蕲春芹菜

晋代刘伯庄《地名记》载,“蕲春以水隈多蕲菜因以为名”,北宋乐史《太平寰宇记》承其说。李时珍《本草纲目·菜部》记,蕲,一名水芹,即芹菜;蕲春义为蕲菜之春,此说,让人犹闻春来蕲河绿如蓝时水芹菜那袭人芳香。蕲菜即蕲春芹菜。《诗经》《鲁颂·泮水》中有“思东泮水,薄采其芹”的描写;唐大诗人杜甫有“饭煮青泥坊底芹”句;苏轼亦有“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹”和“园父初挑雪底芹”的佳句。蕲春芹菜富含水份和粗纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消食的化学物质,因此是保健及减肥的最佳食品,蕲春民间有“书生中榜得蕲春芹菜”之传说。具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,是典型的药菜两用菜。

1、土壤地貌情况:蕲春芹菜生产的土壤主要是蕲河冲积物。据第二次土壤普查资料,蕲春县土壤类型计有5个土类、11个亚类、43个土属、245个土种。蕲春芹菜生长区域以蕲河两岸潮土为主,土壤熟化程度高,土层深厚、疏松、富含有机质,非常适合蕲春芹菜生长。 2、水文情况:区域内主要河流有长江蕲春段、蕲河水系、赤东湖水系、赤西湖水系等。蕲河,又名蕲水,是境内第一大河,全长114.9公里,流域面积1973平方公里。汇入蕲河的支流,5公里以上有62条,5公里以下的有488条,其中较大支流9条。 3、气候情况:蕲春属亚热带季风性湿润气候。雨量充沛,光照充足,气候温和,四季交替明显,年平均气温为17.0℃,年活动积温5722.3℃左右。无霜期平均为256天,年平均降水量为1378.0毫米,其中春、夏季降水量多,秋季较少,冬季最少,与蕲春芹菜生长需水特性吻合,年均总日照时数为2059.0小时。

1、产地选择与特殊内容规定:蕲春芹菜一般以野生为主,栽培应选择水源条件良好,保水性能好,蕲河冲积壤土。土壤中重金属等有害物质含量不超过国家标准,远离公路、医院、矿山、垃圾场的水田作产地。产地环境条件符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》。 2、品种选择与特定要求:选用蕲河两岸涧旁野生水芹菜作栽培用种。 3、生产过程管理:蕲春芹菜生产过程符合无公害芹菜生产技术规程。①、土壤和整地:耕深宜为25-30cm,要求清除杂草、耙平泥面。田块四周和中间宜开宽、深均为15cm的周沟和中沟,中沟间距宜为2-3m。基肥施用要求符合农业行业标准NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》的要求。肥料使用和土壤肥力指标要不低于绿色食品生产的基本要求。推荐施肥指标为每667㎡施腐熟厩肥2000kg及复合肥料60kg。②、种株培育:选择茎叶产量高、耐寒、香味浓、生长健壮、分枝集中、节间较短的植株作种株,春季栽植于留种田。种植株距1O-15cm,行距 20-30cm。种株栽植前每667㎡施腐熟厩肥1500kg,耙平后栽植灌水。秋季时一株母株已长有1O余个分蘖,即可供大田栽植。③、催芽发根:栽植前先将种株连根拔起,洗净后截去顶梢,捆成小把,堆积在阴凉干燥处催芽,堆高70-100cm,根梢相对,交叉摆放,上面覆盖湿草帘。每天早晚各浇 1水次 ,保持湿润,及时检查,防止霉烂,约1O天幼芽长出1cm左右时栽植。 ④、移栽定植:栽植密度为5-10×20-30cm,每丛 3-4株,覆土压实后立即浇水,小水漫灌。缓苗期间宜小水勤浇,保持地表湿润,促发须根,如温度适宜,10-15天便可长出新叶。 ⑤、田间管理:一是中耕除草栽植后约1个月,苗高 8-10cm时,中耕除草,并进行匀苗,以便通风透光。活棵后至植株旺盛生长前防除杂草,并结合除草中耕2-3次。二是水肥管理蕲芹生长速度快,需水需肥多。栽前将田间放干水,栽种后灌浅水,以母茎一半在水中、一半露出水面为宜,2-3天后将水排出,使母茎倒下并陷入泥中,保持四周排水沟里有水,畦面充分湿润而无水层,栽植后15-20天,宜排水搁田2-4天。使土壤稍干或表面出现细裂纹;搁田后宜灌水3-5cm深。结合灌水一般追肥3次,追肥应符合农业行业标准 NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》的要求。第1次追肥于新苗出齐时,每667㎡的腐熟粪肥水液2000kg,第2次追肥于植株旺盛生长阶段,每667㎡浇施的腐熟粪肥水液2500kg。,第3次追肥在植株基本停止生长时,施肥量同第二次。三是病虫害防治野生芹菜一般不需要病虫防治,人工栽培重点防治的主要病虫害有斑枯病 、锈病及蚜虫。应优先选择农业措施和物理措施,农药的使用应符合农业行业标准 NY/T393《绿色食品农药使用准则》的规定。杂草宜结合田间操作人工拔除。蕲芹斑枯病应选用抗病品种,注意氮、磷、钾肥配合施用,防止氮肥偏多。发病初期宜用50%多菌灵可湿性 粉剂500倍液和50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液各喷雾1次,其间间隔7天 ,安全间隔期不宜少于10天。蕲芹锈病应选择抗病品种。发病初期,宜用25%粉锈宁可湿性粉剂l000倍液和5O%代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾1次,期间间隔7天。安全间隔期不宜少于lO天。蚜虫宜采用短时间内灌深水淹没植株的方法漫去蚜虫。在虫害发生初期,宜用40%乐果乳油l000倍液和50%辟蚜雾可湿性粉剂l000倍液交替喷雾1次 ,其间间隔7天 ,安全间隔期不宜少于lO天。 4、产品收获及产后处理的规定:在农药安全间隔期后适时采收,蕲芹栽后8O-100天即可陆续采收,宜分批采收,可持续采收至翌年4月上旬。采收、运输要清洁、卫生、无污染。 5、生产记录要求:使用农业投入品要建立档案,记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法,收获日期等。

产品特征:
1、外在感官特征:蕲春芹菜与别处的芹菜是有不相同处,蕲芹无主杆,根部硕大,是一团白茎,枝叶从白茎抽长,呈伞状蓬生,叶细碎而枝条纤细。蕲芹色泽翠绿,做菜脆嫩清香。 2、内在品质指标:蕲春芹菜营养好,一是粗蛋白质含量为1.55—1.7%,粗纤维素为1.3—1.4%;二是维生素C含量在185—195mg/kg之间;三是含有钙、磷、铁、钾、锌、镁 等多种矿物质元素。蕲春芹菜药用价值高,据《本草纲目》记载,蕲春芹菜主治“女子赤沃,止血养精,保血脉益气. 令人肥健嗜食”现代中医学也证明蕲春芹菜具有明显的保健功能和药用价值。 3、安全要求:蕲春芹菜应符合中华人民共和国农业行业标准,NY5089—2005无公害食品绿叶菜类蔬菜的规定。

包装规定:
1、包装:蕲春芹菜按照规定应当包装销售。 2、标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(蕲春芹菜名称和公共标识图案组合标注型式)。 3、其它:蕲春芹菜的采收、贮藏、运输等,应当符合国家有关强制性的技术规范。

证书持有人:
蕲春农业技术推广中心

地域保护范围:
地域范围包括蕲春县蕲河两岸生长区域。蕲春,位于北纬29°59′-30°41′;东经115°12′-115°55′。地处长江中下游北岸,大别山南麓,鄂东边缘。境域东同黄梅、武穴和宿松(安徽省属)3县接壤,西与浠水县毗连,北与英山、太湖(安徽省属)两县交界,南同阳新、黄石隔江相望。境内东西最大横距38公里,南北最大纵距76公里。蕲春芹菜又称蕲菜,分布在全县15个乡镇办事处,生产面积2000公顷。