启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁 。

启东洋扁豆产地启东市，属河相、海相沉积平原，具有海洋性与季风气候双重特点，四季分明，日照充足，年日照2000h左右，年平均气温15.6℃，无霜期222d，雨量充沛，年平均降水量1000mm左右。种植区域土壤质地以灰潮土为主，pH值8.0-8.4，土壤比较肥沃，排水良好，特别适宜启东洋扁豆的生长，因此独特的自然生态坏境造就了启东洋扁豆独特的品质。

1、选种：启东洋扁豆选用的主要品种为启东本地的大粒洋扁豆。选择种皮、种脐均为白色，粒大饱满，粒型整齐，外表光滑油亮，无病虫危害的种子，在土壤比较肥沃，排水良好田块建立选种基地。结合更新复壮，在洋扁豆开花结荚期及时除去杂株、病弱株的田块作为留种基地。在洋扁豆成熟期，采摘荚型扁平、淡黄色、荚长8～10cm、荚宽2cm左右的干果荚，脱粒后晒2至3d，作为种子。2、设施栽培：2.1、塑钵育苗：大棚早熟栽培一般1月下旬～2月上旬育苗，采用基质塑钵育苗，每钵播种子2粒，每亩育苗1850个左右，苗龄25～30d。2.2、产地选择：选择地势平坦、排灌方便、土壤耕作层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好的大棚。2.3、定植：定植前施基肥，每亩施优质农家有机肥2000～3000kg，复合肥50kg（N15%、五氧化二磷15%、氧化钾15%），均匀的撒施在大棚内，耕翻平整。按行距150cm做畦，畦中间排放滴管带，用于冲施肥水，畦面覆盖黑色地膜。洋扁豆幼苗达到2～3片真叶时定植。在做好的畦中间按株距50cm挖穴，从育苗钵中拔出秧苗放入穴中，每穴一钵，每畦栽植1行，栽植深度以子叶露出地面3cm为宜，定植后浇足团结水。2.4、温度管理：缓苗期注意保温，定植后5～7天不通风或少通风，白天气温保持为25～30℃，夜间为15～18℃，以利提高地温，促进缓苗；缓苗以后至开花结果期，白天气温以25～28℃为宜，夜间15℃以上。5月上旬第一批洋扁豆采收后，大棚内白天气温保持为25—28℃，夜间15℃，超过该温度时要揭膜通风。出梅以后可把薄膜全部揭去，防止高温、高湿引起落花、落果和病害。2.5、肥水管理：定植后1周浇1次缓苗水后，轻施苗肥，每亩追施尿素5kg，抽蔓后控制浇水追肥。到开花结荚期，每亩追施磷酸二铵30kg。同时采用根外施肥方法，每亩用0.2%磷酸二氢钾于晴天下午4点钟以后叶面喷施，每隔5天喷一次，共喷2～3次。如遇干旱采取膜下浇水。2.6、吊蔓引蔓：洋扁豆抽蔓达20cm左右时吊蔓，用尼龙绳或编织带一端轻轻拴住秧苗基部，另一端吊在棚内顶部拉铁丝上，使洋扁豆蔓‘S’形缠绕。洋扁豆藤蔓向空中发展，藤蔓分布均匀，通风透光条件好。2.7、整枝与化控 洋扁豆生长中后期如有旺长趋势，应适当整去部分幼嫩分枝，保持结荚枝蔓分布合理，棚架内通风透光。并用多效唑化控，一般亩用多效唑20g兑水20kg叶面喷施，每隔5～7天喷施一次，共喷2～3次，能促进藤蔓短壮，延长叶片功能期，提高结荚率。3、玉米间作洋扁豆栽培模式：玉米棵间间作洋扁豆种植模式，是以玉米秆为支架，洋扁豆藤蔓攀缘在玉米杆上，省工节本，经济效益高。玉米选择茎杆粗壮、抗倒性强的早熟品种。3.1、播种：洋扁豆一般在3月下旬至4月底均可播种，播种方式可与春玉米同时播种，也可以在玉米出苗后播种在玉米棵间。3.2、种植密度：一般每5～6穴玉米间作1穴洋扁豆，每穴下种3～4粒，每亩间作1500株左右，以玉米秆为支架，藤蔓攀缘在玉米杆上。3.3、引蔓：洋扁豆出苗后应及时引蔓，让洋扁豆蔓攀缘在玉米植株上。玉米成熟后及时采收，采收后将每2～3穴玉米植株的上半部分缠绕起来，农民称之为“玉米杆和尚”，便于洋扁豆藤蔓攀缘。3.4、肥水管理 前期不追施肥料。开花结荚期每亩施尿素15kg。同时每亩用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施2～3次。如遇干旱需勤浇水。4、产品收获及产后处理的规定：洋扁豆以嫩籽粒供食用，一般洋扁豆从开花至采摘嫩荚果需15d左右，采摘标准是荚果生长基本定型，豆荚饱满，荚色仍为深绿色，豆粒充分膨大，籽粒淡绿色，即可采摘。大棚施设栽培洋扁豆5月初开始采收，玉米间作洋扁豆在9月下旬开始采摘，采收进行到霜降前后结束。采摘后及时装箱上市出售。5、加工：洋扁豆可速冻保鲜，将鲜粒洋扁豆分等分级，随后进行蒸汽杀青，进冷库冷藏，在元旦、春节上市出售。

产品特征：
1、外在感官特征：启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。2、内在品质指标：启东洋扁豆含有蛋白质7.5～9.5g/100g，碳水化合物17～25g/100g，脂肪0.5～0.85g/100g，钙46～90g/100g，铁5.7～40.5g/100g。3、安全要求：产品质量及环境条件应符合无公害农产品生产相关标准。

包装规定：
凡在本规范规定的地域内种植的启东洋扁豆均可申请使用本地理标志，标志使用人应在其产品或包装上统一标注“启东洋扁豆”及其农产品地理标志编号和组合图案，标注时可采用耳标、标牌、印刷等方法，但均需符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。

证书持有人：
启东市高效设施农业协会

地域保护范围：
启东洋扁豆农产品地理标志地域保护范围：东经121°25′40″至121°54′30″，北纬31°41′06″至32°16′19″，覆盖启东市辖区内的汇龙、北新、王鲍、合作、吕四港、海复、南阳、惠萍、寅阳、东海、近海、启隆等12个镇（乡）全部陆地区域，年种植面积2000公顷，年总产30000t，年销售额1.2亿元左右。