罗江鳜鱼身体较长、略扁，体型自然、匀称，背部凸起，头部较大，身体呈棕黄色，肚子灰白，体表光泽无病灶，鳞片细小且完整；无异味；活体肌肉紧密有弹性。

2.1 地形条件。保护区内呈西高东低趋势，最高点位于西南部的毛耳顶，高程715m，最低点位于东南部乌鱼桥沟谷，高程477m，沟谷宽缓，纵坡小的地形条件为罗江鳜鱼创造了良好的养殖环境。在地质构造上，为龙泉山构造带的山前坳陷沉积位，多为砂泥岩地质，沙质底、少淤泥的土壤状况，为罗江鳜鱼的生长和养殖提供了优良的先决条件。 2.2 气候条件。保护区气候属中亚热带温润季风气候区，境内气温14～26℃，7至9月气温19℃～24℃，夏季气温非常适宜鳜鱼的活动和觅食，冬季气温亦能保证鳜鱼水下活动量足够；年均降水量831.0mm，降水量集中于5～9月，降雨量达706.7mm，四季分明，雨热同期的气候特点有利于罗江鳜鱼的生长。 2.3水源条件。保护区内河流主要有凯江、㵽水河、泞水河、黄水河和绵远河，总流程99.8千米，水资源丰富。其中绵远河河床呈舒缓“S”状，坡降为3‰左右，河床宽200～400m，平均迳流7.06×108m³，水质pH值为6.6-8.5，溶解氧为4.2-12.3 mg/L，水域宽阔、含氧高、酸碱度适中、坡度及水流较缓的环境极为适合鳜鱼的生长和养殖。7～9月水温在19℃～24℃之间，12月～翌年3月水温在14℃～17℃之间，水温年变幅3～5℃，有利于鳜鱼的生长觅食及冬季时活动。罗江鳜鱼农产品地理标志保护区水质较好，达到《地下水质量标准》（GB/T 14848）Ⅱ类水质。县域内丰富且优质的水源条件，是罗江鳜鱼生长的绝佳水域环境，利于罗江鳜鱼肉质等品质的形成。

3.1 鱼种来源：罗江区凯江河内人工采集的野生罗江鳜鱼苗种，收集到罗江区苗种繁育基地，进行培育和繁育，产出罗江鳜鱼幼苗供区内养殖户进行养殖或开放水域增殖放流，基地苗种能够满足增殖、养殖的能力。 3.2 环境条件 3.2.1 场地选择：产地环境应符合《NY5051 无公害食品 淡水养殖用水水质》,《GB11607 渔业水质标准》要求，水源质量达到二级标准。 3.2.2 池塘条件：养殖鱼池面积为2000m3～6500m3，水深2.0m～2.5m；长宽比1.5：1～2：1为好，池底平坦、淤泥厚度小于20cm，水质透明度≥40cm。需在进水口使用密网过滤加注新水，防止注水时带入敌害生物。 清理池塘时按水深0.2m，生石灰60～70kg/亩，漂白粉4～8kg/亩，用水融化后趁热全池泼洒。 3.3 养殖方式及技术 罗江鳜鱼采用池塘套养技术养殖。 3.3.1 鱼种来源及要求：鱼种来源于德阳市罗江区新盛镇天星村。鱼种要求经过检验、检疫，健康无病，游动活泼，体质健壮，无病无伤，体型正常，色泽正常，规格整齐。 3.3.2 鱼苗放养要求：6月上旬至8月中旬放鱼苗，避开大风暴雨天，放养前用3%食盐水浸浴5～8分钟，放苗时水温为自然温度19-24℃，放鱼苗温差≤2℃。 3.3.3 鱼苗投放规格和密度要求：放养鱼苗规为5cm以上,放养尾数控制在50尾以内/亩。 3.3.4 套养要求：在投放鱼苗的同时，适量投放以草鱼、鲢鱼为主的夏花（体长3-4cm）作为罗江鳜鱼的适口饵料鱼（不能投放肉食性鱼类），供罗江鳜鱼捕食，提高成活率，投放量为3000-6000尾/亩，未被捕食的草鱼、鲢鱼将长成健康优质的大规格鱼种与罗江鳜鱼一种养于池中。投喂的饵料鱼需要用3%～5%的食盐水溶液浸泡鱼体5min～10min消毒处理，防止带病入池。 3.4 水质管理 3.4.1 水质调节：每半个月加注新水或换水1～2次，高温季节每8～10天加水1次，每次加水15-20cm；气温较高时，加、换水应在清晨或晚间进行；每月泼洒1次生石灰，浓度为10mg/L～15mg/L。 3.4.2 增氧设施：阴雨天气开动增氧机，保持溶氧充足；天气闷热、气压较低时间，可适时延长增氧机开机时间或于夜间至清晨时分开动增氧机。鳜鱼对水中溶氧的要求极高，确保水中溶氧符合鳜鱼要求，可有效防止鳜鱼浮头，避免其机体免疫力下降后，因外界环境或病原体侵袭而陆续死亡的情况。 3.5 鱼病防治：鳜鱼病害的防治比养殖家鱼更应坚持“预防为主”的原则，每15d泼洒漂白粉一次，使水体中药物浓度为1mg/L；控制水质，经常加水、换水和增氧等。应定期捕捞定量罗江鳜鱼进行检测，如有鱼病严格执行休药期规定使用渔药，所用药品符合国务院兽医行政管理部门和《NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则》规定，并做好记录。 3.6 产品捕捞、运输及质量要求 3.6.1 捕捞：采用大网眼网具，捕捞生长周期2-3年以上、个体在3-5斤的成品鱼；鱼体暂养要求所用的场地环境和设备无污染、安全卫生，暂养用水需洁净，符合渔业用水的质量标准。 3.6.2 运输：装运环境要清洁，保证鲜活。运输工具要无毒、无异味、表面光滑、安全卫生。 3.6.3 质量要求：销售产品必须挂牌明示，要求保持活体状态固有体色，产品质量达到无公害农产品标准。 3.7 生产记录：罗江鳜鱼生产的全过程要建立生产档案，以备查阅。 包括放养、生长、投入品、产品流向等，全面记载并妥善保存产品销售后两年以上，以备查询。

产品特征：
（1）外在感官品质：身体较长、略扁，体型自然、匀称，背部凸起，头部较大，身体呈棕黄色，肚子灰白，体表光泽无病灶，鳞片细小且完整；无异味；活体肌肉紧密有弹性。 （2）内在品质指标：体重0.8～1kg，蛋白质≥19.2g/100g,氨基酸总量≥17.5%，钙含量105mg/kg。 （3）安全要求：产品质量符合《NY/T 5167 无公害食品 鳜鱼养殖技术规范》标准。

包装规定：
地域范围内的罗江鳜鱼农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（罗江鳜鱼名称和公共标识图案组合标注形式）。

证书持有人：
德阳市罗江区水产渔政管理站

地域保护范围：
罗江鳜鱼农产品地理标志保护区域范围为四川省德阳市罗江区调元镇、略坪镇、万安镇、鄢家镇、白马关镇、金山镇、新盛镇，共计7个镇所辖的50个自然行政村、13个社区。地理坐标为东经104°19′15″～104°42′33″，北纬31°12′08″～3l°26′37″之间。保护面积900公顷，年产量185吨。