麻城福白菊”主产于麻城市北部山区的五个乡镇，这些乡镇都为传统农业区，没有工业污染，确保麻城了福白菊的天然纯正，其品质具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等特征。

　　麻城市北部山区种植菊花历史悠久，品质优良，是全国三大菊花基地之一。目前，麻城菊花产量占全国1／4。据麻城县志记载，麻城种植、观赏和食用菊花的历史始于宋代，与浙江杭白菊、江苏盐城白菊齐名。因此，福白菊被麻城农民称为富贵菊，也成为了当地农民致富的支柱产业。
 

　　故事链接

　　大革命时期，红四军在麻城福田河成立，并转战麻城、红安、新县一带。福田河百姓将福白菊送给红军。红军战士受伤了就用福白菊清理伤口，渴了就用福白菊煮茶饮用，深受广大战士的喜爱。1957年冬季，时任国防部副部长兼南京军区司令员的许世友回家乡河南新县田铺乡许家洼（原属湖北麻城）时，在麻城福田河仙羊岩外婆家过路，就对外婆家的菊花茶赞不绝口，并吩咐警卫捎上几斤菊花带回南京饮用。

　　产地特征

　　麻城福白菊"产区为大别山山脉的600-1000米的山区，土层深厚、肥沃，富含多种微量元素和矿物质，通透性好；全年无霜期237天，昼夜温差大，年平均降雨量为1112.2-1688.7毫米，特定的地理条件特别适宜于优质菊花的生长发育。

　　药用功效

　　功效疏散风热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效；清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。

　　麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等品质特征，为药、食兼用型中药材。具有散风清热、明目解毒之功效。其产品质量经湖北省食品药品监督检验研究院等科研机构反复检测，其主要指标的绿原酸和总黄酮的含量均高于药典标准，远远高于其它品种的菊花。2008年，麻城福白菊被农业部登记为全国首批28个“地理标志农产品”之一； 2009年被国家工商总局核准“证明商标”的登记保护；2010年产地被中国经济林协会授予“中国保健菊花之乡”；2013年获得“湖北省优质农产品”称号；据浙江大学的“中国农产品公用品牌价值评估中心”评估，麻城福白菊品牌价值达到2.52亿元。麻城福白菊主产于该市北部山区的福田河、黄土岗等乡镇，常年菊花种植面积5万亩左右，产量5000吨左右。基地亩平产值8000元左右，纯收入5000元以上，菊农单项人均增收3000元以上。该市以福白菊为原料的加工和销售企业发展到15家。福白菊产业已成为该市优势特色产业，成为农民致富的新亮点。目前，福白菊产区的产量就占1/3左右，湖北麻城与浙江桐乡、江苏盐城并称中国药用保健白菊花三大产地，麻城已经成为全国最大的菊花生产基地。

　　地域范围

　　采自以福田河镇为中心的湖北省麻城北部山区范围内生长的菊科植物菊 Chrysanthemum morifolium Ramat.的头状花序，按传统工艺或现代工艺在当地加工而成，具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等品质特征，为药食兼用型中药材。

　　特定品质

　　花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。河南产者称怀菊花，安徽产者称滁菊花或亳菊花，浙江产者称杭菊花，湖北福田河产者为福白菊。

　　文化典故

　　菊花是我国传统的十大名花之一，是花中“四君子”之一。据“麻城县志”记载，早在宋朝就开始栽培、种植菊花，其时主要用于观赏。据《本草纲目》记载，菊花具有散风清热、明目解毒之功效，被中药界称之为“广谱抗生素”。麻城福白菊原野生于大别山一奇峰之上，宋太宗至道三年(公元997)，由福田河境内名寺纯阳寺道士移植于纯阳山周围，因这种菊花“净美香幽具驱邪之气”，被上山入寺的道教信徒移植到庭前院后，种植者初为观赏，后采之作茶、入酒，并逐步发现其药用、食疗、保健效果明显，被作为“药膳佳肴，饮中极品”。到明清，在东阁大学士郑以伟、山西总督梅国桢、御史梅之焕等福田河籍高官名流的积极倡导下，福田河的一些百姓已经将菊花种植范围从庭院扩大到大田畈移栽，并摸索出了一套福白菊耕作、繁殖、烘制、储存的技术和经验。自此，麻城福白菊开始被当地-作为向上进贡的贵重礼品，并被精明的商人运抵金陵、开封等地高价出售。大革命时期，红四军在麻城福田河成立，并转战麻城、红安、新县一带。福田河百姓将麻城福白菊送给红军。红军战士受伤了就用福白菊清理伤口，渴了就用福白菊煮茶饮用，深受广大战士的喜爱。1957年冬季，时任-副部长兼南京军区司令员的-回家乡河南新县田铺乡许家洼(原属湖北麻城)时，到麻城福田河仙羊岩外婆家，就对外婆家的菊花茶赞不绝口，并吩咐警卫捎上几斤菊花带回南京饮用。 解放后，菊花的种植和栽培已成为全镇上下的共识，通过综合的政策和技术等鼓励措施，有效地推动了“麻城福白菊”产业向前发展，主要经历了以下几个阶段：50-70年代，为小规模种植，作为中药材引种和推广，为民间观赏、药用阶段;70-80年代，作为经济作物大面积种植，开始作为土特产、中药材进行推广的阶段;80-90年代，规模化种植，作为多种经营、副业生产的支柱产业进行基地建设和扶持阶段;90年代初-2000年，探索积累生产技术，推广新技术，着力提升菊花产量和产品品质的攻坚阶段;2000年以后，推行标准化生产，着力实施了知识产权保护、专项科研课题的品牌打造阶段;

麻城福白菊质量技术要求

一、品种

红心大白菊、小白菊。

二、立地条件

产地范围内海拔200m至800m，土壤黄棕壤；有机质含量≥1.0，pH值6.0至7.5。

三、栽培管理

1．母株：选择健壮、无病虫害的单株，摘花后剪茎，将根蔸挖起栽入育苗地，覆盖土渣肥或腐熟厩肥越冬。

2．育苗：4月上旬，用母株茎基蘖芽扦插育苗。

3．移栽：5月上中旬，扦插苗高18cm至22cm移植大田。密度每667㎡（亩）2800株至3500株。

4．打顶：打顶3次，时间6月上旬，7月中旬，8月下旬。

5．施肥：施基肥每667㎡（亩）腐熟有机肥≥500kg。

6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

1．时间：10月下旬至12月上旬。

2．分级：

（1）胎花：花瓣伸出花蕾、花瓣嫩黄微曲卷、花蕊未外露；

（2）特级：“头花”，花型完整、花瓣玉白厚实、花瓣深黄、花朵大小均匀，无霜打花；

（3）一级：“二花”，花型较完整、花瓣洁白厚实、花蕊深黄、花朵大小均匀，无霜打花；

（4）二级：“三花”，花型基本完整、花瓣洁白稍薄、花蕊黄、花朵大小较均匀，霜打花≤5%；

五、加工工艺

1．传统工艺流程：上笼→杀青→晾晒→成品（菊花饼）。

2．现代工艺流程：蒸汽或微波杀青→烘烤→朵状干货。

六、质量特色

1．感官特色：

2．理化指标：水分≤13.0%，总灰分≤8.0%，总黄酮≥3.0%，绿原酸≥0.2%，含杂率≤0.5%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产品特征：
1、外在感观特征：麻城福白菊花朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美等品质特征。单花朵大2-5cm，花瓣长约22-25mm，宽5-7mm，其总黄酮、绿原酸含量高，为药食兼用型中药材。 2、内在品质量化指标：麻城福白菊总黄酮含量6.1-8.2%，绿原酸0.18-0.35%。 3、产品质量标准及安全要求：麻城福白菊执行《无公害食品饮用菊花》(NY 5119-2002)标准和湖北省地方标准《福白菊》（DB42/334-2005）（湖北省质量技术监督局2005.12.30发布）。

包装规定：
1、分级：菊花商品质量等级按感官指标分级为四个等级：特级、一级、二级、等外级，均要求无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 2、包装：包装材料(包括内、外包装)必须符合国家食品卫生标准要求。 3、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（麻城福白菊名称和公共标识图案组合标注型式）。 4、运输、贮藏：麻城福白菊产品的运输、贮藏执行湖北省地方标准《福白菊》（DB42/334-2005）。

证书持有人：
麻城市福白菊产业协会