南陵大米

南陵县素有“芜湖米市,南陵粮仓”的美称,被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。南陵县民风朴实,农民勤劳,双季稻面积占稻田面积的70%以上。自1985年始,该县先后被确认为“国家优质米基地县”、“国家商品粮基地县”,并荣膺“全国粮食生产先进县”称号。据考证,南陵大米的种植历史可追溯至公元前9-8世纪的西周晚期,贾岛、梅尧臣等唐宋诗人均为其留下过名篇佳作。据2010年统计,南陵拥有20万亩绿色食品水稻标准化生产基地、30万亩无公害水稻标准化生产基地,年产稻谷35万吨。南陵大米已注册集体商标、安徽省著名商标、中国驰名商标,获得国家“农产品地理标志”,拥有以“吴祥”大米为代表的“安徽省名牌产品”、“云谷贡”为代表的一批“安徽省名牌农产品”和“安徽省著名商标”。南陵大米,以“外观品质好,光泽度佳,胶稠底轻,气味清香”等特点闻名。南陵大米拥有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种,其中优质稻马坝小粘更是畅销长三角和珠三角的特色品种。南陵大米米粒透明有光泽,没有或很少有垩白。南陵大米吸水不多,膨胀度适中,胶稠度高于80mm、70mm、60mm,延伸性较强,米饭光泽度好,白而晶莹,黏弹性较强、软硬度适中,热饭喷香,口感好,冷饭仍然具有柔韧性、不回生、色泽如常。南陵大米营养丰富,含有适量的淀粉(直链淀粉16%左右)、脂肪、蛋白质(≥7%)、氨基酸、维生素及矿物质。其糙率分别达83%、80%、78%以上,精米率分别达76%、74%、72%以上,整精米率分别达68%、66%、64%以上,均优于国标2个百分点,更优于周边地区,广受消费者喜爱。

(1)地形:我县地处皖南低山丘陵向沿江平原过渡地带。九华山余脉由青阳县伸入境内西南,地势自西南向东北倾斜。东为弋江河谷平原,135.2平方公里,占总面积10.7%,河网稠密,沟渠纵横;东北属江河圩区,289.4平方公里,占总面积22.7%,湖塘密布,港汊交织;西南系低山丘陵,839.1平方公里,占总面积66.4%,山峦起伏,沟壑众多。境内大工山海拔558米,为全县最高点。(2)水文:我县水域面积93.3平方公里,占全县面积的7.4%。水系有市桥、西港、澄清、孤峰、资福诸河汇入漳河。漳河源于境内,本县流经87公里,流域面积584平方公里,由南向北经瀂港注入长江。青弋江自南向北蜿蜒县境东缘,河道迂回曲折,水流平缓,境内流经34公里,流域面积132平方公里。何湾、烟墩境内有七星河、格里河等部分较小河流向西南汇入青通河。较大湖泊有奎湖、池湖、白塘湖、浦西湖、东塘、蒋塘、鸭湖塘等;此外,还有大型灌溉工程——柏山渠,自流灌溉着弋江、籍山两镇13.45万亩稻田。湖泊与灌渠对于调节水量、减轻旱涝和发展水产都起着重要作用。全县境内拥有小型水库55座,山塘11062个,电力排灌站82座,有效灌溉面积达24万多亩。全县旱涝保收面积达44.3万亩。(3)土壤:我县土壤类型主要有水稻土、黄红壤、潮土等,总面积151.74万亩。其中,水稻土53.20万亩,占土壤总面积36.38%,占耕地面积91.4%。计税面积43.75万亩,农民开垦面积9.45万亩。主要是砂泥田和泥骨田土种,由山河冲积物构成,pH值在5.5-6.5之间, 45%属丘陵地貌,55%属平原圩畈区。其中:在53.20万亩稻田中,大约有42.8万亩砂泥田和泥骨田,占80%以上;这些土壤保水保肥性能良好,水稻长势平稳,属高产稳产土壤。耕层厚度可达20cm以上,其养分含量:有机质25g/ kg以上,速效磷7—9mg/kg,速效钾60—80mg/kg。另有10.4万亩肥力水平稍低的水稻土,土层厚度15—20cm。其养分含量:有机质18—25g/kg,速效磷5—6mg/kg,速效钾60—80mg/kg,基本实行“一稻一旱制”。(4)气候:我县气候属亚热带湿润气候,四季分明,气候温和,日照充足,雨量充沛。全年日平均气温达15.8℃。一月均温2.8℃,极端最低气温-16.7℃(1969年2月6日);七月均温28.5℃,极端最高气温41.3℃(2003年8月3日)。10℃以上有效积温达5121℃,无霜期平均236天;年平降水量达1404.1mm。降水分布趋势是东北多、西南少,春夏多、秋冬少。雨量多集中在夏季,6—8月523.7毫米,占总降水量的37.3%。春季低温阴雨,梅雨季节洪涝,盛夏伏旱,秋季低温冷害,是需要预防的主要灾害性天气。 (5)稻米生产历史:南陵县是传统农业县,南陵大米生产历史悠久,素以“芜湖大米、南陵粮仓”闻名。因农民勤劳,双季稻面积占稻田面积70%以上。自第六个五年计划以来,就一直是国家商品粮基地县、优质米基地县,并曾荣膺全国粮食生产先进县称号。年产稻谷33—35万吨。目前拥有无公害稻米生产基地30万亩,绿色食品生产基地20万亩。

(1)产地标准:生产地的环境符合NT/T391的要求,全县稻田地势相对平坦、肥力中等以上,排灌方便、旱涝保收、不易受水旱灾害,集中连片,且远离厂矿、公路、铁路。(2)品种选择标准: (2.1)选用抗病、抗虫、抗倒伏、产量高或增产潜力大,且通过国家或省级农作物品种审定委员会审定的品种,并在当地示范种植成功。暂不使用转基因品种。充分考虑到本地区春季多低温阴雨或倒春寒、夏季多高温酷暑,入秋(候日均温≤22℃)后降温迅速之气候特点,选择抽穗扬花期适宜的高产、优质、多抗的品种或组合。 (2.2)品种米质达到GB/T17891中三级食用米标准以上。 (2.3)品种综合抗性好,特别是对当地易发的主要病虫害的抗性强。 (2.4)种子质量符合GB4404.1的要求。 (3)具体品种 (3.1)早稻品种:皖稻143、嘉兴8号、浙辐991等; (3.2)单季稻:籼稻有两优0293、Y两优1号、2号、国丰1号、II优838、新两优6号、新两优香4、皖稻153、丰两优4号、华安501、扬稻6号、荆糯6号等;粳稻有皖稻68、天协1号等。 (3.3)双季晚稻:籼稻有马坝小占、马坝油占、丰源优299、金优77、金优207等;粳稻有武运粳7号、秀水79、秀水03等。 (4)栽培技术 根据“高产优质、节本增效、资源节约、环境友好”的原则,我县采用如下集成高产技术: ①水稻直播栽培技术。 ②水稻旱育稀植、软盘抛秧技术和无盘抛秧技术。 ③测土配方施肥技术。 ④农作物秸秆综合利用技术。 ⑤水稻测土配方施肥技术。 ⑥超级稻配套栽培技术 ⑦水稻病虫害综合防治技术。 ⑧全程机械化技术。 (4)水稻直播技术 (4.1)精细整地,适期播种:我县大致为4月上中旬。中稻播种期为4月下旬至5月初。晚稻播种考虑到 “桂花风”影响,保证在9月15日前齐穗,一般在7月20日前播种,不能迟于大暑。播种前,大田都精耕细耙,田面平整,同一田块内,高差不过寸。播种方法有撒播、点播和条播,大面积的可采用机械条播。 (4.2)搞好水管,平衡施肥:播种后保持田面湿润不开裂,使谷种既不缺水又不缺氧,利于发芽整齐且有利于除草剂发挥效果。基肥采用全层施肥法,即结合稻田翻耕,使腐熟的有机肥分布于10厘米的土层中,并将50%—60%的氮肥、100%的磷肥、70%—80%的钾肥在耙田时一次性施入,以促使根系向下伸长,利于防倒。基于直播稻分蘖早、分蘖多、幼穗分化与抽穗早等生育特点,苗期追肥要早。一叶一心期和四叶期分别追施一次氮肥,占氮肥量的30%,余下的10%—20%氮肥和20%-30%钾肥作穗粒肥(在拔节后、抽穗前后)施用。 为了防止倒伏,采用浅湿灌溉、分次烤田的方法,干干湿湿,保持根系活熟到老。 (4.3)综合治理,防除杂草和病虫害:根据植保部门的预测预报进行防治。 (5)移栽、抛秧和机械插秧种植技术 (5.1)适期播种 早稻3月下旬至4月初。 单季稻籼杂和常规籼(糯)稻5月中下旬,粳型杂交稻和常规粳(糯)稻5月中旬至6月初。 双季晚稻籼杂和常规籼(糯)稻一般为6月中旬,不得迟于6月25日。杂交粳稻和常规粳(糯)稻一般为6月15—28日,不得迟于7月7日。机械插秧一般用在中稻和双季晚稻。 (5.2)大田栽培管理 翻耕施肥:尽早翻耕,干耕干耙。以有机肥如绿肥、人畜粪尿及作物秸秆等作基肥,每亩施1—2吨,翻耕前施下,翻耕后混入土中。耖田前施面肥,每亩用尿素20~25公斤、过磷酸钙10~20公斤、氯化钾7~8公斤,混匀撒施。也可亩施用45%三元复合肥15—20公斤。瓜、菜茬可不施面肥。 在抛、栽后5—7天结合使用除草剂施用分蘖肥。生长中期施用促花肥和保花肥。后期采用根外追肥。病虫草害的防治根据植保部门的情报安排。

产品特征:
南陵大米,以“外观品质好,光泽度佳,胶稠底轻,气味清香”南陵大米外观特点等特点闻名。南陵大米拥有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种,其中优质稻马坝小粘更是畅销长三角和珠三角的特色品种。南陵大米米粒透明有光泽,没有或很少有垩白。南陵大米吸水不多,膨胀度适中,胶稠度高于80mm、70mm、60mm,延伸性较强,米饭光泽度好,白而晶莹,黏弹性较强、软硬度适中,热饭喷香,口感好,冷饭仍然具有柔韧性、不回生、色泽如常。 南陵大米营养丰富,含有适量的淀粉(直链淀粉16%左右)、脂肪、蛋白质(≥7%)、氨基酸、维生素及矿物质。其糙率分别达83%、80%、78%以上,精米率分别达76%、74%、72%以上,整精米率分别达68%、66%、64%以上,均优于国标2个百分点,更优于周边地区,广受消费者喜爱。

证书持有人:
南陵县农业技术中心

地域保护范围:
南陵大米种植区域地理位置:东与芜湖县和宣城市宣州区交界,南与泾县接壤,西与青阳县、铜陵县毗邻,北与芜湖市、繁昌县相连。地理坐标为东经117°57′00″~118°30′00″,北纬30°38′00″~31°10′00″。南北宽约54.3公里,东西长约56.3公里。总面积为1263.7平方公里,下辖8个镇:籍山、弋江、许镇、家发、工山、何湾、烟墩、三里。