南江杜仲具有抗衰老、调节血压功能，还具有降血脂、降血糖、润肠通便、减肥、美容、增强免疫力、抗疲劳、补肾壮阳和护肝醒酒等作用。美国哈佛大学胡秀英教授甚至认为，“杜仲是目前世界上最高质量的无毒副作用的天然降压药物”。

　　南江人民世代栽种杜仲、使用杜仲，对杜仲怀有特殊的感情，并逐渐掌握了杜仲的生长规律和药用特点。他们在房前屋后大量种植杜仲，不仅因为它可以绿化家园、美化环境，更因为它具有药用价值、可带来经济收益和社会效益。他们采用生态环剥采收方式，对杜仲进行环状剥皮，做到剥皮而不毁树，提高了单位面积产量，提高了资源可利用率。随着统筹城乡、连片扶贫开发的整体推进，他们依托光雾山“4A”级重点风景名胜区、米仓山国家森林公园等国字号旅游品牌，把建杜仲基地和开发农村旅游结合起来，大力发展生态观光杜仲园，走出了一条生态、环保的开发发展之路。每年的“光雾山红叶节”期间 ，人们常围坐在一起，做杜仲汤、品杜仲茶、吃杜仲宴、唱《杜仲谣》······纯朴的山乡民俗，让城里的客人赞不绝口。吸引了上万游客来观光。呈现了一幅具有南江杜仲民情风俗的乡村美景画。

杜仲茶

　　杜仲茶是以杜仲初春芽叶为原料，经专业加工而成的一种茶疗珍品，是中国名贵保健药材，具有降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。

　饮用方法

　　配方：杜仲茶5～15克

　　用法：85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。

　　酌饮：保健量15～25克/天，治疗量30克/天

　　说明：每泡反复冲泡不宜超过3次

　　功效：降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。

　　注意：杜仲茶切忌洗茶，头泡茶水有效成分更高。
 

　　适用人群

　　1、高血压、高血脂、心脑血管疾病人群 

　　2、高血压伴有血脂、血糖异常人群 

　　3、肾虚，体虚乏力人群 

　　4、失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群 

　　5、体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群 

　　6、脂肪过多人群人群亚健康疾病人群

食谱

　　杜仲山楂猪肚汤

　　材料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克

　　做法：

　　⒈把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮。

　　⒉把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚里。

　　⒊把猪肚置炖锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。4.捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。
 

　　功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

　　杜仲腰花

　　配方：杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，酱油10克，醋2克，水淀粉20克，大葱10克，白糖3克，花椒3克，植物油35克。

　　制作：

　　⒈将猪腰子洗净，一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；杜仲加清水，熬成浓汁50毫升，姜，葱洗净泥沙，姜切片，葱切段，白糖、味精、醋、酱油和淀粉兑成滋汁。

　　⒉将锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒，迅速翻炒，再放入滋汁，颠锅即成。

　　功效：补肝肾，健筋骨，降血压， 适用于肾虚腰痛，步履不坚，阳痿，遗精，眩晕，尿频，老年耳聋，高血压等症。
 

　　杜仲烧蹄筋

　　配方：

　　杜仲20克，猪蹄筋300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，酱油10克，植物油45克，清汤200毫升。

　　制作：

　　⒈将杜仲碾成细粉，猪蹄筋用油发好后，用清水漂洗干净，切3厘米长的段，姜切片，葱切段。

　　⒉将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至6成熟时，下入姜，葱爆香，再加入白糖，酱油，炒成枣红色，下入猪蹄筋，杜仲粉，清汤，烧熟，再加入盐、鸡精即成。

　　功效：补肝肾，强筋骨。

南江杜仲质量技术要求

一、种源

杜仲（Ecommia ulmoides Oliv.）。

二、立地条件

产地范围内海拔高800至1200米；土层厚度>60cm，其中黑土层厚度>20cm；土壤质地为砂壤土；有机质含量≥1.5%；土壤pH值：6至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：采用实生苗培育或无性繁殖培育。

2．栽植时间和密度：于冬季11至12月或春季2至3月、月均温度10℃以上时栽植。栽植密度≤3330株/公顷。

3．施肥：每公顷每年施用腐熟有机肥≥15吨。

4．剥皮：10年生以上的树木方可采皮，剥皮时间为4至6月。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、加工

将鲜皮堆置阴凉处5至7天发汗，取出晾干。

五、质量特色

1．感官特色：厚度≥0.3cm，块大，粗皮少，表面呈淡棕色或灰色，质脆，断面胶丝密集。

2．理化指标：浸出物≥15.0%；松脂醇二葡萄糖苷(C₃₂H₄₂O₁₆)≥0.2%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
南江杜仲产地范围内的生产者，可向四川省南江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。南江杜仲的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。