软梨子在中卫种植历史悠久。据《中卫县志》记载，明朝弘治年间梨树在中卫就有栽培，历史不下六百年。据清乾隆《中卫县志》记载，“有枣、梨、桃、沙果、秋子、苹果、桑葚、葡萄、杏、沙枣和枸杞”“民国年间，永康、徐庄、枣林、沙滩、南长滩、蔡桥、新墩等地枣园、枸杞园、沙果园分布较多，红枣、枸杞、长把梨、香水梨遐迩闻名”。目前香山乡南长滩产区还留存350年以上的古树。2008年12月，中卫香山乡南长滩被中华人民共和国住房和城乡建设部、国家文物局确定为宁夏首个“全国历史文化名村”。据专家考证，此地梨树、枣树系成吉思汗灭西夏后拓跋氏的幸存者到此避难时所种。树龄已达三五百年，最大的树3人合抱不过来，树冠达300平方米。

1、土壤地貌情况：南长滩软梨子生产区域地形地貌复杂多为黄土丘陵沟壑区、少数黄河泥沙冲击而成的平原区。土壤类型以灌淤熟化土、灰钙土、风沙土、砾石土为主，透气性好，地质均一，有机质及速效养分含量高，适合种植梨树。海拔高度在1800米左右，pH值为7.5-8.4，矿化度为0.3-0.76g/L。 2、水文情况：南长滩软梨子生产区域引黄灌溉，平均水资源总量为329.964亿立方米，可利用水资源总量1.4亿立方米，其中地表水资源总量为328.52亿立方米，地下水资源总量14410万立方米。年均降水量179.6-367.4mm，主要集中在6-8月，占全年降水量的60%，年蒸发量1829.6-1947.1mm。 3、气候情况：南长滩软梨子生产区域属典型的中温带大陆性季风气候。春季寒冷干燥，风沙猛烈，夏季干旱炎热，昼夜温差大，秋季微寒，温度适中，冬季寒冷。年平均气温在8.2-10℃之间，最冷月1月平均气温-10.2℃，极端最低气温-30.7℃，极端最高36.7℃气温，年大于0℃有效积温3210℃，大于10℃活动积温2629.4℃，年均无霜期159-169天，全年日照时数3796.1小时，日照百分率达65%。

1、产地选择与特殊内容规定：生产地域内无工矿企业，无环境污染源，大气土壤均符合国家有关标准。梨树对土壤要求不苛刻，地势高旷、排水良好、土层深厚、地下水位较低的砂土、壤土为最好。 2、品种选择与特定要求：品种为当地长期种植的白皮软梨子地方品种。 3、生产过程管理： ①育苗：梨树采用嫁接方式繁殖。嫁接方法有劈接、切接、插皮接等。嫁接时要求砧木、接穗和形成层都处于活跃时期，即木质部和韧皮部容易分离的时期，一般在7月中旬到8月上旬进行，接穗应在树体健壮，丰产性好的优树上采穗。 ②定植：通常在春季土壤解冻后至苗木发芽前进行，栽植越早越好。 定植密度：根据梨树的生长结果习性，其栽植密度以普通密植或中等密植为宜。普通密植：即株行距为4米×5米，每亩栽植33株。中等密植：即株行距3米×4米，亩栽55株。 定植方法：树坑要求深1.0米，直径0.8米，挖坑时将上层熟土和下层生土分别堆放于两侧，回填时每坑施用10kg腐熟有机肥料和1kg过磷酸钙与上层熟土混合均匀后填入坑的下方，生土填在坑的上方，填后浇水把坑沉实。 ③田间管理 中耕保墒：在生长季节每次浇水后要及时中耕除草，保持土壤疏松，中耕深度10厘米左右， 可起到蓄水保墒，促进根系发育的作用。 基肥：一般在9月中下旬梨果采收后至10月中旬落叶前施用，宜早不宜晚，早施有利于根系的生长及营养物质的吸收，提高树体营养贮藏水平，为次年软梨子新梢生长和开花座果打好基础。 追肥：4月上中旬，萌芽至开花前追施氮肥；5月中下旬，花后坐果期追施氮肥及适量磷肥；6月中下旬，果实膨大至花芽分化期追施氮肥并配合磷、钾肥的施用；7月下旬至8月上旬，果实生长后期追施磷、钾肥及适量氮肥。 水分管理：梨树对水较为敏感，田间持水量保持在60%-80%为宜。幼龄期全年灌水4次，主要集中在4-7月份，为保越冬安全，秋季适当控水，饱灌冬水；成龄树全年灌水5次，即萌芽前、幼果膨大期、果实迅速膨大期、果实生长中后期、土壤封冻前灌越冬水。灌水方法：幼龄期采用沟灌，成龄期可采用畦灌，在条件许可下鼓励采用滴灌、喷灌、微灌等先进的节水灌溉方式。 ④整形修剪：梨树适宜的树形结构有以下两种。(1)大冠主干疏层形：主干高度70厘米左右，树高4.5-5米，中心干较直，其上着生主枝7个，分3层排列，第一层主枝3个，第二层主枝2个，第三层主枝2个，主枝开张角度70度左右。此树形适于株行距4米×5米，亩栽33株的树体结构。(2)中冠主干疏层形：树高3.5米-4米左右，干高50厘米左右，冠径3米，全树6个主枝，分三层排列，第一层主枝3个，层内距40厘米，方位角错落为120度，每个主枝培养2个侧枝，第一侧距主干40厘米左右，第二侧距第一侧30厘米，所有主枝角度75度左右，此种树形结构较为简单，适于中等密植，亩栽55株的树体结构。 ⑤病虫害防治：主要病害有黑胫病、腐烂病等，虫害有梨小食心虫、梨木虱等。防治以物理方法为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害危害。 4、产品收获及产后处理规定： 通常在9月下旬到10月上旬采摘。采收时按照个头大小、成熟度进行拣选分类，运输时轻拿轻放，避免机械损伤。 5、生产记录要求：要建立完善的档案记录制度，对农业投入品来源、田间管理、销售等情况及时准确记录。记录档案保存两年以上以供备查。

产品特征：
1、外在感官特征：南长滩软梨子果实近圆形，平均果重125克左右。鲜梨黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，若藏至冬季冻成黑色“冰球”，融化后果肉则成一包香水，食用时撕破表皮，吸吮果肉，其味如甘露。 2、内在的品质特征：软梨子可鲜食，果肉硬，味道酸涩，但冷冻后更美味，其性凉、味甘、微酸，具有润肺凉心、消痰降火之功效。可溶性固形 物15.6%-16.4%、维生素C 0.87-0.93mg/100g、酸0.35%-0.59%。 3、安全要求： 产地环境严格执行《无公害食品 林果类产品产地环境技术条件》（NY5013-2006）标准； 食品污染物严格执行《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）标准； 农药残留量严格执行《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）标准； 产品质量严格执行《国家标准 鲜梨》（GB/T 10650-2008）标准。

包装规定：
1、包装：每一包装容器只能装同一品种、同一等级的软梨子，不得混淆不清，包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合国家食品包装卫生及环境保护的要求。 2、储存：成品严禁与其他有毒、有异味、发霉以及其他易于传播病虫的物品混合存放，严禁雨淋，注意防潮、防虫、防鼠。成品堆放仓库地面应 铺设木条或格板，保持通风良好。 3、堆放装卸：软梨子在堆放和装卸时要轻拿轻放、避免机械损伤。堆码高度应充分考虑软梨子和容器的抗压能力。运输时必须批次分明，严禁日晒雨淋，不得与有毒、有害物质混装、混运。 4、标志使用规定 ①符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： A 生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； B 已取得登记农产品相关的生产经营资质； C 能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； D 具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 ②农产品地理标志使用人享有以下权利； A 可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志 B 可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。 ③ 自觉接受登记证书使用人应当履行以下义务： A 自觉接受登记证书持有人的监督检查； B 保证地理标志农产品的品质和信誉； C 正确规范的使用农产品地理标志； ④ 地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 ⑤ 任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 ⑥ 鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人：
中卫市梨枣协会

地域保护范围：
农产品地理标志地域保护范围包括中卫市香山乡等1个乡镇8个行政村组。保护范围位于东经104°17＇00″-106°10＇00″、北纬36°09＇00″-37°43＇00″。区域生产面积3000公顷，年产量900吨。