蘖期，实行浅水勤灌，灌水以水深达3cm左右为宜，待自然落干后再上水，如此反复。达到以水调肥、以水调气、以气促根、水气协调的目的，对一些秸秆还田量大的田块，若田脚较烂，发泡起烘，土壤透气性差，应及时脱水晒田1～2d，促进新根生长，然后实行浅灌。 化学除草:亩用50%瑞飞特乳油80ml兑水30kg于播前喷施田面或拌湿润细土20～25㎏均匀撒施，施后田内保持7～10cm水层3～4d，进行土壤封闭除草，减少杂草生长基数。生长期间人工锄草2-3次。 病虫害防治：稻瘟病发病初期用稻瘟净或三环唑连续防治2-3次，每次间隔7-10d。 (4)产品收获及产后处理的规定：水稻进入完熟期及时收获，收获质量要求茬高15-20cm，总损失率2%以下，脱净率95%以上，破碎率3%以下。收获后分级贮存、加工、销售，并对销售大米实行追溯制。 （5）生产记录要求：六十八团大米在生产中进行投入品使用登记管理，对农户进行统一的编码，加工企业收购实行登记式管理，按农户编码进行存贮加工。

产品特征：
（1）外在感官特征：粒形椭圆形或圆形，米色蜡白，米粒清洁、晶莹透亮，呈透明或半透明，米质饱满，质地硬而有韧性，蒸出的米饭柔软、粘性好，油润可口，馨香飘逸。 (2)内在指标：垩白粒率5-10%，直链淀粉14-18%、镁10-15mg/100g。 （3）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行绿色食品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000产地环境条件标准；产品质量达到NY/T419-2007 绿色食品 大米产品标准；投入品严格执行NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。

包装规定：
（1）分级：六十八团大米分为2级 （2）包装：六十八团大米为1kg、1.5kg、2kg、2.5 kg、5 kg、10 kg、25 kg的塑袋、礼品盒等包装。包装材料符合国家食品包装卫生要求，并应符合环境保护的要求。包装材料坚固、清洁、干燥、无任何真菌污染及不良气味。 （3）标识：标志使用人应在其产品包装上统一使用农产品地理标志（“六十八团大米”名称和公共标识图案组合标注型式及“伊香”牌绿色商标等图案）。 （4）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

证书持有人：
新疆生产建设兵团农四师六十八团

地域保护范围：
伊香大米产区位于新疆兵团农四师六十八团（佛尕善镇），地处伊犁地区察布查尔县西北部的伊犁河南岸冲积扇平原地段，地理坐标为东经80°43′～80°9′，北纬43°48′～43°56′之间。东与察布查尔县绰霍尔乡、孙扎齐牛录乡接壤；西与察布查尔县爱新舍里镇相邻；南与察布查尔县堆齐牛录乡、孙扎齐牛录乡相连；北与察布查尔县种羊场、绰霍尔乡相连。团部驻地佛尕善镇（锡语意为老村），交通便捷，直通313省道，东距察布查尔县城12公里，距伊宁市32公里，西距国家一级口岸—都拉塔口岸47.6公里，对出口中亚各国具有明显的优势。六十八团大米地域保护范围为：六十八团12个农业连队。水稻种植面积7.5万亩，总产56250吨。