秦州大樱桃色泽艳丽、果面光洁、呈鲜红或深红色，果形多为扁圆型或心型，横径27～31mm，平均单果重9.6g，果肉呈红色或黄色、柔韧多汁、酸甜适口、风味浓厚、耐贮运，深受广大消费者的青睐。

2.1地形地貌 秦州区地跨长江、黄河两大流域，地处陇西黄土高原南缘边际向南纵伸至秦岭地槽的过渡性地带，区内地貌大体分为秦岭山地和陇西黄土高原两部分，海拔高度在1100～2700米之间，地势呈西高东低。区内梁、峁、沟、谷相间的地貌采光充足，符合樱桃喜光的特性。南北山地与高原的包围地形又使得区内全年无大风天气，有益于早春时节樱桃的开花授粉。 2.2土壤情况 秦州大樱桃产区的土壤以风积黄土与冲击泥土为主，沙质土壤与黄土并存，无重粘土，土质肥沃疏松，排灌条件良好，特别适宜秦州大樱桃种植。 2.3气候条件 秦州区气候属暖温带半湿润半干旱气候，年平均年降水量500～600mm，年平均温度8.5～10.8℃，年极端最高气温38.2℃，年极端最低气温-17.4℃，1月份平均温度-2.4℃，4～5月份平均气温11.2～15.7℃，6～8月份平均气温19.5～20.6℃，无霜期170天左右，年平均日照时数2032小时，总的气候特征是气候温和，雨量适中，光照充足，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，非常适宜于生产优质大樱桃。 2.4水文状况 秦州区地跨长江、黄河两大流域。秦岭山脉沿东西方向横穿秦州区，岭北区域面积1066.29平方千米，为黄河支流渭河水系的藉河流域，岭南区域面积1375.71平方千米，属长江支流嘉陵江水系的西汉水、永宁河、麻沿河流域，境内年平均降雨为537毫米，测算水资源总量为16800万立方米，生态环境优良，空气清新，水质清洁，区内无大型工矿企业，是国家农业化标准示范区，水源、土壤洁净无污染，山旱地果园主要靠集雨抗旱栽培，从源头上保证了秦州大樱桃的质量安全。

3.1 建园技术 3.1.1园地选择 选择土质疏松、通气性好、保水保肥性强。中性或微碱性沙土壤或砾质壤土，活土层厚40㎝～60㎝以上，地下水位1.5m以下，土壤pH值6.5～7.5，总盐含量在0.1%以下。有便利的交通条件，远离工业废气、粉尘、废水污染，符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 3.1.2苗木选择 选用须根发达，粗度0.5㎝以上的大根不少于6条，长度20㎝以上，不劈裂，不干缩失水，无病虫害，高度在1m以上，嫁接口愈合良好的苗木。 3.1.3品种选择 早熟品种：红灯、美早、早大果、意大利早红、布鲁克斯 中熟品种：先锋、拉宾斯、宾库、萨米脱、巨红 晚熟品种：艳阳、甜心、雷吉娜、柯迪娅、晚红珠 3.1.4苗木处理 栽植前，对经过越冬假植或外调苗木根系用清水浸泡12h并修根，然后用1%硫酸铜溶液洗根或用菌毒清200倍液浸根5min～10min。 3.1.5 栽植时间 秦州大樱桃以春季栽植为好，应在土壤解冻后及时栽植。 3.1.6 栽植方式与密度 川地采用深、宽0.8m～1.0m大穴栽植，山地果园以等高线栽植。栽植前穴底填腐熟的有机肥，并用熟土与其拌匀。其栽植密度如下表所示： 表一 不同地形或树形秦州大樱桃的栽植密度 树形 山地 川地 株距 （m） 行距（m） 密度（株/667m²） 株距 （m） 行距 （m） 密度（株/667m²） 自由纺锤形 2.0 4.0 83 2.0～2.5 4.0 66～83 小冠疏层形 2.5～3.0 4.0 55～66 3.0～3.5 4.0 55～47 自然开心形 3.0～4.0 4.0 55～41 3.5～4.0 4.0～4.5 33～47 3.1.7栽植技术 在栽植穴上按株行距挖深、宽各30㎝的栽植穴，然后栽植，栽植后灌水，覆膜保墒。苗木栽植后立即定干，涂接蜡保护剪口。 3.2土肥水管理 3.2.1土壤管理 3.2.1.1熟化土壤 对于1年～3年生幼树园，每年可结合秋施基肥全园深翻20～30㎝。进入结果期后应避免深翻，可采取果园生草或浅耕的办法疏松土壤。 3.2.1.2中耕除草 果园生长季降雨或灌水后，及时疏松土壤，保持无杂草，中耕深度以5～10㎝为宜。 3.2.1.3覆草 覆草在春季或秋季灌水后进行，覆草厚度为15～20㎝，上面压少量土，连续覆草3～4年后浅翻一次。 3.2.2施肥 3.2.2.1施肥原则 注重有机肥、辅助无机肥的原则。应符合国家相关标准。 3.2.2.2基肥 秋季早施有机肥，一般每年3000～5000㎏/667m²，深度30～40㎝，施肥后及时灌水。 3.2.2.3追肥 一般每年2次，第一次在萌芽及开花前，第二次在采果前后10天左右。以复合肥为主，施肥量为0.8～1.0㎏/株，深度15～20㎝。4～6月份每10～15天d进行一次叶面施肥，以磷酸二氢钾、多元微肥、氨基酸类叶面肥为主。 3.2.3水分管理 根据土壤水分情况，适期灌水。水量过多，及时排水。 3.3树体管理 3.3.1整形修剪 3.3.1.1修剪时期 以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。 3.3.1.2修剪技术 幼树期：适当轻剪，对各级骨干枝延长枝截留60㎝左右，尤其注重生长季摘心和拉枝，开张骨干枝角度，促进扩冠和早结果。 初果期：重点培养结果枝组，疏除过密枝，缓放中庸枝。 盛果期：控制树高，改善树冠通风透光条件。 3.3.2花果管理 3.3.2.1提高坐果率 在花蕾期生理落果后，疏除弱小，发育不良的花蕊和幼果，保证每个花束状果枝留2～3个花序，每个花序留1～2个果。花期人工辅助授粉，园内释放蜜蜂等。 3.3.2.2减轻采前裂果 果实开始着色后，全园覆草覆膜，保持土壤湿度相对稳定。在果实发育期适当喷洒钙肥。 3.4病虫害防治 以“预防为主，综合防治”的方针，以物理防治为主，化学防治为辅的方法。落叶后结合冬剪，剪除病虫枝，刮除树干老皮、翘皮，树干石灰涂白，清除园内枯枝、落叶、杂草。严格按照国家相关标准执行。 3.5果实采收 3.5.1适时采收 根据不同品种果实发育天数（早熟品种40d以下，中熟品种40～50d，晚熟品种50d以上）及销售方式，及时采收。 3.5.2采收技术 采收时要轻摘轻放，注意不可损伤结果枝。 3.6生产记录 认真记录秦州大樱桃生产情况、病虫害发生状况、技术措施、农药化肥的使用说明，建立秦州大樱桃生产过程的记录档案，完整记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账，建立秦州大樱桃销售档案，记载销售的去向、数量、等级、时间等。

产品特征：
4.1 外在感官特征 秦州大樱桃色泽艳丽、果面光洁、呈鲜红或深红色，果形多为扁圆型或心型，横径27～31mm，平均单果重9.6g，果肉呈红色或黄色、柔韧多汁、酸甜适口、风味浓厚、耐贮运，深受广大消费者的青睐。 4.2 内在品质指标 秦州大樱桃总糖（果糖+葡萄糖+蔗糖+麦芽糖+乳糖）≥13.7g/100g ，可溶性固形物≥13.7%,可滴定酸（以柠檬酸计）≤4g/kg，维生素C≥3.8mg/100g，水分在85%左右。 4.3 安全要求 秦州大樱桃产品按照国家相关质量标准要求执行，根据国家无公害、绿色农产品生产的相关规定和要求，制定秦州大樱桃的生产操作技术规程。

包装规定：
5.1标志 在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种，包装箱或包装袋上使用农产品地理标志和已获证的无公害农产品标志，其无公害农产品标志的使用具体标注按有关规定执行。 5.2 标识 明确表述地域范围内的地理标志“秦州大樱桃”的生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“秦州大樱桃”农产品地理标志,须向“秦州大樱桃”登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标识, 在其产品包装上统一使用“秦州大樱桃”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 5.3 标签 在标签上标注“秦州大樱桃”和农产品地理标志公共标识及无公害农产品标志、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。 5.4运输 秦州大樱桃运输时严防机械损伤。运输工具必符合清洁、卫生、无污染的要求。运输过程中，严禁使用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放、混装、混运。长途运输、短暂停车时，要保持环境通风、干燥，严防日晒雨淋，注意通风散热。

证书持有人：
天水市秦州区绿色食品办公室

地域保护范围：
秦州区地处东经105°12′54″～106°08′24″，北纬34°04′33″～34°40′51″，全区东西长55公里，南北宽64公里，总面积2442平方公里。秦州大樱桃产区位于甘肃省天水市秦州区内的玉泉镇、太京镇、藉口镇、皂郊镇、汪川镇、牡丹镇、关子镇、平南镇、天水镇、娘娘坝镇、杨家寺镇、齐寿镇、大门镇、中梁镇、秦岭镇、华岐镇16个镇的420个行政村。秦州大樱桃种植面积6666.67公顷，年产量8万吨。