岷县蜂蜜以中蜂所产蜂蜜为特色,以道地中药材为蜜源,除具备一般蜂蜜的润肺止咳、润肠通便、清热解火外,还具有中草药的相关功效和特点；具有酶值高、波美度高、羟甲基糠醛含量低的特色特点。

2.1地形地貌：岷县地貌具有山多川少，既有长江流域的陡峭山地，又有甘南高原的平缓草原和秦岭的山林草地等自然生态环境特征。全境由东南向西北倾斜，有黄河流域、长江流域和渭河流域三大水系，黄河最大支流洮河和跌藏河在县城汇合贯穿岷县西南北线。全县地形地貌可划分为四种类型：浅切割中高山区、中东部高原区、西北中部侵蚀中山区和河谷川台区。 2.2土壤情况：岷县土壤主要以腐殖土和黄绵土为主，共划分为高山草甸土、山地暖棕土壤、山地草甸土、黑土、黄绵土、沼泽土等类型。 2.3气候：岷县是典型的高寒阴湿气候为特点，昼夜温差大，冬季长夏季短，气候极不稳定，寒流、干旱、阴雨、冰雹频繁，无霜期短。年平均气温4.9℃--7.0℃，年平均无霜90-120天，年平均降水量596.5毫米，最热7月份平均气温16℃，最冷1月份平均气温-6.9 ℃。相对优势的光热资源对蜜源植物的生长非常有利，一是适生蜜源植物种类多、花期长；二是雨热同步，有利于蜜源植物的生长；三是昼夜温差大，利于植物流蜜；四是适宜的气候条件，有利于蜂群扩繁；五是岷县水资源丰富，有大小河流22条。 2.4蜜源植物丰富：岷县蜜源植物流蜜特殊，即春季粉多主繁殖，夏季黄芪主流蜜，秋季百花齐开放，参芪山花两类蜜。岷县不但自然蜜源植物资源丰富，大量的杏、李、苹果、梨等果树，洋芋、蚕豆、碗豆等农作物，以及具有72万亩天然林和人工林、290万亩草场和35万亩中药材，成为四季交替蜜源植物，尤其是近20多年来黄芪、党参种植面积逐年扩大，2018年种植面积已达到20万亩以上，为岷县中蜂广泛而优质的蜜源植物。

3.1 基本操作要求 3.1.1 饲养方式 传统土法养殖历史悠久，所取蜂蜜成熟度高、花粉含量多，自然分蜂群强，省劳力，但管理困难，一般在秋季9月份取一次蜂蜜，这种养殖方式不是岷县蜂蜜的这样方式，所占比例不到10%； 新法标准活框养蜂，是岷县蜂蜜生产的主要方式，所取蜂蜜卫生、纯度高、花粉含量很少，一般在7月—9月取蜜，平均取蜜三次，根据不同取蜜时节可以生产出黄芪蜂蜜、党参蜂蜜和百花山蜜三类岷县蜂蜜。 另外，还有少量的MX蜂箱养殖，是岷县巢蜜生产的主要方式，这种蜂箱以其箱板厚、箱体小、分层养、保温好、易结团、易管理等特点非常适应高寒阴湿地区中蜂养殖，所生产巢蜜生产快、蜜块小、成熟度高、易包装、易保存，是岷县蜂蜜（巢蜜）的一种推广蜂箱。 3.1.2 人员要求 岷县蜂蜜生产必须至少有1名岷县蜂蜜生产技术员，尤其是规模化养殖蜂场必须要懂不同时节生产不同类蜂蜜的经验。 对蜂场工作人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证后才能从事中蜂饲养和蜂产品生产工作。 3.1.3 蜂群数量 蜂群体大、健壮、色黑（灰），身体无黄（红）颜色，冬春季每箱蜜蜂数量在 5000 只以上，夏秋季在10000只以上。 3.1.4 饲喂方式 岷县蜂蜜蔗糖含量应小于2，不提倡进行人工饲喂，不提倡用蔗糖人工饲喂，非生产期可以用蜂蜜和蜂花粉对蜂群进行饲喂。用蜂蜜混合 10％～30％的水，文火化开，冷却后用饲喂器饲喂，1d～3d 喂足。 3.1.5 蜂箱排列 根据场址的地形、环境分散排列，各群的巢门方向尽量错开；山区 利用斜坡置放蜂群，以高、低不同错开各箱巢门；东南部海拔高、气温低的地区蜂箱板材厚度在3公分以上，并采取适当保温措施。 3.1.6 蜂群移动 蜂群安置好后不能随意移动。如需要变动位置时，只能以 0.5m/d 距离逐渐移动，而且巢门方向不能改变。 3.1.7 蜂场记录 蜂场应备蜂群记录卡。包括蜂群数、活动日期、蜂王的更新、蜂产品的收获量、气候变化、蜜源花期、用药情况等。 3.2 春繁期管理（3月上旬至 4月下旬） 3.2.1 选择晴暖（10℃以上）无风的天气，对蜂群做全面检查，清除箱底死蜂、蜡渣、霉变物，保持箱体清洁。 3.2.2 割除老旧脾，防治巢虫。 3.2.3 密集群势，使蜂多于脾，保持强群繁殖。 3.2.4 视蜂群储蜜情况，适时饲喂，确保巢内有封盖蜂蜜。 3.2.5 根据蜜蜂与巢脾比例，当蜂脾比例超过 1 时，添加巢脾或巢础，扩大蜂巢，加速蜂群繁殖。 3.2.6 在黄芪中药材流蜜期，选择采集力强、产卵力强、抗病力强、抗逆性强、性情温顺的母群，利用人工台基培育优质蜂王。 3.2.7 育王框上安放直径 8mm、深 11mm 的人工台基，台与台距离 9mm～10mm，每框移入 24h 内的幼虫15 条～20 条。移虫后立刻提入无王群孵育。 3.2.8 幼虫移入人工台基后第 10 天，从强群提出 1 框～2 框粉蜜多的封盖子脾，带蜂放入 1 只优质王台（注意不要挤压、倒置）组成交尾群。 3.3 生产期管理（5月上旬至 8月下旬） 3.3.1 定期全面检查，调整蜂群内卵、虫、蛹比例，加强通风，做到强群取蜜。 3.3.2 子脾上周贮蜜区大部分封盖或边脾的贮蜜大部分已封盖时，才能取蜜。 3.3.3 采蜜群中可借用上年度空脾进行临时贮蜜。 3.3.4 定期检查蜂群，适时培育新蜂王，毁除自然王台，防止自然分蜂。 3.5 秋繁期管理（9月上旬至10月下旬） 3.5.1 采取适当措施，促进蜂群繁殖。 3.5.2 适时断子防治巢虫。 3.5.3 外界气温较高期间，应垫高蜂箱防蟾蜍、蚂蚁为害蜂群，并经常捕打胡蜂等天敌。 3.5.4 留足越冬饲料，要求每脾蜜蜂（蜂脾相称）有 3kg～4kg 的贮蜜。 3.6 越冬期管理（11 月上旬至2月下旬） 3.6.1 越冬场所应干燥、避风、安静。 3.6.2 调整群势，以强补弱，弱群合并，调整后的群势要保证每群2 足框以上蜜蜂。 3.6.3 缺水时，蜂群出现不安，可在巢门喂 0.1％的食盐水。 3.7 蜂场、蜂机具的卫生消毒 3.7.1 蜂场环境的卫生消毒 3.7.1.1 蜂场每周清理一次，蜂尸应及时焚烧。 3.7.1.2 蜂场每季度至少用石灰水喷洒消毒一次。 3.7.2 养蜂用具的卫生消毒 3.7.2.1 蜂箱、隔板、隔王板、饲喂器、脱粉器 越冬后蜂箱应用酒精喷灯火焰灼烧消毒，以竹木为原材料的蜂具也可用此方法消毒，以塑料为原材料的蜂具应用 0.2％的过氧乙酸消毒。 3.7.2.2 起刮刀、割蜜刀 起刮刀、割蜜刀应选用火焰灼烧或 75％的酒精进行经常消毒。 3.7.2.3 蜂扫、工作服 经常用 4％的碳酸钠水溶液清洗和日光曝晒。 3.7.3 巢脾的消毒与保管 3.7.3.1 巢脾的消毒 选用 0.1％的次氯酸钠或 0.2％的过氧乙酸水溶液浸泡 12小时以上对巢脾进行消毒。消毒后的巢脾要用清水漂洗晾干。 3.7.3.2 巢脾保管 储存前用 96％～98％的冰乙酸按每箱体 20mL～30mL 密闭熏蒸，保存巢脾的仓库应清洁卫生、阴凉、干燥、通风、防鼠。 3.8 蜜蜂病敌害的防治 3.8.1 常年饲养强群和保持蜂机具卫生。应及时换王，用抗病力强的种王取代患病蜂群的蜂王。 3.8.2 及时隔离治疗患病的蜂群。养蜂员应严守卫生操作规程，防止交叉感染与疾病扩散。 3.8.3 中蜂囊状幼虫病： a) 症状：5 日龄～6 日龄幼虫死亡，约 30％死于封盖前，60％死于封盖后。死亡幼虫头部上翘，黄白色，无臭味。体表失去光泽，用镊子拉出如同小囊，内含液体，末端积聚有透明的液滴。成蜂表现不安，易离脾，出勤少，易飞逃。多发生在春夏之间； b) 预防：选出抗病群育王，加强保温，密集群势； c) 治疗：应采用无毒中草药和生物防治治疗囊状幼虫病，蜂蜜生产期前二个月停止一切用药。 3.8.4 欧洲幼虫腐臭病： a) 症状：主要传染 2 日龄～4 日龄幼虫。发病早期无明显症状，病虫失去光泽和弹性，虫尸由苍白到浅黄而腐烂、酸臭，最后逐渐干枯于巢房底，易挑出。巢脾成花子脾。严重时蜂王停产，工蜂出勤减少以至弃巢逃亡。春、秋繁殖期易发生此病； b) 预防：早春饲养强群，补足饲料，严格蜂具消毒； c) 治疗：应采用无毒中草药和生物防治治疗，蜂蜜生产期前二个月停止一切用药。 3.8.5 巢虫： a) 症状：巢虫是蜡螟的幼虫，有大小两种，寄生巢脾为害蛹，被侵害的蛹形成的“白头”，叫“白头蛹”。被侵害的病群群势日衰，重者逃亡。巢虫主要在夏秋二季发生，易在弱群，脾多蜂少，蜂箱破旧的蜂群内发生； b) 预防：及时修补箱身缝隙，清除箱底蜡渣，保持蜂脾相称，对提出的旧脾应采取冷冻等严格杀死巢虫后保存，把蜂场上蜡渣和碎脾应收拾干净。 3.8.6 胡蜂： a) 种类：品种很多，以金环胡蜂、墨胸胡蜂、墨腹胡蜂为主。墨尾胡蜂危害严重； b) 时期：夏秋季为猖獗期，它们盘翔于巢门附近或守在巢门捕捉或咬杀工蜂，甚至攻入巢内迫使蜂群飞逃。 c) 防除方法：主要是人工捕杀。 3.9 取蜜要求 3.9.1 取蜜场所应清洁卫生。 3.9.2 取蜜要求上午取蜜，并提前将巢框上为封盖蜜摇出（甩出），保证取出完全成熟蜂蜜，下午不要取蜜，怕未成熟蜜过多而影响蜂蜜质量。 3.9.3 传统土法饲养一般在秋季采取割取巢脾进行压榨取蜜。 3.9.4 蜂蜜质量应符合国家相关标准的规定。

产品特征：
4.1外在感官特征 蜂蜜初期为透明或半透明的液态，粘性强，色泽为淡黄色至金黄色，不易结晶。结晶后，颜色成黄白色或乳黄色，颗粒较小，食之绵软爽滑，甘甜适口，口感细密，后味醇厚，有辣嗓之感觉，有清淡的花香味。 4.2内在品质指标 岷县蜂蜜化验检测指标要求，水分≤20g/100g，果糖和葡糖糖≥65g/100g，蔗糖≤3g/100g，酸度（1mol/L氢氧化钠）≤30ml/kg，羟甲基糠醛≤2mg/kg,淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8ml/（g.h），灰分≤0.25g/100g，维生素B2≥0.20mg/100g，钙≥4mg/100g。 4.3安全要求 执行相关蜂蜜的食品安全国家标准的相关规定。

包装规定：
包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。注明品名、产地、生产者或销售者等内容。 5.1包装销售的产品，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。 5.2标识标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（岷县蜂蜜名称和公共标识图案组合标注形式）。 5.3其它 运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。

证书持有人：
岷县畜牧兽医局

地域保护范围：
岷县位于甘肃省定西市南部，地处陇中黄土高原、甘南草原和陇南山地接壤地带，西北与临潭、卓尼、迭部三县相邻；东北和漳县、武山接壤；东南与宕昌、礼县毗邻。东西长约120公里，南北宽约69公里。岷县蜂蜜生产区域为岷县海拔2200-3000米之间蜜源（粉）自然林草地和大量种植的黄芪、党参等蜜源植物，涉及全县西寨镇、清水镇、十里镇、岷阳镇、寺沟镇、秦许乡、麻子川镇、茶埠镇、梅川镇、西江镇、中寨镇、维新镇、禾驮镇、申都乡、蒲麻镇、闾井镇、锁龙乡、马坞镇18个乡镇351个行政村，地理范围区域为东经103°41′29″-104°59′23″，北纬34°07′34″-34°45′45″。年养殖中华蜜蜂规模为50929群，年产岷县蜂蜜120吨。