秦安花椒

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    秦安花椒地理标志产品保护范围为甘肃省秦安县兴国镇、西川镇、莲花镇、陇城镇、郭嘉镇、云山乡、刘坪乡、叶堡乡、安伏乡、魏店乡、王铺乡、王窑乡、千户乡、王尹乡、兴丰乡、中山乡、五营乡等17个乡镇现辖行政区域。
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大红袍花椒粒甘肃天水秦安花椒粒食用特级香头茬新货50克散装 【在售价】16.80 元

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秦安花椒果实色泽艳丽,果皮鲜红,颗粒大,果皮厚,果梗短,成熟时呈浓红色,麻味醇厚,香气浓郁,风味独特;秦安的花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满全国,已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县。

  秦安花椒以色泽鲜艳、粒大肉厚、麻香醇正、回味悠长等特点著称,曾多次荣获国内大奖,秦安县也被评为“中国花椒之乡”。目前,该县花椒种植面积达到22万亩,其中无公害花椒基地9.2万亩,已建起5个花椒专业市场、8家上规模的花椒营销公司、100多个收购网点和国内40多个销售网点。该县花椒畅销全国各地,还远销俄罗斯、巴基斯坦及东南亚诸国。

  花椒的食疗作用有花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

        秦安县林果产业多次获得国家、省、市的表彰奖励。先后被评为中国名特优经济林花椒之乡、全国经济林建设先进县、全省林果支柱产业建设十强县。秦安果椒产品也多次获国家、省、市名特优农产品称号,1997年选育的“秦安1号”花椒被列为全国林木良种;1997年秦安1号花椒获甘肃省首届林产品展览交易会银奖;2000年秦安1号花椒获第十五届中国西部技术交易会新技术、新产品金奖;2003年秦安1号花椒获第十五届中国西部技术交易会新技术、新产品金奖;2006年秦安花椒通过了国家A级绿色食品认证;2007年在甘肃省第二届林果花卉展览交易会上,秦安一号花椒、大红袍花椒2个品种均评为铜奖;2008年秦安被中国果品流通协会命名为“中国花椒之乡”;2009年3月,秦安花椒通过了国家A级绿色食品续认证并通过了国家级地理标志产品保护认证。

秦安花椒质量技术要求


(一)品种。

大红袍。

(二)立地条件。

海拔1200 m 至1800 m,土壤类型为黄绵土、沙壤土,土壤pH值7.5至8.1,有机质含量≥1%的浅山川台地、坡地或地边地埂等适宜区域。

(三)栽培技术。

1. 苗木培育:选择结实均匀的7至14年生大红袍为母株,充分成熟后采摘,将种子脱脂处理后贮藏。播种以秋播为宜,在土壤封冻前进行。播种量225 kg/hm2至300kg/hm2,产苗量22.5至30万株/hm2

2. 苗木出圃:秋季栽植苗出圃时间一般在落叶前或落叶后起苗。

3. 苗木选择:选择1至2年生一、二级苗。一级苗地径≥0.8cm,苗高≥70cm;二级苗地径≥0.5 cm,苗高≥50 cm。

4. 栽植时间:秋季栽植为10月下旬,春季栽植为3月中、下旬。

5. 栽植密度:≤840株/ hm2

6. 栽后管理:秋季栽植后土冻前在苗木根部培20 cm左右的土堆,预防冻害。翌年春季萌发前分三次剖开。

7. 施肥管理:基肥在采收后至翌年春季萌芽前结合深翻进行,以有机肥为主。施肥量盛果期椒园≥45000kg/hm2。追肥在萌芽前、萌芽后、花芽分化期和果实膨大期进行,氮、磷、钾配合,施肥量≥1500 kg/hm2

8. 整形修剪:采用自然开心形和疏层小冠分层形。

9. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

 (四)采收。

1. 采收:当果皮油腺突起,光泽明显,果实呈艳红色时,及时人工采收,一般从8月上旬开始。采摘时从果穗总梢处整穗摘下,轻放在竹篮或竹筐中。

2. 制干:将采收的花椒当天摊放于铺垫物上,在阳光下自然晾晒或烘干。水分含量≤9%。

(五)质量特色。

1. 感官特征:色泽鲜红;大小均匀,睁眼,表面油腺突起明显,颗粒大,果肉厚;麻香味浓烈、悠长。

2. 理化指标:                     

项  目

指 标

果梗(%),≤

2

水分含量(%),≤

9

总灰分(%),≤

7

酸不溶性灰分(%),≤

3

挥发油(ml/100g),≥

7.9

不挥发性乙醚抽提物(%),≥

8.9

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
秦安花椒地理标志产品保护范围内的生产者,可向甘肃省秦安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经甘肃省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。秦安花椒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。