冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品，有“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”的说法。有趣的是，这三大宝是中国人几百年来一直作为最高级别的滋补药流传着。更为巧合的是，这三大宝正好是生物界三大类——植物、动物、微生物中的“典型”代表；冬虫夏草在国际上也享有“东方传奇珍宝”的美称。

冬虫夏草作为一种药物，历史早有记载，公元710年唐中宗时，金城公主嫁到西藏，带去了大批医药人员和书籍，并将《月王药诊》译成藏文，（亦称《医法月王论》），它是现存最早的藏医学著作。其中首次记载了冬虫夏草功效——治肺部疾病。冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品，有“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”的说法。有趣的是，这三大宝是中国人几百年来一直作为最高级别的滋补药流传着。更为巧合的是，这三大宝正好是生物界三大类——植物、动物、微生物中的“典型”代表；冬虫夏草在国际上也享有“东方传奇珍宝”的美称。

   青海冬虫夏草主要分布在海拔 3400m-4600m高寒山区的阴坡或半阴半阳坡，具有典型的垂直地带性分布特征。在坡度为15—30°的浑圆山头和分水岭两侧分布较为集中。草场类型是以莎草科嵩草属植物、蓼科的头花蓼、珠芽蓼以及小大黄、蔷薇科的金露梅等植物为主的高山草甸草原和高寒灌丛。

   青海省地处“世界屋脊”青藏高原的东北部。雪域高原，人烟稀少、洁净、寒冷、缺氧、紫外线照射强烈、无污染。虽然自然生态环境严酷，各类珍稀植物、珍稀动物却能自由自在的生存下去。青海冬虫夏草亦是如此，正是由于受到土壤、海拔、光照、温度、湿度以及蝙蝠蛾的生长繁殖等诸多自然条件的影响，造就了“青海冬虫夏草”的品质。

   青海冬虫夏草粗蛋白大约为25%、饱和脂肪酸11.1%～13.6%、不饱和脂肪酸80.2%～82.5%。有机酸种类较多,目前已检出有12种,它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。冬虫夏草中甘露醇、腺苷类物质、虫草多糖等有效成份的含量主要与其寄主、产地及生长期等因素有关。

    冬虫夏草，又称冬虫草、虫草，藏名“牙扎滚布”， 是麦角菌科植物—中华虫草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝠蛾属昆虫幼虫体内长出的子座（又称“草头”）及幼虫尸体的复合体，是一种动物昆虫与植物真菌的结合体。 虫是蝠蛾属昆虫幼虫，草是虫草真菌（中华虫草菌）。广义上的虫草有很多，据统计，虫草全球约有300多个品种，中国约有60种，如冬虫夏草、亚香棒虫草、 凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草等等，广义上的虫草种类如此之多，但有药用保健价值的只有一种：冬虫夏草。冬虫夏草它生长在海拔3000 米以上的青藏高原地区，产区内海拔高、气温低、自然环境恶劣，虫草真菌对寄主的选择非常专一，迄今没有发现除寄生于蝙蝠蛾幼虫以外的任何幼虫，因此冬虫夏 草是中国青藏高原独有的特产药材。因此通常所说的虫草是指狭义上的虫草即冬虫夏草、冬虫草。
      冬虫夏草只产于青藏高原及其边缘地带，—般生长在海拔3000-6000米的气候高寒、土壤湿润、土层较厚且含一定有机质的树林草甸上和草坪上。由于土质 的缘故，生长在树林草甸上的冬虫草颜色以咖啡色、棕褐色或褐色为主；生长在草坪上的冬虫草则以黄棕色或暗黄棕色为主；前者多产自四川、云南、甘肃，后者多产自西藏、青海。
      每当盛夏，在海拔3000米以上的高原草甸上，体小身花的成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上，经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫，再钻进潮湿疏松的土壤 里，吸食植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。土层里有一种球形的虫草真菌子囊孢子，当虫草蝙幅蛾幼虫受到孢子侵袭后便钻进地面浅层，孢子在幼虫体内 生长，幼虫的内脏就一点点消失，最后幼虫头朝上尾朝下而死去，这时虫体变成了一个充满菌丝的躯壳，埋藏在土层里，这就是“冬虫”。经过一个冬天，到第二年 春夏季，菌丝又开始生长，从死去幼虫的口或头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。这样，幼虫躯壳与长出的小草 共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

青海省草原面积近6亿亩，大多属于高寒草甸，是冬虫夏草生长的绝佳地区，玉树、果洛、海南、黄南等牧区都有分布，尤其是玉树地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮，质量好而最为出名。调查表明，玉树冬虫夏草在4100-5000米海拔区域都有分布，其中4300-4800米海拔为集中分布区，垂直分布以上冬虫夏草产区中，杂多县产的冬虫夏草品相最好，结古镇的牦牛广场是玉树最大的冬虫夏草交易市场。

青海玉树州的冬虫夏草主要产区在以下6县：

1、玉树县：结古镇、隆宝镇、下拉秀镇、巴塘乡、小苏莽、上拉秀乡、安冲乡。

2、杂多县：昂赛乡、结多乡、苏鲁乡、扎青乡。

3、称多县：尕朵乡，赛河乡。

4、治多县：当江、立新乡。

5、囊谦县：吉尼赛、东坝、着晓。

6、曲麻莱县：东风、巴干乡。

近年来，为了防止因为冬虫夏草采挖破坏玉树州的草甸、植被，当地政府已经开始采取一系列措施进行弥补和治理。

如何识别青海冬虫夏草

冬虫夏草普遍分布在西藏、云南、青海、宁夏等地方，但是他们之间各有差异。由于现在市场上的冬虫夏草的地域识别很难，有的商家可能将各地的混合在一起打包销售，这样就更难识别了。青海冬虫夏草与其它省份冬虫夏草的区别在于：

1、青海冬虫夏草色黄褐而油润，不论虫体大小，色泽一致。其他产地冬虫夏草或色淡，或泛红而灰白，虫体大小也因产地土质不同而不一致。

2、青海冬虫夏草产地土质油黑，无论虫体大小，均粗肥而均，尾宽长（至少5cm以上），其他产地，土质瘠浅，虫体细瘦而尾细短。

3、青海冬虫夏草，虫和尾皆透体油润，有股浓酥油香味。别地冬虫夏草香味极淡，甚至只有草味，以手扪之，无油润感。

冬虫夏草生长周期有多长时间

冬虫夏草生长的寄主昆虫—蝙蝠蛾的一生需要经过虫卵期（约45—72天）、幼虫期（约680—940天）、蛹期（约42—58天）、蝙蝠蛾成虫期 （约3—12天），也就是说虫草蝙蝠蛾一生需要2至3年的生长周期。虫草蝙蝠蛾在地下冻土中越冬，未被真菌侵染的幼虫两三年后于六七月份羽化成蛾出土，初 呈白色，1小时后呈棕红色，后又转化为棕黑色，全身长满花斑，犹如蝴蝶，一般羽化后几小时雌蛾即开始产卵，交配后产卵更多。雌蛾平均产卵400至500 粒，最多的可达700粒，雌蛾产完卵立即死亡。产下的卵经过一个半至两个多月的孵化期后变成蝙蝠蛾幼虫，幼虫钻至地表下以食植物的根茎为生，幼虫在地表下 不断生长，虫体渐渐的长得丰满洁白，在蝙蝠蛾幼虫生长至3龄后期（幼虫生长1年左右）才会开始被中华虫草菌寄生，中华虫草菌以寄生4—5龄期的幼虫居多， 真菌孢子一般在每年的8月感染幼虫，到10月份幼虫就变成了僵虫，11月僵虫头部长出很短的约1～2毫米的子实体后开始越冬。到次年5月，高原积雪开始融 化，温度和湿度上升，子实体（即“草头”）才能长出地表。从4—5龄蝙蝠蛾幼虫被中华虫草菌感染长成冬虫夏草大约需要9-10个月的时间，加上前期的幼虫 生长期至少是一年，也就是说，最短需要1年多时间才能长成冬虫夏草，最长则需要3年多的时间。

 
虫草功效作用
    
     最早的文字见于清朝汪昂的《本草备要》(1694)所载："冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛 能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫。后来，赵学敏的 《本草纲目拾遗》(1756)一书中记载："夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损"，该书还对冬虫夏草的产地、食用方法和用量有详细的记述。1757年吴 仪洛所著的 《本草从新》一书也指出：“冬虫夏草保肺益肾、止血化痰。”其后 《黔囊》、《文房肆考》、《四川通志》、《本草图说》等数百部古药书中都记载了冬虫夏草。

冬虫夏草是一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已 劳咳，治膈症皆良”的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗 等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

一、调节免疫系统功能

免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫 系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既 能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

二、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶 性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。 北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而 减轻组织水肿，补充血浆。

三、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

四、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

五、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

六、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

七、调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

八、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

九、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
      十、其他

冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如 冬虫夏草此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来 的极致健康生活品质。冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以 籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，同 时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用－－人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血 液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。因 此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。

虫草作用机理
 

药理学现代研究结果中，西藏那曲冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。 　　

虫草酸
      虫草酸，是冬虫夏草主要活性成分之一，又名甘露醇。虫草酸能抑制各种病菌的成长，可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、心脏衰竭；虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一，一般认为虫草酸含量高的虫草的药用价值高。

(1) 可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解；

(2) 可扩张人体心脑血管，调节血液粘稠度，促进血液循环，改善脑部供血状况；

(3) 能抑制胆固醇等脂质在血液及血管壁的沉积，促进脂质转化为能量，能有效安全地降低血压，并可防止动脉硬化，预防血栓的形成，及保护心、肝、肾等器官，是理想的功能食品。

虫草多糖 （真菌多糖）

真菌多糖的功效是近三十年中才逐渐被发现的。现在知道，真菌多糖是一类具有广泛药理活性，功效十分显著的活性物质。

多糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中。由于其构型复杂，千变万化，往往成为各类细胞表面的特殊标记。细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞膜上多糖体的介导有密切关系。

这些多糖分子正像安装的天线一样，随时捕捉来自各方面的信息。同时，不同结构的多糖又像不同的人有各异的相貌，以便各自识别。这样，多糖可组成细胞 表面对各种抗原、激素和药物的受体，它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。近年研究证明，许多具有强壮滋补，提高免疫机能的中药，如冬虫夏草、灵 芝、螺旋藻等，其成分大都是多糖类物质。而虫草中含有的真菌多糖恰好就是这种珍贵中药材的精髓所在。

现代药理实验表明，虫草多糖是虫草的主要活性物质，是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。 实验表明以下几种功效：1)免疫调节作用。2)降低血糖作用。3)增加脾脏营养血流量。4)具有降血脂、康动脉粥样硬化作用。5)抗病毒、保肝等作用。 6)对尿蛋白、血清肌酐、尿素氮和肾指数又降低作用，具有耐缺氧、镇静作用。7)抗肿瘤

虫草素（ 虫草菌素、3-脱氧腺苷）

有抗病毒、抗肿瘤作用。虫草素作为一种新型的广谱抗菌素，以其特有的抗菌抗病毒活性，已引起全球科技发达国家的高度重视。它能抑制病毒的RNA合 成；对枯草杆菌和鸟结核杆菌均有抑制作用；对HIV-I型病毒也有杀伤作用；尤其对多种实体恶性肿瘤有很强的抑制作用。因此，将其作为一种用途广泛的新药 来开发是必然的趋势。

虫草保存方法
 

野生冬虫夏草产品包装一般不太严格，保存时问一般为一年，人工冬虫夏草子实体保持时间一般为2年，有严密的包装材料，需要存放在阴凉、干燥处，条件 允许最好放在0～10℃的低温处保存。冬虫夏草干品很容易吸潮，时间放久后会产生霉变、腐烂。另外，光照过多会产生氧化。从而导致冬虫复草有效成分的降 低。所以，冬虫夏草干品需要放在低温、避光、干燥处保存。

虫草禁忌症
 

虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜 食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病 人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

但是婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；体内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

虫草食用方法
 

1：虫草苁蓉炖羊肉——女性滋补养颜食谱
 　　【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
 　　【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
 　　【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

 　　2： 虫草鹌鹑——妇幼保健药膳
 　　【配方】：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
 　　【制法】 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后， 捞出晾冷；葱切断；姜切片。2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子 内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
 　　【功效】：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

 　　3：虫草花胶炖乳鸽——女性滋补养颜食谱
 　　【配方】：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
 　　【制作】：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
 　　【功效】：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

 　　4：冬虫夏草鸭——本草纲目拾遗
 　　【原料】：雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
 　　【制作】：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
 　　【功效】：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

 　　5：虫草木耳炖乌龟——防癌食疗
 　　【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
 　　【制作】：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使 之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量 冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
 　　【功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。

 　　6：鸽肉炖冬虫夏草——肾亏食谱
 　　【原料】：用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
 　　【制作】：将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。 银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3 小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤 。
 　　【功效】：适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

 　　7：冬虫夏草炖黄雀——补脑兴阳，填精益髓
 　　【原料】：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
 　　【制作】：将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。
 　　【功效】：适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。

 　　8：虫草红枣炖甲鱼——增强体质食谱
 　　【原料】：由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。
 　　【制作】：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、 红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏 草一并炖食，营养丰富，滋补力强。
 　　【功效】：常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。

 　　9：汽锅乌骨鸡——妇女月经不调食谱 
  　　【原料】：用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
  　　【制作】：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，加盐调味， 可分餐食用。
 　　 【功效】：冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

 　　10：虫草白及粥——补肺肾、止血化痰食谱
 　　 【原料】：虫草6g，白及10g，粳米50g。
 　　 【制作】：二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。
 　　 【功效】：该粥可补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。

什么样的虫草才算好的冬虫夏草？

“好虫草”是个比较抽象、模糊的概念，没有一个很明确的标准，再说仁者见仁、智者见智，不同人对这个问题的看法也不一样。好虫草应该尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也说明品质越好，具体条件有如下：

      一、生长海拔高；不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔越高的冬虫夏草，其外在品相与内在品质就越好；
      二、虫草个头大；冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高；
      三、子座短小；冬虫夏草的子座（即草头，又称草把子、尾巴、叶子）有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好；
      四、颜色和饱满度；冬虫夏草的品质既与生长海拔有关，又与每个个体的生长状况有关，有很多冬虫夏草的生长海拔虽然高，但受很多已知和未知因素的影响，导致 很多个体生长状况并不好，从而使形成的冬虫夏草品质也不好，因此冬虫夏草是否优质还得看颜色和饱满度；优质冬虫夏草的颜色是呈鲜亮的黄棕色，虫身越少出现 黑色、褐色和红色的点块则越好，饱满度好的冬虫夏草，其虫身环纹和虫足突起程度都很明显，虫身环纹越明显，虫足越突出，说明冬虫夏草的饱满度越好；
      五、精选程度高；在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，而且泥土比较多，这样的虫草一般要经过一定的处 理（包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、去水分、按大小分类）才能出售，这个处理工作越认真细致，虫草就越好。

哪些因素或情况会影响到冬虫夏草的价格
——决定冬虫夏草价格的7个指标

影响冬虫夏草价格的7个指标是：

      1、虫草的规格：越大的虫草量越少，物以稀为贵，因此价格也就越高，1000条/斤和2000条/斤的虫草价格有时相差一倍左右。
      2、虫草的产地：不同产地的虫草价格有相当大差别，像那曲与玉树产的虫草就比其他产地虫草价格要高，优质虫草产地的虫草不仅规格普遍较大，外观颜色好看，而且其内在品质也更好，一些对人有益成份的含量更高。
      3、虫草的颜色：优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕黄色或咖啡色，但不是所有冬虫夏草都是这样的颜色，各产地包括优质产地那曲与玉树在内，出产的虫草或多 或少会有虫草外观发黑或呈棕褐色，有些产地虫草发黑或呈棕褐色的甚至占多数，这样就影响了销售价格，此外，虫草放久之后颜色也会越来越不好，慢慢地发黑， 也会影响销售价格。
      4、虫草的干度：冬虫夏草晾干后干度一般能达到95%，刚上市的新草干度要稍低，由于其价格昂贵，如果买回去干度不够可能会让用户蒙受损失；
      5、子座的长度：冬虫夏草效药与其饱满度有关，饱满的要比不饱满的药效更好，价格也更高，而冬虫夏草的饱满度与其子座的长度有关，越小虫草的饱满度受子座长短因素影响越大，大规格虫草受子座长短因素影响较小。
      6、断条的多少：由于冬虫夏草易折断的特性，在采挖、去泥、晒干、运输过程中不可避免有些会折断，折断后一般都使用竹签穿起来称之为穿条，同样规格的虫草穿条断条越多价格就越低，没有穿断条的价格最高。
      7、瘪草及泥土含量：高度精选的虫草是不含有瘪草的，虫草刷的也非常干净，泥土含量很少，如果精选程度不高，就可能含有瘪草，泥土含量也相对较多，如果是统货，瘪草与泥土的含量就更多了；瘪草与泥土占的重量越多，对冬虫夏草价格的影响也越大。

冬虫夏草的分布区域

中国是全世界冬虫夏草的主要产地，主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南海拔在3000～5000米的高海拔地区。 
      位于中国西南边疆的西藏拥有面积约122多万平方公里的国土，由于这里高寒缺氧，地理环境复杂多样，生态环境特殊，地广人稀，自然环境人为影响很小，所以 拥有极其丰富的野生动植物资源。在地域面积占全自治区46%以上的东部、北部、中部、南部广大地区，全区有43个县，都有野生冬虫夏草分布，它们分别是：
       拉萨市辖区内的达孜县、林周县、当雄县、尼木县、曲水县、墨竹工卡县、堆龙德庆县。
      那曲地区的那曲县、嘉黎县、巴青县、聂荣县、比如县、索县。
      昌都地区的昌都县、贡觉县、八宿县、边坝县、洛隆县、江达县、类乌齐县、丁青县、察雅县。
      山南地区的乃东县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、桑日县、扎囊县、隆子县、浪卡子县。
      林芝地区的林芝县、朗县、米林县、波密县、工布江达县。
      日喀则地区的日喀则市、定日县、吉隆县、谢通门县、南木林县、白朗县、江孜县、亚东县。

      在面积占青海省35%以上的东部和南部广大地区的17个县，均大面积分布有野生冬虫夏草，它们分别是：
      海东地区内的化隆回族自治县。
      海南藏族自治州辖区内的共和县、贵南县、同德县、兴海县。
      黄南藏族自治州辖区内的同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县。
      果洛藏族自治州辖区内的玛沁县、玛多县、甘德县、达日县、班玛县、久治县。
      玉树藏族自治州辖区内的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻莱县。

      此外，冬虫夏草还在四川省的甘孜州、阿坝州、凉山州，甘肃省的甘南州，云南省的迪庆州、怒江州、丽江市均有分布。

青海冬虫夏草质量技术要求

（一）原料要求。

青海冬虫夏草应选用在青海地区采挖的，由中华被毛孢侵染鳞翅目玉树蝠蛾、门源蝠蛾、斜脉蝠蛾、暗色蝠蛾、循化蝠蛾、碌曲蝠蛾、拉脊蝠蛾及贵德蝠蛾等幼虫之后，发育而成的真菌子座和充满菌丝体的僵死幼虫的复合体。外型完整、干燥，虫体饱满，无明显可见外来杂质、气味正常，无腐烂、霉变或虫蛀。

（二）采挖范围。

青海冬虫夏草的采挖范围在青海省现辖区域：玉树藏族自治州的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻菜县；果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县、玛多县、甘德县；海南藏族自治州的共和县、同德县、贵德县、贵南县、兴海县；海北藏族自治州的门源回族自治县、祁连县、海晏县、刚察县；黄南藏族自治州的同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县、尖扎县；海西州的天峻县；海东地区的乐都县、化隆回族自治县、互助土族自治县、循化撒拉族自治县；西宁市的大通回族自治县、湟中县、湟源县。

（三）采挖要求。

1. 采挖时间：每年的4月至6月。

2. 采挖工具：采挖工具切面宽度不超过3cm。

3. 采挖方式：采挖应遵循轮挖限采的原则进行。采挖工具在距离草头7cm左右，连草皮挖9cm左右，取出虫草。虫草采挖后，坑要填平、踩实，采挖产生的裸露面积不应该超过50 cm²。

4. 阴干后的青海冬虫夏草水分≤10%。

（四）质量特色。

1. 感官特色：

（1）虫体似蚕，表面深黄色至黄，粗糙，质脆；断面类白色；虫体长2.8cm至6.5cm；

（2）子座为棕色细长圆柱形，长约2cm至5cm；

（3）有环纹20个至30个；足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对较明显。

（4）青海冬草夏草的“虫”、“草”完整，每500g≤2000根。

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
青海冬虫夏草地理标志产品保护范围内的生产者，可向青海省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经青海省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。青海冬虫夏草的法定检测机构由青海省质量技术监督局负责指定。