民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培历史。它具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能，是治疗高血压病的天然药物食品，也是血气双亏病人的滋补佳品。 民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培历史。每百克含蛋白质1.2-3.3克，糖分24%以上，维生素C80毫克，还含有山楂酸、环磷酸、腺苷和三萜类化合物等，每百公斤热量可达600千卡，具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能，是治疗高血压病的天然药物食品，也是血气双亏病人的滋补佳品。年总产量在3000吨左右。

    红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。       

    据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家 从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红 枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

民勤红枣质量技术要求

一、品种

灰枣、骏枣。

二、立地条件 

海拔≤1700m，土壤为沙土、沙壤土，土层厚度≥1.5m，pH值7.0-8.4，含盐量≤0.25%，地下水位低于2m，土壤有机质含量≥1.0%。

三、栽培管理

 1. 育苗：选用扁核酸或酸枣为砧木，采用萌芽前带木质芽接法嫁接。

 2. 定植

（1）定植时间：4月中下旬。

（2）定植密度：每公顷定植株数≤3330株。

 3. 施肥：以有机肥为主，每年施腐熟有机肥≥60m3/公顷。

 4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、果实采收与制干

 1. 采收时间：果实全红、变软时采收，骏枣10月下旬采收，灰枣11月上旬采收。

 2. 制干：将采收的枣果清选后，先自然晾晒至果皮皱缩，再进行干燥。工艺流程为：枣果→清选→晾晒→水洗→干燥→包装→储藏。

五、质量特色 

1. 感官特色

（1）灰枣：长圆形，皮色深红、有光泽，肉质肥厚、富弹性，手握不粘个。

（2）骏枣：长倒卵形或圆柱形，皮色深红、有光泽，果肉饱满、手握不粘个。

2. 理化指标

（1）灰枣：单果重≥3.5g，总糖含量≥76％（可食部分干物质计），可食率≥83％，含水率≤25％。

（2）骏枣：单果重≥10g，总含糖量≥73％（可食部分干物质计），可食率≥89％，含水率≤25％。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
民勤红枣产地范围内的生产者，可向民勤县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。民勤红枣的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。