庆阳苹果

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庆阳苹果是蕴涵陇东黄土高原独特风情的金秋佳果,产于农业部区划的我国优质苹果栽培的最佳优生带,气候条件完全符合农业部优势苹果生产的七项生态指标。盛产的红富士、华冠、皇家嘎拉、红将军等苹果果面洁净、果形端庄典雅,色泽鲜艳靓丽;果肉硬度适宜,酸甜适中,营养丰富;食之脆甜爽口,香味浓郁;耐藏性好,品质优异,绿色有机。是鲜食、加工、储藏的上佳品种。誉满华夏,蜚声海内外,深受消费者青睐。

庆阳是全国苹果优生区之一,所产苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度,品质优良。

庆阳地处北纬35°14′28″—37°9′13″之间,海拔1100米–1600米,属温带大陆性气候。境内光热资源丰富、昼夜温差大、降水适中、空气干燥、土层深厚、土壤疏松,7项生态指标全部符合优质苹果生产要求,是全国优质红富士苹果生产基地。2008年,农业部发布的《苹果优势区域布局规划(2005—2015)》将西峰、庆城、宁县、合水、正宁、镇原6个县(区)6县区列入全国苹果优势区域重点县。2009年获得农业部颁发农产品地理标志登记证书。

庆阳苹果栽植始于秦汉时期,1953年开始了商业性栽植。西峰区温泉乡刘家店村有一棵栽植于1958年的苹果大树,至今仍生长健壮,2014年春测得主干干周1.45米、树冠平均半径4.59米、树高5米。当年产量达1200斤以上,被誉为“华夏苹果第一树”。改革开放以来,特别是近年来市委、市政府将苹果产业确定为全市农业三大主导产业中的首位产业,采取政府引导、政策扶持、示范带动、技术服务等方式加以推进。目前已形成了规模化栽植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的良好发展格局。

  产地介绍


  庆阳苹果,甘肃省庆阳市特产,中国地理标志产品。该市地处陇东黄土高原沟壑区,土层深厚,气候温和,雨量适中,光照充足,昼夜温差大,自然条件得天独厚,非常适宜于苹果等果树生产,果树栽植历史悠久。所产红富士、新红星、秦冠等苹果,个大、色艳、质脆、味香甜,远销国内各大中城市及东南亚、欧洲的一些国家和地区,深受消费者青睐,多次参加国家、省部、地市果品鉴评会,并获奖。
 

  营养价值


  据测定,庆阳红富士苹果可溶性固形物含量为16.5%,维生素C含量为4.2mg/kg,总酸量0.21%,均高于国家鲜苹果GB1051-89标准。另据甘肃省分析测试中心检测,感官、营养及卫生指标均符合《绿色食品温带水果》(NY/T 884-2004)标准要求,贮存5个月后,硬度为7.5kg/cm2,高于其它地区。
 

  种植品种


  苹果,为庆阳市庆城县外来引种产品。20世纪50年代主要有红元帅、黄元帅、大小国光等27个品种;20世纪60年十弋主要有拉宝、玉红、锦红、状红、小冬果、大冬果、冬红、小冬红等;20世纪70年代主要有伏锦、蛇果、红印度、富士、纽香等,还有矮枝型品种天王红元帅等,以及苹果品系7302等;20世纪80年代主要有着色富士、秋富1号、长富2号、长富6号、红矮生、金矮生等。引进品种最多时为20世纪70年代,达120多个。苹果生产从20世纪70年代走向各家各户,一直发展到20世纪80年代,全为农户大面积生产,生产的品种以日本的富士品系为主。
 

  经济效益


  庆阳市地处苹果栽培的最佳纬度带,苹果品种多、产量高、质量好。全市现有果园3.6万公顷,年产苹果16万吨左右。红富士苹果名列全国之冠。2000年9月,庆阳市与深圳东部集团公司合作新建的具有国际先进水平的现代化企业一甘肃通达果汁厂在西峰建成投产。年加工苹果8一10万吨,年产浓缩果汁1万多吨,年产值可达亿元人民币。
 


庆阳苹果质量技术要求

 

一、品种

红富士系、元帅系、嘎拉系。

二、立地条件

产地范围内海拔1100至1800m,土壤类型为黑垆土、黄绵土,土壤有机质含量≥1.0%,土层厚度≥1m,土壤pH值6.5至8.3,总盐量≤0.3%。      

三、栽培管理

1.苗木繁育:乔化品种/八棱海棠或山定子,矮化品种/M26或SH/八棱海棠或山定子,嫁接繁殖。

2.栽植:栽植时间为3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬。乔化栽植密度≤60株每667㎡(亩) ,矮化栽植密度≤120株每667㎡(亩)。

3.施肥:农家肥≥4000kg每667(亩),落叶后使用。

4.整形修剪:乔化品种选用小冠疏层形和良纺锤形,矮化品种选用纺锤形。冬季修剪与夏季修剪相结合。

5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收

8月中旬至10月下旬。

五、质量特色

1.感官特色:果肉致密、果形高桩、果色鲜红、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮藏。

2.理化指标:

项目指标

品种

富士系

元帅系

嘎拉系

单果重(g)

180~240

180~240

140~180

果形指数

≥0.85

≥0.90

≥0.75

着色度(%)

≥85

≥90

≥80

果实硬度(kgf/cm2)

≥7.5

≥7.0

≥7.0

可溶性固形物(%)

≥15

≥12

≥13

可滴定酸(%)

≤0.25

≤0.3

≤0.3

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


产品特征:
1、外在感官特征:果大(最大横断面直径)70mm以上。果形扁圆或圆形,基本端正,具有品种形状特征。带果梗,果面光洁,具有本品种的色泽及气味。红色品种着色在70%以上,果肩周围除允许有果台副梢遮盖线2条外,其余部分全着色。商品果无碰压伤、药害、日烧、病虫、雹伤等缺陷。 2、内在品质指标:果实硬度为中早熟品种7公斤/平方厘米以上,中晚熟品种在7.8公斤/平方厘米以上,晚熟品种在8.5公斤/平方厘米以上。可溶性固形物含量为早熟品种11%以上,中熟品种在12%以上,晚熟品种在14%以上。 3、安全要求:庆阳苹果产地环境按照《NY5013-2006 无公害食品,林果类产品产地环境条件》执行;产品质量达到了《NY5011-2006无公害食品仁果类水果》产品质量标准;生产过程控制按照《NY/T5012-2002无公害食品苹果生产技术规程》和庆阳市苹果生产技术规范生产和管理。合理使用农药投入品,严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药,严格执行农药安全间隔期。

包装规定:
1、包装:销售的苹果,按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。 2、标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(庆阳苹果名称和公共标识图案组合标注型式)。 3、其它:运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。

证书持有人:
庆阳市经济林木工作管理站