木格白玉蔗是一种绿色水果型甘蔗，仅在贵港市港南区木格村、护录村、谭冯村、江石村等地种植，属贵港少有的传统名优特色农产品，有“皮薄易剥，清甜沁人”的美誉，在全国享有较高的知名度，多年来一直供不应求。木格白玉蔗植株直立，中大茎，节间圆筒形，蔗茎外观黄白色，有光泽；基部具少量气根；皮薄、汁多、嚼之清甜而爽脆。

木格白玉蔗是木格镇独具特色的农产品，清甜、脆口，是果蔗中的珍品。贵港市港南区委副书记覃祖兴介绍，根据考察资料，白玉蔗在清朝后期已有相当规模的种植，其中以护录村的种植历史最为悠久。经过长期发展，白玉蔗已成为木格镇经济支柱产业，更是当地农民收入重要来源。白玉蔗传统销售方式都是按捆卖，一捆8棵20公斤，往年一捆最高能卖到60元，供不应求，被当地老百姓称为“致富蔗”。

2.1 土壤 木格白玉蔗种植区域土壤以水稻土、赤红土为主，有机质含量高；土层深厚肥沃,土壤团粒结构和通透性能好，很适合木格白玉蔗生长条件。 2.2 气候 木格白玉蔗种植区域位于北回归线附近，三面环山形成盆地，武思江蜿蜒于群山，形成独特小气候。地处南亚热带湿润季风气候区，四季分明，昼夜温差大，光照时间长，年平均日照时数为1613小时，年平均气温在20.4℃以上，年降雨量1250～2300毫米。光照、温度、降雨等资源丰富，雨热同期，适合木格白玉蔗有机物积累和糖分转化，造就蔗肉脆、清甜、多汁的优质口感。

3.1产地 木格白玉蔗生产基地应选择在生态环境良好、远离矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，具有可持续的发展能力的农业生产区域。产地环境空气质量、灌溉水质量和土壤环境中污染物含量，要求符合NYT5295无公害农产品的规定。要求排水良好、灌溉设施完善，开阔宽广的水田、平坦低矮的山岭地种植。 3.2品种 选择适应贵港市港南区栽培环境的本地农家自留木格白玉蔗品种。 3.3生产过程管理 3.3.1蔗田准备 3.3.1.1挖种坑 挖两行正方形种坑，种坑规格为35cm×35cm左右,坑距保障株距间隔1.1m，坑距保障行距1.3m，种坑中心点离田畦边0.5m-0.7m。 3.3.1.2施基肥和农药 挖好种坑后，将坑里的泥土打碎，并将基肥和防地虫农药深施入种坑内，覆上5-8厘米厚的泥土，施完基肥农药覆土后，要确保种坑深度在7cm左右。 农药施用应符合GB/T 4285和GB/T8321规定 肥料施用应符合NY/T 394规定 3.3.2蔗种准备 3.3.2.1斩种除蔗衣 把蔗种从田地取出，解开外层扎束蔗叶，剥去每根蔗种的残留蔗叶与叶鞘，将蔗种放置在硬木板上，砍种时蔗种芽向两侧平放，选取锋利砍种刀，一刀斩断蔗种两端腐变部分，斩取蔗种中部30cm左右 部分，切忌斩裂蔗种引发伤口感染。 3.3.2.2浸种消毒 蔗种切面用50％多菌灵1000倍液浸种10～15min；或甲基托布津50%可湿性粉剂1000-1500倍液10～15min。 3.3.2.3播（下）种 播种期在三月上旬，润湿种坑内泥土，将有机肥施放入种坑拌匀后，施防地虫农药，2--3根蔗种平行摆放到种坑里，芽头朝上，保证每个种坑里有15个芽头，每根蔗种适当相隔,摆好蔗种后，轻轻按压固定蔗种，使蔗种不易移动。 3.3.3 田间管理 3.3.3.1折苗培土 当蔗芽生长到20厘米左右有3-4张叶子，可去除弱苗、弯苗，只保留8个壮苗，并培薄土，土层约盖过蔗种1--2cm为宜。 3.3.3.2灌溉和排水 从木格白玉蔗分芽期开始依照生长情况，蔗田需保证半沟水的湿润度一直到8月份，保证蔗株生长需要的水分。如遇干旱期需适当灌溉，降雨量过多时需要及时排水。 3.3.3.3 拢株 5月下旬，用麻绳将同穴蔗苗捆绑成束，注意捆绑松紧适中，防止折断蔗苗，当地称其方式为揽脚。 3.3.3.4 捆扎 待每年6月中上旬，当蔗株蔗杆生长至1米左右时（不含叶高），对蔗丛开始第一次困扎，捆扎方式为将下部分蔗叶紧贴蔗丛弯下，尽量靠近根部，由下至上缠饶束紧，扎捆封闭。 3.3.3.5 复捆扎 依据木格白玉蔗蔗杆生长情况，用同样方法对未扎束的部分进行捆扎，每25天左右扎束0.5米，整个生长过程约依次扎束5~6次，确保木格白玉蔗果皮不接触光线，成捆培植。 3.3.3.6立杆搭架 落种出苗半个月左右开始挖插竖架，竖架要与蔗苗行平行对齐，每根竖架间隔3--4棵甘蔗；5月份，当蔗杆生长到70~100cm左右时，开始包扎横架，横架与蔗身贴紧，确保每棵甘蔗能够与横架牢固捆绑；待甘蔗长高70--100cm，进行第一次横架上调；在甘蔗生长到距离地 面240cm左右的高度时，进行第二次横架上调，每年7月份左右立加固斜杆，防止大风灾害对蔗田造成灾害。 3.3.4病虫害防治 3.3.4.1农业防治 控制好田间湿度，预防病害的发生；及时清除甘蔗田间杂草，合理轮作。 3.3.4.2物理生物防治 利用杀虫灯诱杀成虫，减少螟虫的危害。 3.3.4.3生物防治 利用赤眼蜂、瓢虫、红蚂蚁等捕食性天敌，防治对应的蔗田害虫。 3.3.4.3化学防治 主要病虫害及防治方法参见无公害果蔗种植技术标准。 3.3.5 采收 3.3.5.采收方式： 平砍采收：砍蔗刀与地平面平行，与蔗困垂直，直接向蔗捆根部成捆砍断,将蔗捆向下拖出竹架子搬离蔗田。该采收方式优点是采收速度较快；锄挖采收：用锄子入土5cm左右，成捆蔗带部分根系挖起，将蔗捆向下拖出竹架子搬离蔗田该采收方式的优点是使甘蔗留存较久。 3.3.6留种 3.3.6.1蔗梢留种：成捆木格白玉蔗以木格白玉蔗生长点起向果蔗根部方向30cm处约5～6节处连蔗叶和外层包裹蔗叶一同砍下。 3.3.6.2蔗种保存：将成捆蔗种平铺在甘蔗地上，覆上3cm左右的薄土，来年三月翻开斩种、选种、消毒后即可种植。 3.5包装 木格白玉蔗销售包装所用包装材料符合食品卫生要求，应干燥、清洁、无毒、无异气味。提倡低温保鲜。做好仓库防潮、防霉、防虫鼠等贮藏工作。 3.6建立生产记录档案 每个白玉蔗种植基地必须建立完善的田间记录档案，包括化肥、农药等农资的购进、出库使用情况，各项生产技术措施的落实情况等，并妥善保管备查。

产品特征：
4.1 外在感官特征 木格白玉蔗特点：木格白玉蔗植株直立，中大茎，节间圆筒形，蔗茎外观黄白色，有光泽；基部具少量气根；皮薄、汁多、嚼之清甜而爽脆。 4.2 内在品质指标 木格白玉蔗内质指标：蔗糖分≥12.8g/100g,纤维度≤3.3g/100g 4.3安全要求 木格白玉蔗安全质量必须符合GB2762、GB2763中涉及甘蔗的条款规定。

包装规定：
5.1标志使用人条件 符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： 第一、生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； 第二、已取得登记农产品相关的生产经营资质； 第三、能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；

证书持有人：
贵港市港南区农产品质量安全监督管理站

地域保护范围：
木格白玉蔗保护范围位于广西壮族自治区贵港市港南区所辖的木格镇、瓦塘镇、湛江镇、桥圩镇等4个镇共53个行政村。保护范围地理范围坐标为东经109°30′～109°45′，北纬22°48′～22°58′。木格白玉蔗保护种植面积为2000公顷，保护产量24万吨。